Плодов лед с боровинки, мащерка и кондензирано мляко

Гласове: 1

Как се прави - Сладолед с боровинки, мащерка и кондензирано мляко

Време: 40 минути плюс време за замразяване
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Ярко оцветеният плодов сладолед със сладки боровинки не може да е лош. Кондензираното мляко, затоплено на тих огън с пресен мащерка, добавя кремообразни и тревисти нотки към десерта. Това прави плодовия сладолед още по-уникален. Съществува обаче риск такъв уникален вкус да не се хареса на децата. В такъв случай пропуснете мащерката от рецептата и вашите малки гастрономи ще бъдат доволни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 чаши замразени боровинки
1/2 чаша кондензирано мляко
2 супени лъжици захар
4 супени лъжици пресни листа от мащерка, нарязани
2 супени лъжици пресен лимонов сок
Специално оборудване: 4 x 120 мл или 6 x 90 мл формички за сладолед; 4 или 6 пръчици за сладолед

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: боровинка, кондензирано мляко, лимонов сок, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Извадете боровинките от фризера, за да се размразят. В малка тенджера сложете кондензираното мляко, 1/4 чаша вода, захарта и мащерката да заври с щипка сол. Гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, за 5 минути. Оставете да се охладят напълно на стайна температура (поне 30 минути).
Сложете 2 чаши боровинки и лимонов сок в блендер. Прецедете охладената смес с кондензираното мляко. Притиснете с дървена лъжица, за да извлечете колкото е възможно повече аромат от мащерката, след което я изхвърлете.

Пасирайте сместа от боровинки до пълна гладкост, като от време на време остъргвате стените на блендера, ако е необходимо. Прехвърлете сместа в голяма мерителна чаша с чучур. Разбъркайте с останалите 1/2 чаша боровинки.

Изсипете сместа във формички за сладолед, оставяйки 0,6 см свободно пространство отгоре (сместа ще се разшири). Поставете клечките за сладолед. Замразете, докато се втвърди (поне 5 часа или за една нощ). Извадете от формичките и се насладете веднага.

Категории:

рецепта / Десерти / Сладолед, сорбета

Подобни рецепти