Пикантни пържени картофи

Гласове: 3

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 10 мин.
Сложност: лесно

Пикантни пържени картофи - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

500 г картофи, обелени и нарязани на лентички
1/2 глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
3 стръка зелен лук, ситно нарязани по диагонал
1 скилидка чесън, счукана
2 с.л. нарязан магданоз
1 супена лъжица лют червен пипер
2 супени лъжици (30 г) масло
Растително масло за пържене

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, люта чушка, червен пипер, чесън, лук, зелен лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете фритюрник или голяма тенджера с растително масло и загрейте до 180°C.
Поставете картофите в кошницата и бавно ги спускайте в горещото олио, докато се потопят напълно. Пържете на порции до златисто кафяво, около 3-5 минути. Поставете картофите върху кухненска хартия, за да попият излишното олио.

Междувременно, в голям тиган на среден огън, запържете лука и лютия червен пипер в масло, като разбърквате от време на време, за 4 минути. Добавете счуканата скилидка чесън и запържете за още 2 минути.

Свалете тигана от котлона, добавете зеления лук и магданоза, след това добавете пържените картофи и разбъркайте, за да се смесят.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Пържени картофи / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти