Супа от грах в бавна готварска печка

Гласове: 2

Време: 6 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 359, общо мазнини 3 Г., наситени мазнини Г., протеини 31 Г., въглехидрати 54 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Дори начинаещите готвачи могат да овладеят простите стъпки на това бавно готвено ястие: гъста и обилна супа, особено подходяща за студено време. На следващия ден вкусовете на съставките се сливат още по-добре и граховата смес става по-гладка. Пушената пуйка придава на супата отличителен характер. Ако желаете, можете да замените водата с пилешки бульон или да намалите количеството течност за по-гъста супа.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/2 чаша нарязан пресен зелен магданоз, плюс 8-10 допълнителни стръка
4 стръкчета мащерка
450 г зелен грах, сортиран и измит
1 голям праз, само бялата и светлозелената част, разрязан наполовина по дължина и след това на тънки полукръгчета
2 стръка целина, нарязани
2 моркова, нарязани на ситно
1 пушен пуешки бут (450-680 г)
1/4 чаша неовкусено нискомаслено кисело мляко
1/2 чаша замразен грах, размразен
Многозърнест хляб с хрупкава коричка, за сервиране (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: магданоз, мащерка, грах, праз, целина, морков, пуйка, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Завържете стъблата на магданоза и мащерката заедно с кухненски конец и поставете връзката в бавен котлон с вместимост 5,7 литра. Добавете нарязания грах, праза, целината, морковите, 1 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Разбъркайте. Добавете пуешките бутчета и 7 чаши вода. Покрийте и оставете да къкри, докато нарязаният грах и месото омекнат, от 6 до 8 часа.
Отстранете зелените зеленчуци. Отстранете кожата и костите от пуйката, след което накъсайте месото. Разбъркайте енергично супата, за да раздробите граха и да направите супата по-хомогенна. Разредете с вода, ако желаете. Добавете нарязания магданоз и около три четвърти от пуйката. Подправете със сол и черен пипер.

Разсипете супата в купички. Разредете киселото мляко с малко вода и го разпределете с лъжица върху повърхността на супата. Отгоре сложете размразения грах и останалата пуйка. Сервирайте с хляб, ако желаете.

Категории:

рецепта / Мултикукър / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / Месни супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти