Царевична запеканка с шунка и къдраво зеле за закуска

Гласове: 1

Как да приготвим - Запеканка с царевичен хляб, шунка и къдраво зеле за закуска

Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-10

Тази запеканка е направена на основата на кремообразна царевица, подсилена от невероятната комбинация от вкусове на шунка и къдраво зеле. Сместа е покрита с царевичен хляб с настърган чедър, който след изпичане се превръща във вкусна коричка от царевичен хляб. А отдолу е нежна, ароматна запеканка. Чудесна идея за обилна закуска, която ще ви зареди с добро настроение.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Крем царевица

3 супени лъжици (45 г) масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 средна глава лук, ситно нарязана
1 чаена лъжичка пресни листа от мащерка
2 x 450 г пакетчета замразена царевица, размразена
1,5 чаши течна сметана
220 г дебели резени шунка, нарязани на кубчета
150 г замразено зеле (около 1 3/4 чаши)

царевичен топинг

3/4 чаша жълто царевично брашно
3/4 чаша пшенично брашно
2 ч.л. бакпулвер
1 чаена лъжичка захар
165 г студено масло, нарязано на малки парченца
3/4 чаша течна сметана
1 чаша настърган остър жълт чедър
Лютив сос за сервиране
Специално оборудване: Овална гювеч с вместимост 2 л.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: масло, лук, мащерка, царевица, крем, шунка, зеле, царевично брашно, първокласно брашно, захар, чедър, лют сос

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C. Намажете овална тава за печене с вместимост 2 литра с масло.
Крем царевица: В голям тиган на среден огън разтопете маслото. Добавете лука, мащерката, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер и гответе, като бъркате често, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 10 минути. Добавете царевицата и сметаната и оставете да заври, като бъркате от време на време, докато сместа намали обема си и заври бързо, около 15 минути. Изсипете 2 чаши от царевичната смес в кухненски робот, пулсирайте до гладкост, след което върнете в тигана и пулсирайте. Разбъркайте шунката и къдравото зеле. Изсипете кремообразната царевица в подготвената тава за печене. Почистете купата на кухненския робот.

Царевична гарнитура: В кухненски робот смесете царевичното брашно, пшеничното брашно, бакпулвера, захарта и по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер. Добавете маслото и пасирайте, докато сместа заприлича на едри трохи. Добавете сметаната и 1/2 чаша чедър и омесете тестото.
Сглобяване: Разпределете тестото за царевичен хляб върху кремообразната царевица. (Не се притеснявайте, ако царевицата не е напълно покрита; тестото ще се надигне и ще се разтече, докато се пече.) Поръсете отгоре с останалата 1/2 чаша чедър. Поставете гювеча върху тава за печене и печете, докато царевицата бухне, а коричката стане бухнала и златистокафява, около 35 минути. Оставете да се охлади за 15 минути. Сервирайте с лют сос.

Категории:

рецепта / Закуска / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Месо / Зеленчуци и гъби / Гювечи / Food Network - рецепти

Колекции от рецепти