Прост винен сос с черен пипер

Гласове: 1

Как да си направим - прост сос от черен пипер с вино

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 180 мл.

Хранителна стойност на порция:

Калории 453, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 2 Г., въглехидрати 20 Г., влакно 4 Г., холестерол 41 мг, натрий 900 мг, захар 5 Г.

Сос от червено вино с ароматен розмарин и черен пипер е перфектната гарнитура към телешки стек. За максимален вкус използвайте едро смлян пипер, а маслото ще помогне за сгъстяване на виното. Сервирайте топло.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 ч.л. черен пипер на зърна
2 чаши червено вино
4 пресни стръкчета мащерка
1 къса стръкче пресен розмарин
1 шалот, ситно нарязан
2 супени лъжици солено масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: червено вино, черен пипер, мащерка, розмарин

Приготвяне на ястието според рецептата:

Леко смачкайте зърната черен пипер с хаванче и пестик (или ги поставете в найлонов плик и счупете с чук).
Смесете зърната черен пипер, червеното вино, мащерката, розмарина и шалота в тенджера. Оставете да заври на среден огън, след което намалете котлона на слаб и оставете да къкри, докато съдържанието им се намали наполовина, 40-45 минути.

Прецедете соса и го върнете в тигана на среден огън. Добавете маслото и разбърквайте, докато се разтопи. Подправете със сол на вкус. Сервирайте соса топъл.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Сосове / Сосове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти