Здравословна пикша по средиземноморски във фурна

Гласове: 1

Как да готвим - Здравословна средиземноморска пикша във фурната

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 364, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 33 Г., въглехидрати 29 Г., влакно 6 Г., холестерол 92 мг, натрий 1081 мг, захар 11 Г.

Пикшата е мека, твърда бяла риба, подобна на треска. В тази рецепта тя е изпечена до съвършенство върху сос от сладки чери домати, солени каперси и маслини. Сервирайте с препечен чеснов хляб, за да поеме всички вкусни сокове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от пикша, по 170 г всяко, без кожа
2 консерви от 400 г консервирани чери домати
0,5 чаши сухо бяло вино
1/2 чаша маслини Каламата, разполовени
4 скилидки чесън, счукани
2 с.л. сушени каперси
1 с.л. мед
0,5 ч.л. италианска подправка
0,5 ч.л. сладък червен пипер
2 с.л. зехтин
4 филийки хрупкав хляб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: треска, чери домати, маслини Каламата, каперси, чесън, мед, бяло вино, тостове, Италиански подправки, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
В тава за печене с размери 22x32 см смесете чери доматите, бялото вино, маслините, 3 скилидки чесън, каперсите, меда, 0,5 ч.л. сол и добавете няколко щипки черен пипер.

Подсушете филетата от пикша с кухненска хартия и овкусете месото с италиански подправки, червен пипер, 1 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. Поставете филетата със соса в тава за печене. Печете, докато сосът започне да бълбука по краищата, а рибата се сготви добре и се раздробява лесно с вилица, 15 до 20 минути.
Междувременно, в малка купа, смесете останалата 1 скилидка чесън със зехтина, 1/4 чаена лъжичка сол и прясно смлян черен пипер. Намажете двете страни на всяка филия хляб със сместа от масло и я поставете върху тава за печене. Печете, докато се запече, 5-7 минути.
Сервирайте рибата в чинии със соса и препечен чеснов хляб.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Здравословни вечери / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Основни ястия / Риба и морски дарове / Food Network - рецепти / Италианска кухня

Подобни рецепти