Картофен дип с нахут

Гласове: 2

Как да си направим сос от картофи и нахут

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 421, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 3 Г., протеини 10 Г., въглехидрати 45 Г., влакно 7 Г., холестерол 0 мг, натрий 545 мг, захар 5 Г.

Този лесен за приготвяне дип е подобен на хумус, но вместо тахан, използва обикновени картофи. Това създава кадифена текстура, без да е необходимо да харчите пари за скъпи съставки. Сервирайте като предястие, като подредите пита чипс и резенчета краставица около дипа за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 голям картоф, измийте с четка
5 скилидки чесън
1 консерва (425 г) консервиран нахут, изплакнат
0,5 чаши екстра върджин зехтин + допълнително за поръсване
2 супени лъжици бял винен оцет
Люспи червен пипер, за поръсване
Нарязан пресен магданоз, за сервиране
1 голяма краставица, нарязана на кръгчета с дебелина 0,5 см.
250 г пита чипс (около 3 чаши)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, краставици, пита чипс, нахут, чесън, винен оцет, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в средно голяма тенджера, добавете достатъчно вода, за да ги покрие, и овкусете обилно със сол. Оставете да заври и оставете да къкри, докато картофите омекнат, когато се пробият с вилица, около 30 минути.
Добавете чесъна, гответе 2 минути, след което отцедете. Когато картофите се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, обелете ги, отстранете кожите и нарежете на парчета.

Сложете картофите и чесъна в кухненски робот. Добавете нахута, зехтина, 1/2 чаша студена вода, оцета и 1 чаена лъжичка сол. Пасирайте, като остъргвате стените на купата, докато сместа стане гладка.
Прехвърлете соса за потапяне (сервирайте на стайна температура или охладен) в чиния за сервиране, поръсете със зехтин и поръсете с люспи червен пипер и магданоз. Дипът може да се приготви ден предварително и да се охлади..
Сервирайте с резенчета краставица и пита чипс за потапяне.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Вегетариански ястия / Бюджетни рецепти / Кухненски робот / Предястия / Закуски със сосове / Зеленчукови предястия / Сосове / Сокове / Food Network - рецепти

Подобни рецепти