Перфектни хрупкави картофи

Гласове: 4

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Това ястие не е чак толкова трудно за приготвяне, а картофите са наистина перфектни: меки като картофено пюре с хрупкава коричка. По желание можете да добавите лук или чесън на прах за по-ароматно изкушение. Картофите могат да се задушат и в сметана. Като гарнитура, тези картофи се съчетават идеално с печено пиле с розмарин и чесън и други ястия. Заквасена сметана, салса или сирене са отлични гарнитури.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 червеникавокафяви картофа, нарязани на тънки филийки
1/4 чаша растително масло
3 супени лъжици вода
1 супена лъжица (15 г) масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.

Намажете голяма тава за печене с олио и поставете картофите върху нея. С помощта на четка за сладкиши намажете горната част на картофите с олио; овкусете със сол и черен пипер. Печете до златисто кафяво, около 5 минути. Оставете тавата за печене с картофите да се охлади върху решетка.
Вземете тава за печене и поставете картофите в нея, като ги изваждате от тавата с шпатула. Налейте водата и покрийте тавата, за да предотвратите изпаряването на течността. Гответе картофите, докато омекнат (4-6 минути или повече).

С пръсти натрошете маслото около картофите, за да ги покриете. Продължете да печете, без да покривате, докато картофите станат хрупкави и покафенеят до желаната степен (15-25 минути), в зависимост от това колко покафенели искате да бъдат. Прехвърлете картофите върху решетка, за да се охладят, и сервирайте.

Категории:

рецепта / Вечеря / Празнични ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Ястия с картофи / Гарнитури от картофи / Мелиса д'Арабиан

Подобни рецепти