Пуешки кюфтета в бърз пикантен доматен сос с пълнозърнести спагети

Гласове: 3

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 458, общо мазнини 7 Г., наситени мазнини 1.5 Г., протеини 35 Г., въглехидрати 72 Г., влакно 12.5 Г., холестерол 62 мг, натрий 588 мг, захар - Г.

Кюфтета в сос за паста са чудесно и обилно ястие за голяма семейна вечеря. Приготвят се бързо и са невероятно вкусни с минимално количество мазнини. Добавете малко галета, настърган пармезан, моркови и лук към смляната пуйка за изключително сочни кюфтета. Първо се пекат на скара до златисто кафяво, след което се заливат с пикантен доматен сос с ароматни билки. Чушките чипотле в сос адобо добавят приятна пикантност и фини опушени нотки. Поръсете със сварени пълнозърнести спагети и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Кюфтета

450 г смляно пуешко месо
1 филия пресен пълнозърнест хляб, без корички, трохи, смлени в кухненски робот
1/4 чаша настърган пармезан, плюс допълнително за сервиране
0,5 чаша ситно настъргани моркови
0,5 чаша ситно нарязан лук
2 големи скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици нарязани пресни листа от магданоз + допълнително за сервиране
2 ч.л. нарязани пресни листа от мащерка
1 яйце, леко разбито
0,5 ч.л. сол
1 пакет (450 г) пълнозърнести спагети

Сос

1 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на ситно
4 скилидки чесън, счукани
3 супени лъжици доматено пюре
1 консерва (800 г) консервирани доматени пюре, включително течността
1 чаена лъжичка счукани чушки чипотле в сос адобо или на вкус
2 чаени лъжички нарязани листа от риган
1 стръкче розмарин
1/4 чаша накъсани пресни листа босилек

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: смляна пуйка, спагети паста, пюрирани домати, чушки чипотле в сос адобо, риган, розмарин, босилек, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Налейте вода в голяма тенджера и я оставете да заври.
Пригответе соса:
Загрейте зехтина в тенджера с вместимост 4 литра на среден огън. Задушете лука за 3 минути, докато стане прозрачен, след което добавете чесъна и гответе още една минута. Добавете доматеното пюре, доматите, чушките чипотле, ригана, розмарина и солта. Оставете соса да къкри леко, намалете котлона и оставете да къкри около 15 минути, докато течността леко се изпари. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Докато сосът къкри, пригответе кюфтетата.

Загрейте фурната за печене на грил. Напръскайте тава за печене със спрей за готвене. В голяма работна купа смесете смляното пуешко месо с всички останали съставки. Оформете кюфтета с диаметър 6 см и ги поставете върху тавата за печене. Печете на грил 10 минути или докато станат златистокафяви и почти напълно сготвени.
Междувременно извадете стръкчето розмарин от соса и добавете пресен босилек. Добавете кюфтетата към соса, покрийте и оставете да къкри още 10 минути или докато сосът се сгъсти леко и кюфтетата поемат част от соса. Докато кюфтетата се варят на тих огън, сварете пълнозърнестите спагети според указанията на опаковката.
Отцедете пастата и я върнете в тенджерата. Добавете соса за кюфтенца, разбъркайте и загрейте на среден огън. Разпределете пастата в 4 чинии и поръсете с магданоз и 1 супена лъжица настърган пармезан.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Вечеря / Основни ястия / Паста / Птица / / Мексиканска кухня / Италианска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти