Бекон, шунка, яйца и сирене – всички съставки на обилна закуска в тази рецепта са превърнати в компактно руло, идеално за бързи сандвичи. Сервирайте резените руло върху канелени рулца и се насладете на закуска, която ще ви държи сити с часове.

Съставки:

• 4 големи яйца
• 15 лентички бекон (около 450 г)
• 350 г сурови свински колбаси без обвивки
• 8 резена шунка (около 220 г)
• 12 резена американско сирене (около 225 г)
• 8-10 рулца с канела, разрязани хоризонтално наполовина, или разрязани рулца Кайзер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Напълнете средно голяма тенджера наполовина с вода. Оставете да заври и внимателно добавете целите яйца. Варете 9 минути, след което веднага прехвърлете в купа с ледена вода, за да спрете готвенето. Оставете яйцата да се охладят напълно, след което ги обелете и оставете настрана.
Стъпка 2
• Поставете голямо парче хартия за печене върху работна повърхност. Поставете 8 резена бекон хоризонтално върху пергамента. Отрязаните краища трябва да се докосват, но да не се застъпват. Работейки с останалите 7 резена, внимателно разтегнете всеки един, за да покриете 8-те хоризонтални резена, и изплетете лентите бекон в решетка.
Стъпка 3
• Обърнете хартията за печене така, че едната от късите страни да е обърната към вас. С ръце разпределете и притиснете половината от сместа за наденички на равномерен слой върху бекона. След това поставете 4 резена шунка върху наденицата, като леко се застъпват и оставят 2,5 см от ръба на наденицата. Покрийте шунката с резени американско сирене на един слой, като леко се застъпват, ако е необходимо. Покрийте сиренето с друг слой шунка.
Стъпка 4
• Поставете останалата наденица по дължина в центъра на шунката. Оформете я в правоъгълник с размери 12 х 22 см, разположен през центъра на шунката (с дългата страна обърната към вас). Поставете яйцата на един слой по центъра на правоъгълника с наденицата, като върховете им се докосват. Сгънете правоъгълника с наденицата нагоре и върху яйцата, за да ги покриете. Използвайки хартията за печене под бекона, навийте наденицата и яйцето около месото, за да оформите руло; поставете го с шева надолу и го оформете в кръгъл цилиндър. Увийте рулото плътно в хартия за печене, прехвърлете го върху тава за печене и го увийте в пластмасово фолио. Охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ.
Стъпка 5
• Загрейте грила на средна температура и подгответе зоната за индиректно нагряване. На газов грил (с 3 или повече горелки) включете всички горелки на средно-висока температура. След около 15 минути изключете една от средните горелки и намалете котлона на останалите горелки на средна. Ако имате грил на дървени въглища, поставете един комин за запалване с изгорели брикети от едната страна на грила. Поставете тава за събиране на капки от другата страна, за да предотвратите пламъци. Не забравяйте да се консултирате с ръководството за употреба на вашия грил.
Стъпка 6
• Поставете месния руло с шева надолу върху индиректен огън. Покрийте и печете, докато беконът стане златистокафяв, около 20 минути. Обърнете месния руло и печете с шева нагоре, докато стане златистокафяв и добре изпечен, още около 20 минути.
Стъпка 7
• Прехвърлете рулото върху директната топлина на скарата и гответе, като обръщате веднъж, за да се запече беконът, за 1-2 минути от всяка страна. Прехвърлете рулото върху дъска за рязане и оставете да почине 5-7 минути. Нарежете на дебели филийки и сервирайте с канелени рулца.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа