Най-добрите основни ястия на скара

Вдъхновете се от най-добрите рецепти за основни ястия на скара от готвачи: свински котлет, телешки пържоли, ребра, сьомга и други.

Рибай стек на скара със зелен конфит

Започнете готвенето в деня преди сервиране: поръсете пържолата със зехтин, поръсете със сол и черен пипер, след което я увийте свободно в пластмасово фолио и я охладете за 12 часа.

Рецепта: Рибай стек на скара със зелен конфит

Пица с гриловани гарнитури

Поръсете отгоре печената на скара кора с прясна моцарела и печени зеленчуци: лук, домати, гъби и копър. Предлагаме и подробни инструкции за перфектната печена на скара кора.

Рецепта: Пица с гриловани гарнитури

Руло от говеждо месо на скара с тайландска къри паста

Нарежете този навит стек от фланк, за да разкриете пъстър пълнеж от пресен кориандър, домат и зелен лук. Сервиран с пикантна салата с оризови нудли в тайландски стил и хрупкава маруля, той е идеален за горещ летен ден.

Рецепта: Руло от говеждо месо на скара с тайландска къри паста

Свинанас: свинско месо в ананас

Докато това сладко-пикантно ястие се готви на скара, вашите гости ще се насладят на вкусния аромат на печен бекон и ананас. Приготвените на барбекю свински ребра, сгушени в плода, стават крехки, докато се готвят в собствения си сок. Сервирайте това впечатляващо ястие, подредено на кръст.

Рецепта: Свинанас: свинско месо в ананас

Стек от скара в бирена марината

Мариновайте месото на няколко слоя, за да се наситите с богат вкус на всяко парче.

Рецепта: Стек от скара в бирена марината

Месна рула Матамбре със сос Чимичури

Това руло от стек с пикантен пълнеж, покрито с чеснов сос чимичури, е базирано на аржентинското ястие матамбре, което обикновено се приготвя с телешко месо. Не е изненадващо, че името се превежда като „убиец на глада“. Може ли стекът да бъде по-засищащ от руло с пълнеж?

Рецепта: Месна рула Матамбре със сос Чимичури

Печено агнешко ребро

Преди да изпече месото на скара, Джада маринова агнешки котлети с кости в смес от чесън, розмарин, мащерка и лют червен пипер.

Рецепта: Печено агнешко ребро

Хавайско свинско Калуа

С този гениален трик за печене на скара можете да сервирате сочно свинско месо в хавайски стил на тълпа, без да се налага да копаете дупка в двора си, както изисква традиционната рецепта.

Рецепта: Хавайско свинско Калуа

Лазаня на скара

Тази лазаня, подходяща за топъл сезон, се пече на скара в пакет от фолио. Пълнежът от спанак я прави подходящо основно ястие за вегетарианци.

Рецепта: Лазаня на скара

Пица с нюйоркски стек, синьо сирене и балсамова глазура

Опитайте се да приготвите пица на скара, като започнете с вкусната рецепта за пържола на Боби.

Рецепта: Пица с нюйоркски стек, синьо сирене и балсамова глазура

Стек от скара с каперси и аншоа

Гарнирайте резени стек от фланк и зрели домати с нашата салса верде с магданоз и зелен лук.

Рецепта: Стек от скара с каперси и аншоа

Лесни свински котлети на скара

Поставете свинското филе в найлонов плик с цип, марината от мед, олио, оцет, кимион и люспи червен пипер. След един час извадете месото и го запечете на скара за 7 минути.

Рецепта: Лесни свински котлети на скара

Гирос с печено говеждо месо и кресон

Направете сандвич със стек в гръцки стил. Стек, маринован в зехтин, чесън и риган, се залива със студен сос от кисело мляко.

Рецепта: Гирос с печено говеждо месо и кресон

Печен палтус със сос от маслини баня кауда

Топъл, богат маслинов сос за филета от печена камбала, който се приготвя само за минути. Италианската версия на Джада за печена камбала е достатъчно лесна за вечеря през седмицата, но със сигурност ще впечатли гостите на вечеря.

Рецепта: Печен палтус със сос от маслини баня кауда

Пица на скара с ловджийски наденички и чушки

Кората придобива вкусна хрупкава коричка, когато се изпече на скара. Боби я гарнира с наденица, чушки и лук, заедно с кремообразно сирене рикота с риган.

Рецепта: Пица на скара с ловджийски наденички и чушки

Стек от говеждо месо на скара с лимони, люти чушки и зелен лук

Намажете обезкостения стек от юфка (или постния агнешки стек) със зехтин, чесън и розмарин. Сервирайте с печени чушки и лимон.

Рецепта: Стек от говеждо месо на скара с лимони, люти чушки и зелен лук

Лондонски грил стек с лучен мармалад

Сервирайте този сочен стек с препечен хляб, рукола и сладък лучен сос. Той е идеалното основно ястие за обяд на открито или за непринудено парти на шведска маса.

Рецепта: Лондонски грил стек с лучен мармалад

Рибай стек с лук и сос от синьо сирене

Рий Дръмонд гарнира печена пържола с кремообразен сос от синьо сирене.

