Мащерка

• Суфле
• Кули от сладък пипер

Предимството на двукратно изпеченото суфле е, че можете да го приготвите предварително и да го съхранявате в хладилник, така че когато гостите пристигнат, не е нужно да ги оставяте и да се суетите в кухнята, за да сервирате вкусно лакомство горещо. Просто го поставете в - прочетете още

• Суфле от тиква
• Печени домати

Леко и ефирно тиквено суфле със сирене във формата на мини мъфини – уникално и вкусно лакомство за голяма компания. Основата на суфлето е сос бешамел, приготвен от брашно, масло и мляко. Сгъстете соса с разтопен чедър и добавете тиквени семки. прочетете още

Въпреки че традиционната френска биск супа се приготвя с морски дарове или поне с морски бульон, доматената биск също е придобила широка популярност на Запад. Приготвя се с пилешки бульон и щедро количество... прочетете още

Този месен руло се приготвя от плоско парче говеждо филе, което лесно може да се раздели на две странично и да се разточи като книга или пеперуда. За плънката нарежете пащърнак и моркови и ги увийте в месото, като завържете здраво рулото. прочетете още

За да придадете на варените аспержи по-изтънчен вид и вкус, подредете ги в чиния и отгоре поръсете със смес от запържени в масло панко галета, мащерка, лук, сирене пекорино и лимонова кора от сорта Майер. За разлика от обичайното - прочетете още

Със своя впечатляващ външен вид и многостранен вкус, това месно руло, пълнено с ароматни диви гъби, ще бъде по-привлекателно допълнение към вашата празнична трапеза от обикновено печено. Можете да го сервирате като предястие или като основно ястие. прочетете още

• Пайове
• Пълнеж

Бридис са традиционни шотландски пайове, кулинарната гордост на град Форфар, където паят бриди дори се е превърнал в талисман на местния футболен отбор. Бридис са изобретени в средата на 19 век и според една легенда са кръстени на Маргарет. прочетете още

Ярка, красива и вкусна зеленчукова гарнитура, която се съчетава добре с всяко месно ястие. За по-впечатляващ вид изберете малки червени картофи със същия размер като брюкселското зеле и ги сварете цели с кората им. След това добавете кълновете... прочетете още

Свинското филе е най-добрият избор за това руло. Освен че е крехко парче месо, то е лесно за нарязване и развиване на голямо, плоско парче, което само трябва леко да се начукне, за да се сплеска и напълни с плънката. прочетете още

• Месо
• Препечена смес от подправки

Това печено се приготвя с американска селска шунка, накисната в саламура за дълго време. Цялата повърхност на шунката е нарязана на решетка и натрита с мед и смес от печени подправки. Тази ключова съставка е прочетете още

• Крем царевица
• царевичен топинг

Тази запеканка е направена на основата на кремообразна царевица, подсилена със зашеметяваща вкусова комбинация от шунка и къдраво зеле. Сместа е покрита с царевичен хляб, покрит с настърган чедър, който след изпичане се превръща във вкусна... прочетете още

В много страни печената на фурна шунка се смята за основен елемент от празничната трапеза. В Скандинавия например никоя Коледа не е пълна без нея, а в Америка шунката все по-често се превръща в заместител на пуйката за Деня на благодарността или... прочетете още

• Коктейл
• Захарен сироп с мащерка

Основните съставки на този коктейл са водка и ябълков сок. Но ако го приготвите на домашно парти, ще плените гостите си с оригиналното му представяне и сложния букет от вкус и аромат, който идва от комбинацията от ябълка и мащерка. прочетете още

Паста фетучини с пилешко месо в разкошен кремообразен сос, направен още по-кремообразен от добавянето на сирене Грюер и пармезан. Щипка прясно индийско орехче добавя точното количество пикантност, идеална за... прочетете още

• Месо
• Паниране

Когато избирате кое печено месо да сервирате на празнична трапеза, не се колебайте да изберете свински котлет с кост. Той е известен не само с превъзходния си вкус в сравнение с други разфасовки, но и с елегантното си представяне. Особено... прочетете още

Тази гарнитура с ориз се откроява от останалите с богатството си на съставки и интересния си вкус, който съчетава различни вкусове. Освен това изглежда много празнично и е идеална за празнична трапеза с месни или птичи ястия. прочетете още

Печената пуйка е наистина празнично ястие, а глазурата придава на месото уникален блясък и вкус, достойни за новогодишна или коледна трапеза. И не е нужно да печете цялата пуйка; просто използвайте най-вкусните части— прочетете още

Пуешките бутчета са едни от най-вкусните части на птицата. Те са месести и крехки, за разлика от гърдите, и заемат много по-малко място във фурната от цяла пуйка, което ви позволява да печете гарнитура едновременно. Най-лесният начин за приготвяне на тъмно месо е прочетете още

Арктическият сивен принадлежи към семейство сьомгови и подобно на другите червени риби има уникален състав и набор от полезни елементи, които се запазват най-добре чрез печене на рибата във фурна. Най-добрите гарнитури за печена риба са: прочетете още

Пилешкото месо, приготвено по тази рецепта, се получава много сочно, ароматно и изпълнено с цял букет от вкусове, придадени от марината от сок от лайм, мед, люта чушка, чесън и мащерка. Оставете пилешкото да се маринова на стайна температура за - прочетете още

Бьоф бургундско, или говеждо по бургундски, е едно от най-известните френски ястия, превърнало се от селските трапези във висшата кухня. Ястието е получило името си не от региона на произход, както може да се очаква, а от... прочетете още

• Особуко
• Гремолата

В италианската кухня особуко е телешки джолан, нарязан напречно на дискове месо с костен мозък в средата. Особуко е и името, дадено на ястието, приготвено от този разрез. За да се приготви, месото първо се пържи в тиган, а след това... прочетете още

• Пържено пиле
• Гофрети

Пилешкото месо с белгийски вафли е популярно американско ястие, което попада в кулинарния чадър на храната за душата. То хармонично и вкусно съчетава на пръв поглед несъвместими съставки: сладки белгийски вафли прочетете още

Това предястие със сигурност ще бъде ярко и запомнящо се допълнение към вашата празнична трапеза. Цветните „крушки“ от чушки, пълнени с козе сирене, ще впечатлят вашите гости. Дори и най-претенциозните гости ще могат да опитат това коледно лакомство. прочетете още

„Au jus“ (френски за „със сок“) е кулинарен термин, който на френски означава „със сок“ и най-често се отнася до печено говеждо със сос, приготвен от соковете на месото. Вземете разреза от задната част на трупа; той се смята за един от най-... прочетете още

• Сладко от сушени домати
• Кростини

За да изненадате гостите си, пригответе необичайно сладко от сушени домати като предястие. Сушените домати се задушават с лук, мащерка и чесън в смес от растително масло, пилешки бульон, винен оцет и захар, докато част от сместа... прочетете още

Тази кремообразна супа от спанак и артишок може да се сервира като уникално и засищащо предястие, налята в широки чаши. Можете да използвате замразени артишок и спанак. Задушете зеленчуците в пилешки бульон, за да сгъстите супата. прочетете още

• Мезе
• Мариновано сирене фета с билки
• Препечени пита чипсове

Мезето е голямо плато с много по-малки порции различни предястия, традиционно сервирани с вино или други алкохолни напитки. Този вид плато с предястия е традиционен в източното Средиземноморие: Турция, Гърция, Либия и... прочетете още

Едно от най-простите, но и най-впечатляващи предястия е плато със сирена. Важно е обаче да запомните, че това не е просто селекция от различните сирена, които ядете всеки ден, а по-скоро красива аранжировка от скъпи сирена с различно качество. прочетете още

Пригответе вкусно предястие от пепър стек върху резен пържени картофи с карамелизиран лук. Пепър стек, или както го наричат ​​във Франция, steak au poivre, е най-крехкото филе миньон от говеждо месо, запържено в тиган в масло в - прочетете още

Задушеното месо е популярно американско ястие от задушено месо и зеленчуци. Задушеното месо обикновено се приготвя с по-твърдо парче говеждо месо, запържва се до хрупкавост и след това се вари дълго време във вино или бульон със зеленчуци и подправки. прочетете още

Конфито е френски метод за готвене на месо в голямо количество мазнина, което позволява запазването му за дълго време. Този метод се използва за консервиране на месо от древни времена, преди охлаждането. Но дори и днес... прочетете още

Италианските кростини са чудесно предястие за всеки повод. Обикновено представляват филийки хрупкав хляб с разнообразни гарнитури. Но царевичните кростини, приготвени с полента и пармезан, също са вкусни. Можете да ги приготвите пресни— прочетете още

Пилешкото с кнедли е традиционно домашно приготвено ястие в южната част на Съединените щати. Пилешкото се задушава със зеленчуци в малко количество бульон, отгоре се поставят големи кнедли. За кнедлите се замесва обикновено тесто от масло, брашно и мляко. Задушете лука в бавен котлон. прочетете още

Докато италианската панцанела традиционно се смята за лятна салата от домати, лук, дресинг и филийки хляб, напоени със соковете от салатата, зимният вариант с пилешко месо и швейцарско манголд е също толкова вкусен. Задушете пилешкото в бавен котлон с - прочетете още

В бавен котлон може да се приготви вкусен и богат бульон от пуешки крилца. За да подсилите вкуса му, предварително запържете крилцата до златисто кафяво, след което добавете моркови, целина, лук, чесън и подправки. прочетете още

Сгответе ловджийското пиле, или качаторе, както го наричат ​​в Италия, в бавен котлон. За целта запържете подправените парчета пиле поотделно, след това бекона отделно, а след това лука, морковите и чесъна. Накрая смесете всичко в соса. прочетете още

За да приготвите тази супа, използвайте зелен грах. Той се готви много по-бързо от жълтия, а в мултикукър с функция за тенджера под налягане отнема само 15 минути. Добавете моркови, целина и праз към пилешкия бульон и, разбира се, прочетете още

Царевичният грис, или грис, е традиционно американско ястие, особено разпространено в южните щати. Тази гарнитура, съчетана перфектно със скариди, често се сервира в изискани ресторанти. Благодарение на приготвянето си - прочетете още

С помощта на тенджера под налягане можете бързо да съберете целия вкус на италианска фритата в удобна по размер закуска. Това ястие е идеално за здравословна и питателна закуска. Освен това, мини фритата може да се замразява и претопля, а съставките са... прочетете още

Трудно е да си представим по-домашно ястие от пилешката супа с юфка. Дори древните лекари са приписвали укрепващи свойства на това на пръв поглед просто ястие, а пилешкият бульон все още поддържа репутацията си на лечебна настойка, която помага при лечението на... прочетете още

Кухните ни са пълни с най-различни джаджи, които ни позволяват безкрайно да експериментираме и да изпробваме нови рецепти, без да прекарваме часове на печката. Един такъв помощник е бавната готварска печка. Това компактно устройство може да замени... прочетете още

Въпреки очевидното заключение от името си, „печено“ изобщо не е пържено, а печено или по-точно, къкри във фурна или котлон. Ястието е наречено така не заради метода на готвене, а защото се къкри на висока температура, иначе... прочетете още

Познатата руска дума „рагу“ идва от Франция (френски ragoût; от френски ragoûter - да възбудя апетита), където тази дума се използва за описание на ястия, приготвени от малки парченца месо, птици, риба и зеленчуци в гъст сос. В Русия името се е запазило, но е станало по-разпространено - прочетете още

Това печено се получава толкова подобно на печено във фурна, че е трудно да се повярва, че е приготвено в бавен котлон. Тайната е предварително да запечете свинския бут в тиган. След като месото е хубаво покафеняло от всички страни, натъркайте го с... прочетете още

Яхнията с месо и зеленчуци е просто, но засищащо ястие, което може да се сервира както за семейни вечери, така и за празнични угощения. Освен това е доста универсално по отношение на съставките, тъй като готвачите могат да задушат месото с всякакви зеленчуци. прочетете още

Ако имате жилаво парче говеждо месо, което не е подходящо нито за пържене, нито за печене, можете да приготвите чудесно ястие, като го задушите цяло в бавен котлон със зеленчуци. Приготвено по този начин... прочетете още

Това невероятно крехко свинско филе с кост, приготвено в бавен котлон и напоено с вкуса на маринатата, си заслужава времето и усилията. Ако е необходимо, опитайте да замените сушените ябълки със сушени кайсии, които също придават прекрасен вкус. прочетете още

Дори начинаещите готвачи могат да овладеят простите стъпки на това бавно готвено ястие: гъста и обилна супа, особено подходяща за по-студените месеци. Вкусовете на съставките се сливат още по-добре на следващия ден, а грахът... прочетете още

Една обикновена картофена запеканка ще придобие по-интересен вкус и текстура, когато се комбинира със спагети от тиква. Тиквата трябва първо да се сготви, за да се отделят лесно влакната ѝ за запеканката. Можете да направите това, като я запечете в прочетете още

Яркозеленият спанак, червените домати и белият боб изглеждат красиво в оранжевите половинки на печената тиква, а цветовете им напомнят за италианското знаме. Ястието се свързва и с тази южноевропейска страна чрез салсичата и спагетите. И въпреки че... прочетете още

• Тесто
• Пълнеж
• Топинг

Тези кифлички с мая са пълни с дюксел, концентрирана гъбена паста. Пълнежът използва няколко вида гъби, включително печурки и гъби шийтаке. Те се нарязват и сотират с лук, подправки и сметана във вино, докато вкусът се изпари. прочетете още

Стъпката е гъста, богата супа, нещо средно между супа и яхния. Името ѝ произлиза от комбинацията от английските думи „stew“ (яхния) и „soup“ (супа). Благодарение на хранителната си стойност и богатия си вкус, стъпката е идеална като студен обяд. прочетете още

Най-вкусният месен рулце се приготвя от смес от различни видове месо. Смесете кайма от говеждо, телешко и свинско месо с галета, яйца, билки и подправки и оформете руло. Поставете го в бавен котлон със зеленчуците, за да се готвят заедно. прочетете още

Телешкото месо с кост изисква дълго време за готвене. Но резултатите си заслужават. Тази рецепта за яхния в бавен котлон с телешко месо, корен от пащърнак, ряпа и ароматни билки ще ви помогне да създадете перфектно празнично ястие. прочетете още

Рецепта за бързи и вкусни тарталетки с гъби, които няма да отнемат много време и ще бъдат перфектно допълнение към вашата празнична трапеза. Тези мини пайове могат да се сервират сутринта след Нова година, когато къщата е пълна с гости. Това... прочетете още

Просто и вкусно ястие от свински стек със зеленчукова салата. Запържете стековете с кост за няколко минути, за да останат сочни и същевременно перфектно сготвени до поне 63°C, след което бързо ги запържете в същото олио. прочетете още

Много просто и здравословно ястие, чието приготвяне няма да ви отнеме много време. Нарежете зеленчуците и ги сложете в бавна готварска печка (мултикукър) заедно с набрашненото месо и подправките. Оставете да къкри 7 часа. И до вечерта ще имате вечеря... прочетете още

Тази американска рецепта за говеждо месо се различава от традиционния метод, тъй като месото се маринова обилно в подправена марината и след това се вари. За говеждо месо е най-добре да се използва предната част на гърдите. Освен това, от нейната... прочетете още

Тази паста спагети с тиква и италиански кремообразен сос Алфредо е толкова вкусна, колкото традиционната паста, но дори и по-здравословна. Печете тиквата, докато омекне, и накъсайте месестата част на юфка. Разбъркайте с ароматния сос Алфредо за - прочетете още

• Sauerbraten (запеканка от тиква и телешко)
• Зауербратен в бавен котлон

Това ястие за неделна вечеря може да бъде толкова традиционно, колкото класическото месо със сос. Но тези съставки са приготвени от остатъци от немското ястие Зауербратен - мариновано месо, задушено със сос и зеленчуци. Така че, ако нямате... прочетете още

Царевичният грис е здравословен продукт, богат на витамини и микроелементи, и трябва да бъде включен в диетата на всеки човек. В края на краищата, той е и вкусна гарнитура с топъл, апетитен аромат. Царевична каша, приготвена в бульон или на - прочетете още

За спонтанно парти, направете брускета с консервирани печени чушки и козе сирене. Ако имате малко повече време, мариновайте чушките в смес от зехтин, оцет и мед, но те ще бъдат вкусни, дори ако... прочетете още

• Кексчета
• Глазура

Тези вкусни италиански мъфини са приготвени със зехтин, което ги прави невероятно сочни и вкусни. Лимоновата кора в мъфините и лимоновата глазура компенсират сладостта им с приятна цитрусова свежест, допълнена от ароматна мащерка. прочетете още

За да впечатлите гостите си с вкусно и впечатляващо предястие, пригответе тези печени круши, пълнени с козе сирене и билки, увити в хрупкав бекон. Тези на пръв поглед различни съставки в крайна сметка се сливат красиво в едно – прочетете още

Пълноценна вечеря с месо, гарнитура и зеленчуци, която се приготвя за по-малко от час. Това ястие е и забавен и непринуден вариант за неделна семейна вечеря. Запечете свински пържоли и сложете сочен пълнеж между двете парчета. прочетете още

Насладете се на този разкошен и ароматен тарт за уикенд брънч с чаша леко бяло вино. Освен това е невероятно лесен за приготвяне: намажете смес от крема сирене и горгонзола върху изпечена, готова за консумация основа, след което покрийте с... прочетете още

Френската лучена супа е спечелила популярността и любовта на милиони заради зашеметяващия си, богат вкус. Традиционно се приготвя с месен бульон и лук и се пече в купички, гарнирани с крутони и сирене. Супата получава богатия си вкус от... прочетете още

Печена тиква с лук, пресни халапеньо и подправки за зеленчукова гарнитура с наистина интригуваща вкусова комбинация от сладка тиква и пикантни люти чушки. Това ястие не е по-трудно за приготвяне от простото варене на тиквата, а вкусът е... прочетете още

Едно от най-вкусните ястия с говеждо месо, Бьоф Бургиньон, или говеждо Бургундия, е печено парче месо, къкри дълго време във винен бульон, откъдето идва и името му, тъй като Бьоф Бургиньон традиционно се е приготвял в... прочетете още

Задушеното печено говеждо е идеална рецепта за по-твърди парчета говеждо месо, като например чук чук, които не са идеални за печене във фурна. Задушено в доматен сос, месото става невероятно крехко и сочно и придобива възхитителен тръпчив вкус. прочетете още

Компотът е десерт, приготвен от парченца плодове, задушени в подправен сироп, който се приготвя в Европа от Средновековието. Компотът традиционно се сервира с бита сметана в края на хранене, добавя се към овесена каша или извара, или се използва като подсладител. прочетете още

Доматеният сос обикновено се консумира с месо и зеленчуци, но е особено популярен като сос за паста. Доматите имат богат вкус, високо съдържание на вода и мека плът, което ги прави чудесен сос. Тази рецепта ви позволява да... прочетете още

Кускусът е пшенично зърно с произход от Магреб или Бербер. В днешно време най-разпространеният кускус се приготвя от грис, който се получава от твърда пшеница. Кускусът традиционно се приготвя на пара и се сервира със задушено месо и зеленчуци. прочетете още

Пастата е любимо италианско ястие, приготвено от две основни съставки: паста и сос. Това ястие е привлекателно, защото е бързо и лесно за приготвяне, вкусно и засищащо. Тази рецепта изисква... прочетете още

Пригответе яхния с тиква, картофи, тиквички и пуйка, като добавите мексикански привкус със салса верде - зелен мексикански сос, приготвен с домати и зелени люти чушки. За да подсилите вкуса на пуйката в яхнията, запържете гърдите. прочетете още

• Тесто
• Пълнеж

Всички отдавна познават вида сухи бисквитки, наречени галет, но същото име се отнася и за по-сложни печива. Във Франция галетите са отворени, плоски пайове с разнообразни пълнежи. Смята се, че са получили името си от тънката си кора. прочетете още

Тази обилна и вкусна италианска супа е идеално затоплящо лакомство през студените месеци. Традиционно в това ястие се използват сезонни зеленчуци, така че някои съставки могат да бъдат заменени. За допълнителен вкус добавете малко чесън и щедро количество сол. прочетете още

Свинско с ябълки, това зашеметяващо английско ястие, ще ви помогне да повишите статуса си. След като приготвите това ястие, завинаги ще се утвърдите като отличен готвач, гостоприемен и ценител на кулинарните изкушения. В крайна сметка, изборът на най-доброто... прочетете още

Това есенно ястие с тиква е прекрасно в своята простота – просто напълнете масата с даровете на природата. А с добавянето на зърнени храни, шамфъстък и червени боровинки, става още по-интересно. Тиквата се яде заради съдържанието си на фолат и пантотенова киселина. прочетете още

Това есенно ястие ще демонстрира способността на тиквата да балансира вкусовете; пюрето, което просто се топи в устата ви, лесно може да мине за гурме ястие, достойно за менюто на ресторанта, когато е сервирано правилно. Последните тенденции донесоха... прочетете още

Докато месото се пече на скара, пригответе вкусна гарнитура от сладки картофи направо на скарата. За разлика от обикновените картофи, сладките картофи са по-здравословни и имат богат, сладък вкус. Нарежете полусварените сладки картофи на парчета. прочетете още

Замразеното плодово кисело мляко, подобно на сладоледа, има приятно кремообразен вкус, но за разлика от него, съдържа много по-малко калории, захар и мазнини. Освен това, този десерт е истинска съкровищница от витамини, тъй като е приготвен с помощта на... прочетете още

Изпечете малки пилешки шишчета на скара с чушки шишито. Предварително намажете парчетата пиле със смес от лимонов сок, зехтин и подправки. Лимонената киселина в пилето ще помогне за задържане на влагата по време на печене на скара, като го поддържа... прочетете още

Понякога се чудите с какво да изненадате гостите си, докато чакат основното ястие. Тези прости, хрупкави сандвичи са перфектното решение. Хармония от вкусове и текстури. Тези сандвичи са идеални и за бюфет. прочетете още

Печените домати придават на соса по-наситен и по-богат вкус. Добавете лук, чесън и билки към доматите и ще получите наистина невероятен сос! Бавно запечете всичко във фурната, след което прецедете през цедка или използвайте зеленчуков блендер и оставете да къкри. прочетете още

Рататуй, зеленчукова яхния, става още по-вкусна и ароматна, когато се приготви на скара. Традиционно, рататуй включва домати, патладжан, тиквички и лук. Запечете узрелите зеленчуци на жарава, нарежете ги и ги овкусете с ароматни билки, чесън и зехтин. прочетете още

Вкусната италианска фокача е уникално предястие или заместител на хляба. Тази рецепта добавя варени картофи към тестото, създавайки мека и крехка текстура. Хрупкава коричка от печен пармезан перфектно допълва вкуса. прочетете още

• Пържени скариди
• Дресинг винегрет
• Смес от лук

Сервирането на предястия за пикник върху листа от маруля е сигурен вариант. Първо, това придава на предястието по-забележителен, летен вид. Второ, то е много по-вкусно, по-сочно и по-леко от предястие върху филия хляб. Изпържете скаридите - прочетете още

• Пиле на тиган
• Пилаф с лимонов ориз
• Градинска салата

Рецепта от Рейчъл Рей, водеща на кулинарното предаване „30 Minute Meals“, известна готвачка, бизнесдама и кулинарна писателка. Рейчъл насърчава „бърз и лесен“ стил на готвене и учи на прости ястия, които изискват... прочетете още

Един ярък плодов сладолед със сладки боровинки не може да е лош. Кондензираното мляко, затоплено на тих огън с пресен мащерка, добавя кремообразни и билкови нотки към десерта. Това прави плодовия сладолед още по-оригинален. Въпреки това, съществува риск такъв... прочетете още

• Сандвичи
• Маслинова тапенада

Тези малки сандвичи, или панини, както ги наричат ​​в Италия, със сигурност ще впечатлят всеки, който ги опита. Топящата се в устата маслинова тапенадка ги прави още по-неустоими. Така че, не си отказвайте... прочетете още

• Бриош
• Пълнеж

Това вкусно и засищащо предястие е задължително за вашето празнично меню. Тези богати бриоши с хрупкава коричка, ефирна маслена трохичка и ароматен гъбен пълнеж с деликатен, кремообразен вкус ще бъдат хит сред вашите гости. Омесете - прочетете още

• Патладжани
• Креолска подправка

Невероятно вкусно предястие или гарнитура от патладжан. Хрупкавостта и последващият изблик на пикантност ще ви оставят без думи. Пърженето в дълбока мазнина не се счита често за здравословен метод на готвене поради изобилието от олио, но в случай на... прочетете още

• Сандвич "Герой"
• Бърз сос маринара

Този сочен сандвич е вдъхновен от италианската кухня, като патладжанът се съчетава прекрасно с босилек и доматен сос. Сандвичът с патладжан е чудесна закуска за обяд. прочетете още

• Патладжани
• Доматен сос с печени червени чушки

Наред с лазанята, патладжанът пармезан се смята за най-популярната италианска пластова гювеч, обичана не само в Италия, но и по целия свят. Патладжаните първо се панират и пържат, след което се нареждат на пластове в гювеч. прочетете още

Грилованите зеленчуци са чудесни не само за основни ястия. Те са перфектната основа за лека, ароматна супа. Тази супа от патладжан се приготвя с бульон. Сервирайте я с крекери, сандвичи или парче масло. прочетете още

Мароканската кухня винаги е богата на билки, подправки и овкусители, създавайки топъл, жизнен и незабравим вкус. За да придадете на сочната групер ориенталски привкус, я пригответе на скара – тя запазва соковете си по-добре и… прочетете още

• Патладжани
• Доматен сос

Това необичайно ястие произхожда от Италия. Според популярна теория, първите му рецепти датират от 8-ми век. Както всяко ястие, пармезанът може да има няколко варианта, но винаги включва пармезан и доматен сос, и... прочетете още

• Патладжани
• Бърз сос маринара

Патладжанът, пържен в тиган и след това печен с пармезан, е вкусно ястие. Рецептата за италиански сос е опростена, така че ще се насладите на това прекрасно ястие по-бързо. прочетете още