Винен оцет

• Салата
• Пица

Бялата пица и салатата антипасто са две популярни ястия в италианските пицарии и те се съчетават в тази рецепта. Печенето на скара придава на кората на пицата опушен вкус и не е нужно да загрявате фурната - много удобно през лятото! Ако имате... прочетете още

• Миньонет
• Сос за барбекю Бърбън
• Масло от скариди
• Стриди

Готвенето на стриди за голяма група е много по-лесно с този бърз метод. Просто запечете стридите на скара за няколко минути, докато черупките се отворят леко и нож може лесно да се вкара. След като бъдат отворени, стридите са готови за сервиране. прочетете още

Салата Коб е вкусна комбинация от маруля, сочни домати, крехко авокадо, твърдо сварени яйца, хрупкав бекон, пикантно синьо сирене и пилешко месо. Особено вкусна е, ако първо изпечете пилешкото на скара. прочетете още

Запечете пилешки бутчета и маруля ромен на скара за бърза и лесна салата в кисел винегрет с дижонска горчица. Използвайте малко от същия винегрет, за да мариновате пилешкото месо. То е невероятно сочно, а скарата на дървени въглища добавя превъзходен вкус. прочетете още

Тази рецепта е свеж поглед върху картофената салата. Винегрет с дижонска горчица я прави по-лека, приятно тръпчива и освежаваща. Тази жизнена салата е приготвена с микс от лилави, жълти и червени картофи, заедно с... прочетете още

• Дресинг Чимичури
• Салата с паста

Тази салата с паста е идеалното лятно ястие. Жълти тиквички, зелени тиквички и сладки червени чери домати са овкусени с ярък, тревист сос чимичури. Най-хубавата част от тази рецепта? Добавянето на тиквичките към тенджерата с пастата непосредствено преди сервиране. прочетете още

Тази салата от паста с артишок, печени чушки, домати и маслини изглежда сякаш е дошла директно от малко френско бистро. Заредете килера си с консервирани зеленчуци и можете да приготвите това ястие по всяко време на годината, наслаждавайки му се... прочетете още

Пригответе сочен бургер с риба тон, който ще ви накара да се докоснете до вкусовете на френската провинция. Маслини, пресни краставици, босилек и сушени домати - всички съставки перфектно допълват кюфтето с риба тон. Сервирайте върху пълнозърнести хлебчета. прочетете още

Вкусовете на тази салата ще ви пренесат в южната част на Франция. Класическите зеленчуци за рататуй се пекат на скара, заливат се с винегрет и се сервират с препечена багета и топло козе сирене. Ще искате да я правите цяло лято! прочетете още

Тази бърза и лесна версия на борш се приготвя с купено от магазина варено цвекло и говежди бульон. Добавете нарязаното цвекло в тенджерата в самия край на готвенето и вашият борш ще се получи яркочервен и вкусен. Сервирайте с лъжица заквасена сметана с хрян и... прочетете още

Само 60 г месни деликатеси са достатъчни, за да се приготви предястие за няколко души в стил испански хляб с домати, когато препечени филийки бял хляб се натриват с домати и след това се използват за приготвяне на сандвичи с различни гарнитури. За - прочетете още

Свежият поглед върху панцанелата от Ина Гартен. Класическата панцанела се приготвя с хляб, домати и оцет, но добавете прясна моцарела към основните съставки и салатата придобива съвсем нов вкус. Перфектна лятна салата, вкусна, засищаща и— прочетете още

Този сладък и пикантен индийски чатни добавя вкус към всяко месно ястие. Задушете сливи със синапено семе, мащерка, бахар и шалот за вкусен сос, който да се съчетае със сочна, хрупкава пуйка на скара. прочетете още

• Салата
• Пикантен тартар
• Сардини

Сладки гроздови домати, ароматни пресни билки, крехък нахут, кремообразно фета сирене и солени маслини се допълват перфектно в тази обилна салата с паста орзо. Насладете ѝ се като предястие или като гарнитура към средиземноморски сардини. прочетете още

Френският обърнат тарт Татен може да бъде нещо повече от просто сладък. Пригответе го с пресни домати и го сервирайте като предястие, може би с вино. Майкъл Саймън приготвя своя солен тарт Татен на открит грил, но този пай може да се изпече и във фурна. прочетете още

Целта на тази рецепта е да покаже колко универсален може да бъде къдравото зеле в една салата: хрупкаво, сочно и меко, но все пак суперхрана във всякаква форма. И е вкусно съчетано с боб, бадеми и хрупкави парченца бекон - това е всичко. прочетете още

Тази месна яхния се приготвя като в приказката „Каша от брадва“ – с каквото имате. Малко месо, малко кореноплодни зеленчуци и можете да си приготвите обилно, вкусно ястие, което ще бъде уникално всеки път. С дълго варене дори най-простото... прочетете още

Тази гарнитура от ряпа предлага прекрасна комбинация от пикантен лук, розмарин и пикантен червен пипер с контрастираща медена глазура и златисти стафиди. Печете ряпата като картофи, като добавите меда и стафидите в самия край, за да придадете на зеленчуците лек... прочетете още

• Лучена паста
• Сандвичи

Тези сандвичи обикновено се приготвят от останало печено говеждо месо от хладилника, но тази рецепта е направена от нулата и тези сочни, големи сандвичи лесно могат да се превърнат в пълноценно хранене. Най-доброто печено говеждо е с дълъг мускул. прочетете още

Това е класическа лятна салата, често консумирана като основно ястие. Тя е засищаща, сочна и невероятно вкусна, пълна с хрупкави краставички, ароматна мента и сладки, жизнени чери домати. Лимецът добавя както хранителни вещества, така и ядков вкус. прочетете още

• Уонтони
• Сироп от нар и оцет

Богатите гъби шийтаке, сладка тиква и джинджифил са перфектна комбинация за есенен пълнеж за уонтони. Уонтоните се пържат в дълбока мазнина, създавайки вкусна хрупкава текстура с деликатен зеленчуков пълнеж. Сервират се като предястие в сироп от нар и оцет с... прочетете още

Това лятно предястие е испанска версия на класическия италиански пъпеш и шунка. Зрелите, сочни, сладко-кисели домати се допълват от щипка червен винен оцет, който също така влива солени резени шунка Serrano и сирене Manchego. прочетете още

• Сандвич
• салата от зеле

Свинският плех се натрива обилно с паста от подправки от сол, червен пипер, кафява захар, лют червен пипер, винен оцет и зехтин и се пече във фурната, докато крехкото месо започне да се разпада. Разкъсва се с две вилици и се оставя настрана. прочетете още

Винегрет с шалот и пресни билки обединява всички съставки на тази салата. Обилната паста с форма на ухо орекиете, натуралното рачешко месо, царевицата и лимският боб правят тази салата лятно удоволствие, а използването на прочетете още

Бургер, увит в зелев лист вместо в кифличка, е модерен, свеж и здравословен. И въпреки липсата на кифличка и диетичния си вид, той все още е много засищащ. Преди да увиете телешкото кюфте и гарнитурата в листата, бланширайте зелевия лист в - прочетете още

Всички обичат цял ​​карфиол, изпечен във фурна, заради нежната му текстура отвътре и златиста, карамелизирана коричка отвън. Но има и летен вариант: печенето му на скара. Ако поставите карфиола директно на скарата или барбекюто, той... прочетете още

Не купувайте готов дресинг. Тази рецепта улеснява приготвянето на винегрет, който е идеален за всяка салата. Класическият винегрет е смес от оцет, дижонска горчица и зехтин, но можете да използвате свой собствен, ако предпочитате. прочетете още

Звездата на това леко ястие в гръцки стил е спанакът. Използва се както като плънка за пилешките гърди заедно със сирене фета, така и се добавя към сварените макарони за максимална сочност. Варете пълнените пилешки гърди на тих огън в... прочетете още

Това невероятно просто ястие влива в печените пилешки бутчета ярките вкусове на класическа гръцка салата. Просто разбъркайте съставките, включително маслини, каперси и гроздови домати, с пилешкото месо и печете, докато омекне. прочетете още

За да придадете на класическата салата Коб средиземноморски привкус, просто добавете няколко основни съставки: копър, лимонов сок и фета вместо синьо сирене. Гарнирайте готовата салата с натрошени пита чипсове за вкусен привкус. прочетете още

Този богат, богат на зеленчуци киш е перфектна идея за късна, спокойна неделна закуска или лека вечеря с чаша бяло вино. Мекият му пълнеж е приготвен със спанак, артишок, домати и козе сирене, всичко това върху ронлива... прочетете още

Тайната съставка в това ястие е сухият вермут. Въпреки че действа подобно на сухото бяло вино, билките и растителните екстракти, използвани за приготвянето на вермута, придават по-сложен и многостранен вкус на печените зеленчуци. прочетете още

За да получите най-сочното пилешко филе, запържете го в тиган до златисто кафяво, след което го допечете във фурната. Нежният му вкус ще бъде идеалният фон за яркото удоволствие от печени домати, чесън и зелен лук. Просто... прочетете още

Горчивата ендивия и сладко-кисела ябълка се допълват прекрасно в тази апетитна салата с орехов винегрет. Сервирайте я като гарнитура с печени пилешки гърди и гарнирана с пикантен отлежал чедър. прочетете още

Сервирайте печени пилешки бутчета върху канапе от сотирано зеле и ябълки, поръсени с магданоз за освежаващ вкус. Сладко-киселият вкус на сотираното зеле и ябълките перфектно допълва пикантното пилешко месо, а ястието се приготвя бързо и перфектно. прочетете още

Ако ви е останало печено пилешко месо от снощната вечеря, направете с него вкусна и здравословна салата в близкоизточен стил. Подправката Заатар, заедно със сладки печени моркови и сладко-кисел дресинг, добавят отличителен вкус. прочетете още

Гъбите и постната пуйка правят тази класическа яхния с месо нискокалорична и лека. Вместо гъст червен сос, ястието е с омекнали чери домати, а вместо класическа паста, изберете пълнозърнеста паста. Тя ще направи вашата... прочетете още

Пърженият бекон и празът придават прекрасен вкус на препечените филийки хляб. Сместа от лук се намазва върху препечени филийки хляб и се полива с гъст, лепкав сос от сирене. Сервирайте препечените филийки с лека салата от кресон в тръпчив винегрет. прочетете още

Нежните стъбла на швейцарското манголд са годни за консумация и са хрупкаво и сочно допълнение към листата. Те трябва да се сотират само за няколко минути повече от листата, което води до лесно за приготвяне, богато на фибри ястие, идеално за бърза вечеря. прочетете още

Антоксантините (да не се бъркат с антоцианините, които се намират в червени, сини и лилави плодове и зеленчуци) са отговорни за белия и кремаво-жълтия цвят на зеленчуците. Те са известни със своите антиоксидантни свойства, които неутрализират оксидативния стрес. прочетете още

Комбинирайте пресни и кисели краставички с копър и тръпчив винегрет за приятна, освежаваща салата, която се съчетава идеално с печено или скара месо. Копърът може да се използва като заместител на копъра, придавайки на салатата ви... прочетете още

Рецептата на Дамарис Филипс за тази освежаваща салата е вдъхновена от ментовия джулеп. Тя съдържа всичко необходимо за класически южняшки коктейл: уиски, захар и прясна мента. Краставиците се мариноват за няколко часа в бърза саламура с бърбън и мед, а след това... прочетете още

Тази салата от краставици е перфектната гарнитура към печено на скара или барбекю месо. Краставиците в дресинг от заквасена сметана с пресен копър и щипка червен винен оцет са невероятно освежаващи, с приятна тръпчивост, а червеният лук... прочетете още

Докато гостите ви чакат основното ястие, сервирайте това жизнено, вкусно предястие, приготвено с пресни, здравословни съставки и средиземноморски привкус. Краставицата, ментата и чесънът превръщат изварата в прекрасен гръцки сос дзадзики. Подредете резени плосък хляб около него. прочетете още

• Салата с пшеница
• Дресинг Чимичури

Чимичури е аржентински лют сос, приготвен с пресни билки, традиционно сервиран с печено месо. Пикантната комбинация от магданоз, кориандър, чесън и люти чушки оживява ядковия вкус на пшеничните зърна, докато хрупкавите краставици, прочетете още

За да приготвите този омлет, ще ви е необходим тиган, подходящ за фурна. Омлетът от белтъци първо се пържи на котлона, а след това се допича във фурната. Получава се пухкав и крехък. Вместо да пържите доматите в омлета, просто ги увийте в... прочетете още

Комбинирайте сварена паста орекиете с пресни билки, истинско рачешко месо, сочни домати и хрупкава целина за вкусна салата с ароматите на лятото. С дълбоката си форма на ухо, пастата орекиете е наистина завладяваща. прочетете още

Сочните млади моркови изглеждат толкова вкусни, че е жалко да ги изхвърлите, но въпреки че са годни за консумация, е трудно да се направи нещо наистина стойностно от тях. Сосът Чимичури е перфектен пример за това как могат да се използват морковите - прочетете още

• Орехи, глазирани с мед
• Салата

„Обичам да готвя класически ястия с разнообразие от цветове и текстури за празниците. Реших да добавя червени боровинки и пикантно синьо сирене към тази салата, но мисля, че истинската звезда са орехите, глазирани с мед. Най-добре е да ги приготвите предварително—“ прочетете още

Тритип е сравнително евтин телешки стек, който се съчетава добре със салата. Джефри Закариан го маринова в соев сос и след това го пече с шалот върху предварително загрята тава за печене във фурната, докато стане хрупкав, крехък и сочен. прочетете още

Запалете скарата за летен вариант на класическата салата Цезар! Печеното къдраво зеле се залива с кремообразен дресинг, а препеченият хляб добавя малко хрупкавост. Сервирайте, поръсено с настърган пармезан. прочетете още

Ескаролът е крехка, листна зеленина, която много хора подценяват. Няколко минути пържене в тиган са достатъчни, за да омекнат листата, като същевременно запазят витамините им. В тази рецепта се добавят червен лук и винен оцет... прочетете още

Американският бургер „Sloppy Joe“ е на почти век, но през това време фенската му база непрекъснато расте, въпреки факта, че е невъзможно да се яде, без да се изцапа. За разлика от традиционния хамбургер между две кифлички - прочетете още

Идеята да готвите предварително, за да имате вечеря или обяд под ръка през седмицата, е чудесна, ако не ви пречи да ядете едно и също нещо отново и отново. Но има и по-добър вариант: печете пилешки бутчета, съхранявате ги в хладилник и след това ги готвите— прочетете още

Натуралните котлети от свински котлет се мариноват в саламура за няколко минути преди пържене, което ги прави изключително сочни и крехки. Сервират се с топла салата от три вида боб: зелен, жълт и консервиран. прочетете още

• Сладко от лук
• Бургери

„Тази рецепта оспорва правилата на класическия хамбургер: кифличката е умишлено сурова, а вместо традиционното американско сирене се използва сирене Грюер“, обяснява Алекс Гуанашели. „Моят бургер има вкус на френска лучена супа! Какъв... прочетете още

За да приготвите вкусни натурални котлети от свински котлет, просто ги намажете със зърнеста горчица, оваляйте ги в галета с нарязан ароматен естрагон и ги запържете в тиган до златисто кафяво. Не е необходимо мариноване! Сервирайте с: прочетете още

Тази версия на класическото ескабече се приготвя на скара и включва зеленчукова гарнитура. Печеният снапер се сервира с нарязани чушки и лук под бърз сладко-кисел сос, който служи като лека марината. Ако не можете да намерите снапер, прочетете още

• Зареждане с гориво
• Салата

Традиционната лятна салата е сочна смес от краставици, домати, чушки и маруля. Това, което отличава лятната салата на Рий Дръмонд от повечето други, е нейният прекрасен домашен дресинг ранч. Дресингът се приготвя от равни части: прочетете още

• Ориз
• Черен боб

Семената анато, традиционна подправка в пуерториканската кухня, придават слънчев цвят и орехови нотки на този ароматен, пухкав ориз. Обикновено сервиран с черен боб, жълтият ориз добавя ярък, апетитен цветен акцент към трапезата. прочетете още

• Свинско месо
• Салата от зеле и мариновани зеленчуци

Свинското филе се маринова в ямайска саламура с ром, кафява захар, чесън, джинджифил и бахар, след което се пече на скара, докато покафенее перфектно. Месото е ароматно и сочно. Нарежете го на тънки филийки и го гответе. прочетете още

Ако нямате търпение доматите ви да узреят и искате да се насладите на новата реколта, направете тази салата от светлозелени домати. Тяхната тръпчивост е перфектно балансирана от зрели, сладки ягоди. Полейте салатата с дресинг от ферментирало мляко и... прочетете още

Орехите и червените боровинки добавят цял ​​набор от вкусове към обикновена зелена салата. За дресинга задушете червените боровинки, за да омекнат (можете да използвате пресни или замразени), и запечете орехите, за да подсилите вкуса им. Лесно - прочетете още

Основната съставка в тази проста студена супа е краставица. Зеленото гаспачо не изисква готвене и е също толкова освежаващо, колкото и традиционният му братовчед на доматена основа. Сервирайте супата като предястие на домашно парти, като я налеете в шот чаши и гарнирате всяка порция с... прочетете още

Тази светлозелена салата от зелен фасул, фризе и билки ще изпълни трапезата ви с пролетна свежест по всяко време на годината. Акцентът ѝ е лекият, кремообразен дресинг, приготвен с крем фреш (френска заквасена сметана), горчица и червен винен оцет. Салатата е перфектна - прочетете още

Зелената леща се задушава в лек доматен сос с копър, моркови, чесън, мащерка и щипка къри, което води до идеално меко, вкусно и ароматно ястие. Щракване на червен винен оцет в самия край добавя точното количество тръпчивост. прочетете още

Сервирайте сочното свинско филе с бърз зелен сос (салса верде), приготвен с пресни билки. Магданоз, кориандър, лук, естрагон и шалот се допълват прекрасно в този богат и ароматен сос. Сервирайте с хляб, - прочетете още

Пилешките гърди се натриват със смес от сол, черен пипер, червен пипер и кафява захар и се пържат, докато се образува вкусна, сладко-люта коричка. Пригответе специално за тях вкусен сос, приготвен със сладки фурми, солени маслини и кисел винен оцет. Сервирайте с - прочетете още

Тази зимна салата е богата на витамини и фибри и изглежда абсолютно лятна! Хрупкавата и сочна ендивия, ескарол и целина се допълват перфектно от сладки и тръпчиви ябълки Granny Smith в освежаващ ябълково-винегретен винегрет. прочетете още

Гладка, кремообразна супа с рустик вкус, приготвена от смес от къдраво зеле, бейби спанак и тиквички, гарнирани със сотирани праз лук, целина и чесън. Къдравото зеле може да се замени с всяка друга гъстолистна зелена салата, като например швейцарско манголд или зеле. прочетете още

Ситно нарязаните сладки картофи се пекат във фурната до полуготовност, след което се запържват в тиган до хрупкавост с бекон и халапеньо. Пикантните люти чушки и солените парченца бекон перфектно балансират естествената сладост. прочетете още

• Маринара
• Пълнеж от месо
• Пълнеж от сирене
• Лазаня

Заменете юфката в класическата лазаня с тънко нарязани сладки картофи и тя ще бъде по-здравословна и с по-малко въглехидрати, но все пак също толкова вкусна, месна и супер сиренена. За нарязване на сладките картофи е най-добре да използвате мандолина, за да сте сигурни, че всичко пасва перфектно. прочетете още

Замразеното филе от сьомга е удобна съставка, но може да бъде огромен проблем, ако забравите да го размразите предварително. Не и с тази рецепта! Рибата се задушава без размразяване в пикантен домашен доматен сос, докато омекне. Вие - прочетете още

Тази зеленчукова гарнитура е готова за минути и се съчетава добре с всяко ястие с месо, птици или риба. Сотираният лимски боб с чери домати и босилек се овкусява с червен винен оцет и се поръсва със ситно настърган пармезан. Настържете ситно - прочетете още

• Свинско месо
• Маринован червен лук

Тази проста и вкусна рецепта за карнитас в бавен котлон ще впечатли всеки любител на такос. След като месото е готово, запържете го в тиган до хрупкавост, точно преди сервиране. И не забравяйте маринованите... прочетете още

Тази марината, на базата на аржентински сос чимичури и магданоз, е идеална за пилешки гърди или бутчета. Пилето може да се пече само след 2 часа мариноване или да се замрази в маринатата до 1 месец. Размразете в рамките на - прочетете още

Панцанела, класическа италианска хлебна салата, е чудесен начин да се насладите на узрели летни домати в цялата им прелест. Тази версия е обогатена с хрупкави краставици, билки, нахут и ярък дресинг. Също така се съчетава перфектно с: прочетете още

Скаридите се сервират с освежаващ сос тип гаспачо, приготвен с пресни домати, чесън и чили сос. Просто пасирайте всички съставки и сервирайте с варени или печени на скара скариди. Сосът ще бъде пикантен, солен и... прочетете още

Нарежете на тънки филийки цвеклото и една хрупкава, кисело-сладка ябълка, например Granny Smith, полейте ги с винегрета от шалот и поръсете с карамелизирани орехи. Разбъркайте непосредствено преди сервиране, за да предотвратите покафеняването на ябълката. прочетете още

• Дресинг от сушени домати
• Салата

Тази салата е подходяща както за жълт восъчен боб, така и за зелен боб. Бобът се пече във фурната с чери домати и червен лук, докато зеленчуците леко омекнат, след което се залива с винегрет. прочетете още

Широко използвана в цяла Югоизточна Азия, куркумата добавя отличителен цвят, аромат и вкус както на сладки, така и на солени ястия. В тази рецепта тя е комбинирана с подправка за тиквен пай (с добавени канела, джинджифил и карамфил), за да... прочетете още

Испанският сос ромеско се приготвя от домати и чушки с разнообразие от ядки, но именно орехите му придават уникален, богат, летен вкус, който освежава всяко ястие. Опитайте ромеско с печена пържола. прочетете още

Тази жизнена салата се приготвя с цветни пресни картофи, зелен фасул и чушки. Въпреки че всички зеленчуци в салатата са сготвени, тя е невероятно свежа на вкус. Всичко това благодарение на зелените зеленчуци и винегрета. прочетете още

Винегретът за тази лека салата със спанак и гъби се приготвя с разтопената мазнина от пържената панчета. Залейте салатата с горещия дресинг, докато някои от листата увехнат, и сервирайте, поръсена с кедрови ядки. прочетете още

Тази вегетарианска вечеря за двама съчетава малко панцанела с малко капоната, което означава, че ще се насладите на най-доброто от средиземноморските вкусове. Докато чиабата, патладжанът и чушките се пекат във фурната до хрупкавост и карамелизация, вие... прочетете още

Този лесен за приготвяне дип е подобен на хумус, но вместо тахан, използва обикновени картофи. Той добавя кадифена текстура, без да е необходимо да харчите пари за скъпи съставки. Сервирайте като предястие. прочетете още

За да направите месния руло по-здравословен, комбинирайте постно мляно говеждо месо с пуешко месо и добавете нарязан спанак и много кориандър. Вместо традиционната глазура от кетчуп, гарнирайте всяко месено руло с резенчета домат, а за по-... прочетете още

Това обилно вегетарианско чили е вкусно и питателно благодарение на богатите на протеини бели бобчета и кафява леща. Щедра порция сушени подправки и други основни продукти от килера спомагат за подобряване на вкуса и правят това ястие лесно за приготвяне, дори - прочетете още

Класическата френска салата Нисоаз е вкусна комбинация от пресни зеленчуци, риба тон и маслини в тръпчив винегрет. Различни рецепти добавят други съставки, като домати, зелен фасул, яйца или, както е при - прочетете още

Тази вегетарианска купа е приготвена с натрошено тофу, задушено в пикантен сос поблано. Дори любителите на месо ще се затруднят да устоят на това апетитно ястие. Сервирайте с кафяв ориз, черен боб и пико де гайо (салса - прочетете още

Червеният лук се задушава бавно в червено вино, мед и червен винен оцет, докато се образува лепкаво, сладко-пикантно сладко. Сервирайте го като гарнитура към печени меса или зеленчуци, използвайте го в бургери и сандвичи или го комбинирайте със сирене. прочетете още

Тази салата в средиземноморски стил, пълна със сочни зеленчуци и хрупкави крутони, е идеалното предястие за всяко хранене. Приготвя се бързо с маруля, домати, червен лук, крутони, мариновани чушки и маслини, а леката... прочетете още

Бургерите в стил Оклахома се различават от другите бургери по начина, по който се пържат кюфтетата. Наричат ​​се още „смачкване“ бургери, производно на думата „smash“. Смляното месо се оформя на топка, след което се поръсва с щедро количество тънко нарязан лук и... прочетете още

Филето от пъстърва се пържи в тиган в овесена панировка, която създава чудесно хрупкава коричка под крехкото, сочно месо, отделящо се от костите. В същия тиган редуцирайте малко червен винен оцет и го поръсете върху рибата. прочетете още

Тази освежаваща и хрупкава салата от краставици е пълна с орехи, червен лук, билки и винегрет, което я прави идеалното допълнение към почти всяко основно ястие, независимо дали е месо, птици или риба. прочетете още

Кимион, прясно изцеден портокалов сок и подправки придават на крехкия свински котлет богат вкус. Тази рецепта за бавно готвене е вдъхновена от кубинската кухня, където живият вкус идва от комбинацията от сладък портокал и пикантни подправки. прочетете още

Този сладък и пикантен сос от червени боровинки със смокини е идеален за печено месо, пилешко или пуешко. Пригответе го предварително и замразете няколко порции в торбички, за да ги вземете за следващата си празнична вечеря и да ги затоплите отново в... прочетете още

Празът е чудесен не само в ястия, но и самостоятелно като предястие или гарнитура. След няколко минути варене, вкусът му губи остротата си и става по-мек и сладък, а текстурата му става деликатна. Сервирайте стъблата, поляти с... прочетете още

Празът може да бъде вкусно предястие самостоятелно – всичко е въпрос на правилния дресинг. Бланширайте праза, нарязан по дължина, във вряща вода и сервирайте, полят с винегрет от орехово масло и поръсен с нарязани орехи. прочетете още

Тази обилна яхния с агнешко, картофи, моркови, целина, домати и ароматни билки е идеалното затоплящо и засищащо ястие за хладно време. Месото се задушава във фурната, а след това яхнията се довършва на котлона, така че изберете голям казан. прочетете още