Аспержи с лимонови галета

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

За да придадете на пошираните аспержи по-изтънчен вид и вкус, подредете ги в чиния и отгоре поръсете със смес от запържени в масло панко галета, мащерка, пресен лук, сирене пекорино и лимонова кора от сорта Майер. За разлика от обикновените лимони, лимоните Майер имат по-приятен, леко сладък вкус и аромат. Въздушните, хрупкави панко галета придават прекрасна текстура на аспержите. Тази гарнитура изглежда доста празнично и се съчетава добре с всяко ястие с месо или риба.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 кг аспержи
0,5 чаша панко галета
3 с.л. настъргано сирене пекорино
2 супени лъжици ситно нарязан лук
2 ч.л. лимонова кора

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, панко галета, мащерка, Сирене Пекорино Романо, лук, лимонова кора, аспержи

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тиган загрейте 2 супени лъжици (30 г) масло на среден огън. Добавете 0,5 супени лъжици. панко галета и 1 чаена лъжичка нарязан мащерка и гответе, като разбърквате, докато галетата стане златистокафява, от 3 до 6 минути.
Свалете от котлона и разбъркайте с 3 супени лъжици настъргано сирене Пекорино, 2 супени лъжици ситно нарязан лук и 2 чаени лъжички лимонова кора; подправете със сол и черен пипер.

Сварете 1 кг (2,3 фунта) почистени аспержи в подсолена вряща вода, докато омекнат, за 2-4 минути. Отцедете и разбъркайте аспержите с 2 супени лъжици (30 г) масло и щипка сол и черен пипер. Прехвърлете в чиния за сервиране и поръсете със сместа от галетата.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти

Подобни рецепти