Сос от гъби

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 4
Калории 152, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 3 Г., въглехидрати 9 Г., влакно 1 Г., холестерол 31 мг, натрий 594 мг, захар 2 Г.

Този лек сос, приготвен с няколко вида гъби, зеленчуков бульон и само няколко супени лъжици сухо червено вино, е невероятно ароматен и пълен с богат, многостранен вкус. Ще го харесат както вегетарианците, така и месоядците. Сервирайте с юфка, картофено пюре или ориз.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 супени лъжици несолено масло
350 г нарязани различни гъби, като шийтаке, кремини и/или печурки
3 с.л. първокласно брашно
2 супени лъжици Марсала
2,5 чаши леко подсолен зеленчуков бульон
2 чаени лъжички пресни листа от мащерка

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби, първокласно брашно, червено вино, бульон, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера разтопете маслото на средно силен огън. Добавете гъбите и гответе, като разбърквате от време на време, докато изсъхнат и омекнат, около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Поръсете гъбите с брашно и гответе, като бъркате, докато станат златистокафяви, около 1 минута. Добавете Марсалата и бульона и продължете да варите на слаб огън, докато течността се сгъсти и заври, около 5 минути. Добавете мащерката и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Празнични ястия / Сосове / Сосове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти