Винен оцет

Рецепта за месна салата с кюфтета, маруля и чушки, овкусени с кисело мляко. Вместо галета, можете да използвате пита чипс за кюфтета; те също така ще добавят по-солен и хрупкав вкус. прочетете още

• Сос от краставици:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Дзадзики:
• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Паста Дзадзики със сирене фета:

Подробна рецепта със снимки.

• Овче месо:
• Сос Дзадзики с фета сирене и мента:
• Релиш от краставица и домат:

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Дзадзики:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Този обилен дип ще ви впечатли с чесновия си вкус. Съчетава се добре с печена риба, агнешки кебапчета или просто можете да му се насладите с хлебни пръчици или зеленчукови пръчици. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сос за потапяне
• Печени пита чипсове

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска смес от подправки:
• Сос Дзадзики:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко месо в марината терияки:
• Сос айоли със соя и джинджифил:

Подробна рецепта със снимки.

• За пилето:
• За пълнеж:
• За салатата:

Подробна рецепта със снимки.

• Смес от подправки за втриване:
• Глазура:
• Подправки:

Ако нямате пушилня, това е чудесен начин за печене на ребра на скара. За първи път видях тази техника от Адам Пери Ланг, който е не само отличен готвач на барбекю, но и отличен готвач. Всъщност той знае повече за месото, отколкото... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Гузариите са гръцки тапас: колекция от малки ястия, които могат да се използват като лека закуска или като допълнение към основно хранене. В Атина хората са се събирали в малки барове в края на тежък ден, за да намерят събеседници, да обсъдят деня и да споделят... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Дзадзики:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• За соса винегрет:

Подробна рецепта със снимки.

Ескабече е предварително мариновано ястие с морски дарове. Малките риби или морски дарове първо се пържат, докато едновременно с това се приготвят подправките за маринатата. След това морските дарове се покриват с пикантна марината на основата на оцет и... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Свинско на скара
• Кубински сандвич

Подробна рецепта със снимки.

• Сандвич
• Свинско месо
• Туршии
• Чеснова майонеза

Подробна рецепта със снимки.

Това е задължително коледно ястие за мен и както толкова много други хубави неща в живота ми, дойде от моя „боен приятел“. Използвал съм консервирани праскови както в стъклени, така и в метални буркани и честно казано, не забелязах... прочетете още

• Шоколадов меренг
• Топинг

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Марината:
• Мохито глазура:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Микс от подправки за Джърк:
• Глазура от мента и хабанеро:

Подробна рецепта със снимки.

• Кебапчета от агнешко месо на скара с къри и пита
• Чътни с мента и грилована нектарина

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешки бутчета
• Релиш от манго и кориандър

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко месо и марината:
• Сос Тика масала:

Тика е персийска дума, означаваща парчета, а масала е смес от индийски подправки. прочетете още

• Котлети:
• Айоли с мента и кимион:
• Сглобяване на бургера:
• Майонеза:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пушени пилешки крилца Джърк:
• Дип с мед и тамаринд:

Ароматната и пикантна марината Jerk мигновено добавя ямайски вкус към тези пушени крилца. прочетете още

• Релиш от манго и кориандър:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Салата с чери домати:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Салата за пита:

Подробна рецепта със снимки.

• Доматено-кисел сос:

Подробна рецепта със снимки.

• Марината и сос:
• Печени домати от сливи:
• Сос винегрет:
• Дзадзики с репички:

Гирос със сос дзадзики от репички - подробна рецепта за приготвяне на гръцка бърза храна. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Питките от пита са особено вкусни, потопени в хладен сос от кисело мляко дзадзики. Този популярен гръцки дип се състои от гъсто кисело мляко, заквасена сметана и настъргана краставица. прочетете още

• Марината:
• Чимичури:

Тази рецепта предлага мексикански привкус на пита хляб. Комбинацията от фахитас и сос чимичури добавя нотка автентичност към ястието. прочетете още

• Пилешки пръчици
• Дип от червени чушки и босилек

Понякога се налага да жертвате принципите на здравословното хранене за простота. Но не и когато приготвяте любимото ястие с пилешко месо на децата си. Тези лесни и здравословни замразени пилешки хапки могат да се приготвят по всякакъв начин... прочетете още

• Сьомга
• Орехов сос с магданоз

Това просто ястие, приготвено с филе от постна сьомга, изпечено до съвършенство, и семпли подправки, е изключително здравословно за сърцето. И се приготвя само за 20 минути. прочетете още

Зехтинът и парченцата чесън придават на това листно зелено основно ястие класически италиански вкус. прочетете още

• Сос винегрет с маслини:

С голямо разнообразие от внимателно подбрани съставки и вкусове, тази обилна салата може да замени пълноценно хранене. прочетете още

Тази салата, приготвена с равни части киноа и леща и овкусена с винегрет от дижонска горчица, е богата на протеини и много засищаща. прочетете още

• Рибен шиш кебап:
• Топла салата:

Лесно допълнение към печена сьомга, това просто гарнитурно ястие с киноа и грейпфрут е овкусено с джинджифил и балансира сладките и пикантни вкусове с топъл мед и лют пипер серано. прочетете още

В тази лесна салата Ели Кригер добавя само една чаена лъжичка захар, за да намали киселинността на оцета и остротата на червения лук и да подчертае свежестта на краставиците. прочетете още

Рейчъл Рей препоръчва приготвянето на салати със сурови зеленчуци и предлага тази лека салата с обилен хрупкав хляб и обикновен дресинг винегрет. прочетете още

• Салса
• Допълнителни съставки
• Пържени тортила чипсове
• Домашна подправка

Салсата на Паула Дийн е готова само за 10 минути и ще задоволи цялото семейство – просто добавете любимите си съставки, като авокадо, ананас и черен боб, към класическата основа от домати и чушки. прочетете още

Паула Дийн издига традиционната доматена салса на следващото ниво с кремообразно авокадо и обилни черни бобчета. прочетете още

За да приготвите тази вкусна рецепта за салса, запечете прясна царевица и домати на скара, докато омекнат и се сварят напълно, след това добавете лука, залейте с червен винен оцет и поръсете с пресен босилек. прочетете още

Нов поглед върху традиционна рецепта: гответе говеждо месо с обилна гарнитура от моркови и картофи в смес от червен винен оцет, кафява захар и домати. Това ще ви даде крехко, топящо се в устата месо с пикантен вкус. прочетете още

Само за 20 минути Патрик Нийли комбинира соев сос, портокалов сок и оризов винен оцет, за да създаде ориенталски сос, който се сгъстява по време на готвене и е невероятно вкусен, особено когато се комбинира със сочно пилешко месо - прочетете още

Сандвичът на Ели Кригер е по-лека версия на класическия бургер „Слопи Джо“. Тя използва постно мляно говеждо месо, пържено с богат на протеини червен боб, доматено пюре и намазва сместа върху кифла. прочетете още

• Френски пици с лук:
• Салата:

В тази рецепта Рейчъл Рей използва класически съставки за френска лучена супа, но ги сервира не в купа, а върху филийки френски хляб. Купчина задушен в шери лук и два вида сирене създават луксозно ястие. прочетете още

Богатият на протеини дип на Мелиса Де'Арабиан има няколко съставки, включително обилни черни бобчета и нотка лимонов сок. Този хумус се получава с едри парченца, защото авторката на рецептата препоръчва да изключите кухненския робот малко преди... прочетете още

• Салата с киноа:
• Сос винегрет:

Киноата е вид основа, към която можете да добавите любимите си съставки и комбинации и да я овкусите с винегрет. Точно така Боби Флей прави великолепната си салата: добавяйки печени аспержи, пресен мащерка и кремообразно козе мляко. прочетете още

• Лимонов тартар сос:
• Салата от аспержи и паста:

Не е нужно да чакате сезона на скарата, за да приготвите сандвича с риба на Рейчъл Рей. Тя запържва филетата в тиган за грил на котлона и сервира парчетата върху вкусни кифлички със сочни домати, освежаваща маруля и кремообразен сос тартар. прочетете още

• Салата
• Дресинг за салата

Рецептата за салата с паста на Ина Гартен, вдъхновена от Средиземноморието, съчетава пресни и сушени домати, черни маслини и сирене фета, заедно с дресинг от чесън и оцет, пасирани до гладка смес. прочетете още

• За говежди кебапчета:
• За соса от магданоз:

Направете прост сос без варене от магданоз, чесън и оцет и го използвайте в тази рецепта за Giada De Laurentiis по два начина: като марината за мини кебапчета и като сос за готовото ястие. прочетете още

Ан Бърел гарнира филийка хляб, натъркан с чесън, с ароматна „салса“ (нейна собствена интерпретация, разбира се), приготвена от хрупкав бекон, печена царевица и люти чушки от Фресно. Резултатът? Малки, ароматни препечени филийки с опушен, леко пикантен вкус. прочетете още

• Марината:
• Сос Чимичури с босилек:

За да приготви тези рибни шишчета с билки, Мелиса Де Арабиън предпочита да използва твърда бяла риба като треска, пикша или палтус, редувайки я с тиквички и чери домати. прочетете още

Майкъл Саймън пържи брюкселско зеле, за да се получи вкусна хрупкава коричка, след което го разбърква с нарязани орехи и сладко-пикантен дресинг от мед и чили серано. прочетете още

За да направи вечерята по-здравословна, това ароматно ястие заменя традиционния ориз с пълнозърнест кускус и добавя щипка сирене азиаго за мека, сиренена коричка. прочетете още

След като охлажда бланшираните аспержи в ледена вода, Алекс Гуарнашели обяснява: „Опитайте се да се уверите, че нито капка вода не попада в салатата – това е най-добрият начин да се насладите максимално на вкуса ѝ.“ Това означава, че стръковете трябва да са напълно сухи и… прочетете още

Проста рецепта за домашно приготвена майонеза с яйчни жълтъци, приготвена у дома с добавяне на лимонов сок, винен оцет и горчица на прах. прочетете още

• Слопи Джо
• Домашно приготвени кисели краставички

За да приготвите домашно приготвения бургер Sloppy Joe на Тайлър Флорънс, задушете смляна пуйка в сос, приготвен с доматено пюре, кафява захар и жълта горчица, след което я сложете между две половини на кифличка с - прочетете още

Салатата на Алтън Браун от пресни броколи и домати е овкусена с обикновен дресинг от лимон и горчица вместо с майонеза, което я прави „по-здравословна“ версия на класическото ястие. прочетете още

Основните съставки на тази популярна салата от Мелиса Де Арабиън, която е готова само за 25 минути, са броколи и карфиол. Те се използват сурови, така че това ястие е лесно за приготвяне. прочетете още

• За соса от зелен лук:
• За картофи:

Това ястие от Боби Флей се приготвя с нарязани на кубчета сладки картофи, овкусени с карамелизиран лук и пикантен сос от зелен лук и горчица. прочетете още

Ина Гартен започва приготвянето на това ястие, като накисва лещата във вряща вода, за да омекне, след което я добавя към бульон с вкус на кимион, моркови и целина. Точно преди сервиране към супата се добавя червено вино и... прочетете още

• Мариновани домати
• Печен лук
• Хот-дог

Придайте на вашите наденички изтънчен привкус с рецептата на Скот Конант, като гарнирате класически хотдог със сирене горгонзола, мариновани домати и маруля фризе. прочетете още

Макаронената запеканка на Рейчъл Рей превръща сравнително прости макарони с чедър и сирене в изискана вечеря с добавянето на тъмнокафява захар, доматен сос и щипка сос Уорчестър. прочетете още