Рецепти Основни ястия Месо Сосове Сосове

Сос за закуска с пушена наденица и кафе (сос „Червени очи“)

Как се приготвя - Сос за закуска с пушена наденица и кафе (сос с червени очи)

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Независимо дали закусвате с бъркани яйца, кюфте или просто солени хлебчета и кафе, този южноамерикански сос е идеалното допълнение към всяко хранене. Смляната наденица андуй, кафето и подправките му придават богат, пикантен вкус, а сметаната му помага да се сгъсти до перфектната консистенция.

Хранителна стойност на порция:
Калории 249, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 4 Г., въглехидрати 14 Г., влакно 1 Г., холестерол 57 мг, натрий 369 мг, захар 2 Г.

Съставки:

4 супени лъжици масло
0,5 чаша ситно нарязан лук
1 скилидка чесън, смляна
1 супена лъжица. приготвена наденица андуй, нарязани на парчета от 1 см.
5 с.л. брашно
1 чаша пилешки бульон
0,5 чаши сварено кафе
1 с.л. червен пипер
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
0,5 ч.л. лют червен пипер
1/4 чаша сметана

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

кайма от наденица, крем, кафе, червен пипер, черен пипер, смлян лют червен пипер, месен сос

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Разтопете маслото в тенджера на среден огън. Добавете лука и чесъна и запържете за 3 минути. Добавете наденицата и гответе 5 минути. Разбъркайте брашното, за да се образува запръжка. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато запръжката се карамелизира богато и придобие ядков вкус, 5 минути.

Стъпка 2

Добавете бульона и кафето и разбъркайте. Добавете червен пипер, черен пипер и лют червен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти, около 15 минути. Добавете сметаната и подправете със сол на вкус.

Гласове: 1

Авторът на рецептата - Аманда Фрайтаг е американски готвач, собственик на ресторант и звезда в кулинарни телевизионни предавания.