Рецепта: Рибай стек с лук и сос от синьо сирене

Пилешко с балсамов барбекю сос

С домашен барбекю сос и балсамов оцет, пилето на Джада е идеално за парти. Намажете месото със соса и веднага го извадете от скарата, за да предотвратите изгарянето.

Рецепта: Пилешко с балсамов барбекю сос

Свински бонфиле на скара с праскови и сос от горчица и розмарин

Сладките праскови са перфектното допълнение към свинско филе, гарнирано със смес от пресен розмарин и пълнозърнеста горчица.

Рецепта: Свински бонфиле на скара с праскови и сос от горчица и розмарин

Стек на скара с тапенада

Изпечете стек от фланк на скара или тиган и сервирайте с пресни доматени салати.

Рецепта: Стек на скара с тапенада

Свински котлет на скара с ребра и маринован релиш

„Железният готвач“ Саймън приготвя сочно, крехко свинско месо, като го осолява и го охлажда за една нощ. В деня на партито, изпечете свинското месо на скара и сервирайте с мариновани зеленчуци и пържено зеле.

Рецепта: Свински котлет на скара с ребра и маринован релиш

Стек от скара по корейски

Мариновайте стека от пържола за една нощ в сладко-пикантна смес от сусам, чесън, кола и соев сос, за да му придадете наситен вкус. Запечете го на скара с лук и чушки за вкусно и лесно ястие.

Рецепта: Стек от скара по корейски

Шиш кебап с гриловани зеленчуци

Следвайте тези стъпки и използвайте основни рецепти, за да създадете интересни кебапчета, които отговарят на вашия вкус.

Рецепта: Шиш кебап с гриловани зеленчуци

Тира де Асадо: Телешки ребра на барбекю

Късите ребра не са най-крехкото говеждо месо, но що се отнася до отличителния вкус на печеното месо, те са несравними. Рецептата на Дейзи Мартинес просто изисква натъркане на ребрата със сол и черен пипер и добавяне на малко оцет.

Рецепта: Тира де Асадо: Телешки ребра на барбекю

Пиле на скара със скариди, царевица и шафранова паста орзо

Джада приготвя пилешко месо и скариди на скара с летни зеленчуци и ги сервира върху паста орзо с шафран.

Рецепта: Пиле на скара със скариди, царевица и шафранова паста орзо

Стек Портърхаус на скара с розмарин и чесън

За перфектно запичане, Ан поставя стека върху горещата част на скарата и го готви до златисто кафяво. След като се появи цветът, преместете стека в по-хладна част на скарата, за да доготвите до желаната температура.

Рецепта: Стек Портърхаус на скара с розмарин и чесън

Шишчета от стек и наденица с два латиноамерикански соса

Направете кебапчета с тритип стек и прясна наденица, след което сервирайте с домашно приготвена салса и чимичури.

Рецепта: Шишчета от стек и наденица с два латиноамерикански соса

Натурални свински котлети на скара

Комбинирайте мокрите и сухите маринати на Нийлис, за да изпечете на скара ароматни свински котлети с кости.

Рецепта: Натурални свински котлети на скара

Печени флорентински стекове

Подправете вечерята си, като изпечете стек от портърхаус или Т-боун. За да подсилите прекрасния вкус, добавете само няколко съставки като чесън и зехтин.

Рецепта: Печени флорентински стекове

Мариновано говеждо месо с картофено пюре

Изпечете сочния стек от фланк на Рейчъл и сервирайте с бекон, праз, домат и картофено пюре.

Рецепта: Мариновано говеждо месо с картофено пюре

Свински бонфиле на скара с текила и сос от бодливи круши

Използвайте плодовете на бодлива круша като основа за сладко-кисел барбекю сос, който се съчетава идеално с печено свинско месо.

Рецепта: Свински бонфиле на скара с текила и сос от бодливи круши

Маринован грилован стек от хангер

Ан Бърел споделя тайната на вкусния стек от хангер: чеснов сух стейк за наситен вкус и перфектно запичане за крехко месо.

Рецепта: Маринован грилован стек от хангер

Плосък айрън стек със сос от червено вино

Giada сервира елегантен стек с доматен сос и сос от червено вино.

Рецепта: Плосък айрън стек със сос от червено вино

Салата Нисоаз с грилован стек

Тази обилна салата съчетава бейби спанак със зелен фасул, маслини, домати, червени картофи и печена пържола.

Рецепта: Салата Нисоаз с грилован стек

Сандвичи с агнешко на скара

За страхотен летен сандвич, Гай използва мариновано агнешко месо и разнообразие от ароматни гарнитури.

Рецепта: Сандвичи с агнешко на скара

Натурални свински котлети с картофено пюре и сос чимичури

Свинско филе с картофено пюре от червени картофи се готви само за 25 минути.

Рецепта: Натурални свински котлети с картофено пюре и сос чимичури

Стек от контрафиле на скара с лук, спанак и картофи със заквасена сметана

Сервирайте салатата от пържола и спанак с печени и нарязани картофи.

Рецепта: Стек от контрафиле на скара с лук, спанак и картофи със заквасена сметана

Телешки стек на скара с картофи и тиквички

Тази лесна вечеря през седмицата включва печена пържола и тиквички, плюс билково масло и картофи с лимонов сос.

Рецепта: Телешки стек на скара с картофи и тиквички

Пуешки котлети със салата от печени сливи

Нискокалоричните пуешки котлети са подправени с лют червен пипер и кориандър. Пресни печени сливи и сезонна рукола допълват ястието.

Рецепта: Пуешки котлети със салата от печени сливи

Пилешки гърди на скара с 16 подправки и люта чушка Coleslaw

Ароматните пилешки гърди на Боби изискват много подправки. Суха подправка и сос от черен пипер и оцет превръщат обикновеното пиле в прекрасно ястие.

Рецепта: Пилешки гърди на скара с 16 подправки и люта чушка Coleslaw

Свински бонфиле на скара със салата от пъпеш

Освежаваща салата с меден пъпеш е идеалното допълнение към печено свинско филе.

Рецепта: Свински бонфиле на скара със салата от пъпеш

Свински бонфиле на скара с чатни от ананас и мента

Запечете свинското филе на скара до златисто кафяво, нарежете го и сервирайте с пресен ананасов чатни.

Рецепта: Свински бонфиле на скара с чатни от ананас и мента

Печени био свински котлети с чатни от джинджифил и сливи

Вземете си няколко сливи от фермерския пазар, за да си направите сладък чатни, който е идеалното допълнение към печени свински пържоли с кости.

Рецепта: Печени био свински котлети с чатни от джинджифил и сливи

Свинско на скара с царевица и зелева салата

Разбъркайте гръцкото кисело мляко и сока от лайм в барбекю соса, след което намажете свинското филе с него. Сервирайте соса отделно за потапяне по време на вечеря.

Рецепта: Свинско на скара с царевица и зелева салата

Телешки стек на скара със салата от перлен ечемик

Телешки стек без кости с ечемичена каша и салата от спанак е чудесен вариант за нискокалорична вечеря.

Рецепта: Телешки стек на скара със салата от перлен ечемик

Сандвич Карне Асада

Карне асада буквално означава „печено месо“ на испански. Марсела маринова говеждото месо в пресен портокалов сок и билки, за да добави приятен, пикантен вкус. Тя пълни печеното месо в кифлички болийо за вкусен сандвич в мексикански стил.

Рецепта: Сандвич Карне Асада

Пита от агнешко месо с глазура от нар, мента на шиш, печени домати и гръцка салата Coleslaw

Преди да изпече агнешкото на скара, Боби пълни месото с чесън през малки дупки за богат вкус. Закрепете агнешкото с кухненски конец, за да осигурите равномерно готвене и карамелизирана коричка.

Рецепта: Пита от агнешко месо с глазура от нар, мента на шиш, печени домати и гръцка салата Coleslaw

Бар с грилован такос с пилешко месо и стек с портокалова глазура

Това перфектно лятно парти лакомство се приготвя изненадващо бързо, което позволява на гостите да персонализират такосите си. Пилешките бутчета и стекът от пола са поляти с марината чипотле и се готвят за по-малко от 10 минути. Царевицата за релиша (вариация на мексиканското ястие елоте) също се готви бързо на скара, а останалите гарнитури не изискват готвене.

Рецепта: Бар с грилован такос с пилешко месо и стек с портокалова глазура

Печени кнедли и наденица

Вземете купени от магазина вареники и ги пригответе на открито. Отгоре ги сложете с печена наденица от свинско или пуешко месо и лук.

Рецепта: Печени кнедли и наденица

Свински котлет на скара

Свинските котлети на Айна не изискват марината или глазура - само сол, черен пипер и дим от скарата на дървени въглища.

Рецепта: Свински котлет на скара

Хавайска пица на скара

Пресен ананас добавя интересен сладък вкус към пица с печена шунка и сирене.

Рецепта: Хавайска пица на скара

Рибай стек с капоната

Това ястие отнема време – капоната трябва да се приготви ден предварително – но си заслужава чакането.

Рецепта: Рибай стек с капоната

Агнешки ребра в микс от подправки с кисело мляко и пресни билки

Къртис Стоун влага средиземноморски вкусове в своето печено агнешко месо. За лесно сервиране, нарежете ребрата на порции.

Рецепта: Агнешки ребра в микс от подправки с кисело мляко и пресни билки

Натурални свински котлети на скара с гремолата от печен чесън

Когато се пече на скара, това сладко свинско филе придобива опушен вкус.

Рецепта: Натурални свински котлети на скара с гремолата от печен чесън

Богатирски сандвич със свински ребра

Това е един вид сандвичи за бързо хранене. Приготвянето им сами с качествени съставки ги прави още по-вкусни.

Рецепта: Богатирски сандвич със свински ребра

50 рецепти за кебап: Вариации на източен шиш

Нашите готвачи са създали 50 нови комбинации от месо, зеленчуци и маринати за летни кебапчета. Опитайте една още днес!

Рецепти: 50 рецепти за кебап: Вариации на източен шиш

Гласове: 85