Средиземноморски спаначени кюфтета

Гласове: 11

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 320, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 25 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 4 Г., холестерол 90 мг, натрий 480 мг, захар 5 Г.

Чудесен начин да запознаете със спанака тези, които не го обичат, особено децата, е да направите кюфтета. Тези кюфтета буквално са пълни със зелени плодове, но претенциозните дори няма да забележат, тъй като тези здравословни кюфтета се сервират в пита джоб с нарязани домати, настъргана маруля и вкусен сос от кисело мляко с копър. Малцина ще устоят на това предястие, подобно на бързо хранене. То е много засищащо и вкусно, а същевременно и здравословно, тъй като кюфтета са направени с постно пуешко месо и са обогатени с фибри благодарение на спанака.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г смляно пуешко месо, 20% мазнини
2 чаши замразен спанак (300 г)
1/4 чаша галета
2 ч.л. смлян кимион
2 скилидки чесън, счукани
1 среден морков, настърган
1 голямо яйце
2 супени лъжици пресен копър, нарязан
1 чаша пълномаслено гръцко кисело мляко
Сок от половин лимон
3 питки с джобчета, разрязани наполовина и затоплени
2 с.л. нарязана маруля ромен
2 сливови домата, нарязани

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, спанак, морков, сливови домати, маруля романа, лимонов сок, пита, кимион, копър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Постелете тава за печене с хартия за печене и я напръскайте със спрей за готвене.
В голяма купа загрейте спанака в микровълнова фурна според указанията на опаковката. Оставете леко да се охлади.

Добавете смляно пуешко месо, галетата, кимиона, чесъна, морковите, яйцето, 1 супена лъжица копър, 0,5 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер към спанака. Разбъркайте всичко с ръце. Сложете купчинки от месната смес (около 2 супени лъжици всяка) върху подготвената тава за печене.
С влажни ръце оформете топчетата и ги разпределете равномерно върху тавата за печене. Печете, докато стегнат, 12-14 минути.
Междувременно, в малка купа, смесете киселото мляко, лимоновия сок и останалия копър. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте по 3 кюфтета във всеки джоб на пита. Отгоре сложете нарязана маруля и нарязани домати. Залейте с кисело мляко.

Категории: