Кошнички с гъби и орехи
Сложност: лесно
Количество: 10 кошници
Рецепта за бързи и вкусни тарталетки с гъби, които няма да отнемат много време и ще се превърнат в „продължение“ на празничната трапеза. Тези мини-пайове са идеални за сервиране сутринта след Нова година, когато къщата е пълна с гости. Това предястие е забавно предястие и може да се приготви редом с основното празнично ястие, така че всичко, което трябва да направите, е да го сервирате за закуска. За основата на тарталетките ще ви е необходима готова смес за маслени сладки. Омесете тестото и покрийте с него дъното и стените на малки формички за мъфини, за да оформите черупки. За плънката сотирайте гъбите с лук и мащерка. Най-подходящи са гъбите; готвят се бързо, което също спестява време. Смесете гъбите с орехите, подредете ги върху основата на тарталетките и изпечете.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Основа от маслено тесто за пайове
- 1 с.л. рапично масло или разтопена мазнина от рецептата за задушени говежди ребра за празниците, вижте приготвянето
- 1 пакет 250 г нарязани гъби
- 2 ч.л. счукан чесън
- 2 ч.л. нарязан пресен мащерка
- 1 средна глава лук, нарязана на кубчета
- 1/4 чаша нарязани орехи
- 1/4 чаша галета
- 1/4 чаша говежди бульон
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте форма за мъфини с вместимост 12 чаши със спрей за готвене.
- Вземете тестото за пай и го разделете на 10 равни части. Покрийте дъното и стените на формичките за мъфини с тестото и притиснете равномерно, за да оформите основата на тарталетките. Приберете формата в хладилник, докато приготвяте плънката.
- В голям тиган загрейте рапичното масло или разтопената мазнина от тигана на среден огън. Телешки ребра, задушени с кореноплодни зеленчуци в тъмна бираДобавете гъбите, чесъна, мащерката и лука. Подправете със сол и черен пипер. Пържете до златисто кафяво. Отделете 10 резена гъби, за да украсите горната част на тарталетките. Отделете 1/3 чаша от гъбите и лука за... трета рецепта за гъбена супа.
- Поставете останалите сотирани гъби, лук и орехи в купата на кухненски робот, снабден с приставка за ножове. ПУЛСИРАЙТЕ, за да смелите едро. Добавете галетата и говеждия бульон и пулсирайте още няколко пъти, за да се смесят.
- Разпределете гъбения пълнеж в подготвените формички. Отгоре сложете резен гъба. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Извадете от фурната и оставете да се охладят във формичките за около 30 минути, след което внимателно поставете тарталетките във формичките.
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
