Палачинки Орео

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 720, общо мазнини 39 Г., наситени мазнини 23 Г., протеини 15 Г., въглехидрати 81 Г., влакно 5 Г., холестерол 210 мг, натрий 721 мг, захар 36 Г.

Тези очарователни палачинки са идеални не само за закуска, но и като десерт. Приготвени са в стил бисквитки Орео и съдържат Орео, така че феновете на сандвич бисквитките ще бъдат във възторг. Тези шоколадови палачинки, пълни с парченца бисквитки, се сервират подредени, на пластове с бита сметана и покрити с шоколадов сос.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Бита сметана

1 чаша охладена течна сметана
2 супени лъжици пудра захар
1 ч.л. екстракт от ванилия

Палачинки

1 и 1/3 чаши първокласно брашно
1/3 чаша какао на прах
1/4 чаша царевично нишесте
6 супени лъжици кристална захар
1 с.л. бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 и 1/4 чаши мляко
3 супени лъжици несолено масло, разтопено и охладено, плюс допълнително за намазване
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
1 чаша натрошени шоколадови сандвич бисквитки (около 10 Орео), плюс 4-6 натрошени, за сервиране
Шоколадов сос, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, шоколадови бисквитки, крем, нишесте, какао

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бита сметана:

Разбийте сметаната с ръчен миксер в средно голяма купа, докато започне видимо да се сгъстява, около 1 минута. Добавете пудрата захар и екстракта от ванилия и продължете да разбивате на средно висока скорост, докато се образуват твърди върхове, още 30-45 секунди. Не прекалявайте със разбиването на сметаната, защото ще започне да се разделя. Приберете разбитата сметана в хладилник.
Загрейте фурната до 95°C (205°F). Постелете тава за печене с две кухненски кърпи, подредени една върху друга, и я поставете във фурната. Това е мястото, където ще държите готовите палачинки, за да ги запазите топли.

Когато измервате брашно, го изсипете с лъжица в суха мерителна чаша и отстранете излишното. Гребването на брашно директно от торбата ще го уплътни, което ще доведе до сухи печени изделия.

Палачинки:

Пресейте брашното, какаото на прах, царевичното нишесте, кристалната захар, бакпулвера, солта и содата за хляб в голяма купа. В друга купа смесете млякото, маслото, яйцата и екстракта от ванилия. Смесете брашното с млякото и добавете към тестото за палачинки. Добавете натрошените бисквитки към тестото (няма проблем, ако останат няколко бучки). Оставете тестото да почине 5 минути.
Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън и го намажете с масло. Добавете 1/4 чаша тесто в тигана, като го разпределите в кръг с диаметър 10 до 12 см; добавете друг кръг от тесто до него. Печете, докато палачинките станат златистокафяви отдолу и бълбукащи отгоре, от 45 секунди до 1 минута. Обърнете и печете, докато долната страна стане златистокафява и палачинките се изпекат добре, още от 30 секунди до 1 минута. Прехвърлете палачинките върху тава за печене във фурната между кухненски кърпи. Повторете с останалото тесто.
Подредете палачинките:

Поставете една палачинка в чиния. Намажете отгоре с 3 супени лъжици бита сметана и поръсете с натрошени бисквитки, ако желаете. Поставете друга палачинка отгоре, намажете с 3 супени лъжици бита сметана и поръсете с натрошени бисквитки. Добавете още една палачинка. Полейте палачинките с шоколадов сос, сложете отгоре още 2 супени лъжици бита сметана и поръсете с натрошени бисквитки.