Домати
Това мексиканско предястие е готово за минути и е идеално за тези, които предпочитат гуакамоле с по-текстура. Зряло авокадо се нарязва на кубчета и се пасира с вилица заедно с лук, кориандър, люта чушка и сок от лайм. Всички съставки са... прочетете още
Мексиканската кесадия е тортила, сгъната наполовина с лепкав пълнеж от сирене вътре. Поръсете настъргано сирене върху едната половина на тортилята, отгоре сложете хрупкав натрошен бекон, пържен зелен лук и пикантна люта чушка халапеньо и отгоре покрийте с другата половина. прочетете още
Едно от най-популярните мексикански ястия за потапяне е пластовото потапяне. То изисква приготвяне на няколко соса и дипове поотделно и нареждането им на пластове върху споделена чиния, така че всеки слой да е видим, т.е. всеки горен слой... прочетете още
Тази яхния се приготвя с цяло парче говеждо филе. Това твърдо парче, богато на наситен месен вкус, е идеално за дълго задушаване, при което равномерно се комбинират всички месни и зеленчукови сокове, което води до... прочетете още
Обилно и вкусно ястие с южняшки привкус, богато на фибри и протеини. Царевичният грис се вари в мляко и се сервира с отделно задушени зеленчуци. Комбинирайте хрупкав бекон с подправки, зеле и консервирани домати в... прочетете още
Класическа лятна салата от домати и краставици ще блесне с нови вкусове, ако добавите няколко умерено люти чушки пеперончини и чесън, а за дресинга използвате прясно изцеден лимонов сок заедно със зехтин. Ето така - прочетете още
Пригответе вкусна и засищаща месна яхния само за половин час. Чили на прах и чушките чипотле ѝ придават задушен вкус, вливайки я в богат, пикантен, опушен аромат. За бързо приготвяне на яхнията използвайте следната месна основа: прочетете още
Пикантна и богата доматена супа, идеална за затопляне в хладно време. Тя хармонично съчетава вкуса на доматите с леката лютивина на халапеньо и ярките цитрусови нотки на лайм. Пригответе тази супа с домати, консервирани в собствено... прочетете още
Перфектната лятна супа, която ще ви освежи отвътре навън. Освен това, няма да се налага да стоите над печката в горещо време. Пасирайте обелени и почистени от семки домати с краставици, чушки, халапеньо и чесън, като добавите подправки. прочетете още
Американската салата Коб съчетава ярките вкусове на бекон, пилешко месо, авокадо, синьо сирене и домати. Традиционно тези съставки се подреждат на спретнати лентички върху апетитни листа от маруля. Но ако си приготвяте собствен обяд в контейнер, тогава... прочетете още
Тази салата се приготвя с подправени печени нахут, пресни домати, краставици и маруля, гарнирани с дресинг от кисело мляко с тахан и сусамова паста. Нахутът и подправките ѝ придават вкус точно като на фалафел, но с обрат. прочетете още
Тази рецепта предлага по-засищаща версия на гръцката салата. Традиционните летни зеленчуци на това ястие са комбинирани с италианска паста орзо и заляти с дресинг ранч на базата на гръцко кисело мляко. Това придава на пастата по-кремообразен вкус и... прочетете още
За разлика от традиционните фритати, тази се приготвя бързо и се готви на котлона, вместо във фурната. За да я направите, първо трябва да затоплите броколите в микровълновата, за да омекнат, след което да изсипете яйчената смес със сирене и босилек в тигана. И за да... прочетете още
Едно просто пържено яйце става много по-вкусно и интересно, когато се приготви като уевос ранчерос – традиционна закуска за мексиканските фермери. Днес можете да намерите различни варианти на уевос ранчерос, изобретени в региони, където— прочетете още
Ако искате топла, вкусна вечеря, която ви очаква утре у дома след работа без много усилия, сложете съставките за задушено месо (задушено месо и зеленчуци) в бавната готварска печка още тази вечер. Нарежете лука, натъркайте говеждото месо с подправки, залейте... прочетете още
Въпреки че фалафелът е популярен предимно сред вегетарианците в европейските страни, тези хрупкави топчета от нахут са любими на всички. Преди готвене накиснете нахута в студена вода за 24 часа, след което отцедете добре, за да сте сигурни... прочетете още
Традиционното перуанско севиче се приготвя със сурова риба и лук, овкусени с дресинг от сок от лайм. Но има и варианти на севиче, приготвени с други морски дарове, като например скариди, които се добавят към ястието след като са сварени. Големите, задушени скариди се нарязват на ситно. прочетете още
Супата се приготвя с домати, консервирани в собствен сок, и корен от копър, който първо се сотира с праз и малко самбука. Нежният аромат на анасон допълва вкуса на копъра и добавя наситеност. За още... прочетете още
Тези миниатюрни шапки от гъби могат бързо да се сглобят и изпекат във фурната за минути. Сервирайте ги такива, каквито са, или ги гарнирайте с резени свинско филе или пиле на скара непосредствено преди сервиране. Тези вкусни ароматни гъби - прочетете още
Чрез предварително печене на тиквичките под грила, те придобиват красива златиста коричка и са готови за допълнително готвене с останалите съставки. Доматеният сос допълва прекрасно зеленчуковите резени. Препечено бяло сирене се натрошава с - прочетете още
Въпреки че киноата е набрала популярност сред здравословно хранещите се едва през 21-ви век, тя е позната от векове и е била част от диетата на южноамериканските индианци. За разлика от другите зърнени храни, тя е по-хранителна и по-лека, богата на... прочетете още
Бобът в балсамов сос придобива много богат и дълбок вкус, сякаш сте го варили на тих огън с часове, вместо 20 минути. За да го приготвите, вземете консервиран боб и го сварете в доматен сос с добавяне на пържени... прочетете още
За да направите тези сандвичи, ще ви трябват дълги кифлички с дължина около 15 см. Разрежете ги наполовина и ги запечете до златисто кафяво, след което намажете с майонезен сос и напълнете с пластове хрупкави картофени пръчици. прочетете още
За тази проста яхния използвайте кухи макарони. Тръбичките от паста могат да варират по размер, но трябва да поберат достатъчно сос, за да поддържат яхнията влажна, а не суха. Тази яхния е фантастична смесица от вкусове. прочетете още
Италианската паста тортелини, подобна на малки кнедли с различни пълнежи, може да се използва не само за приготвяне на вкусно основно ястие, но и за обилна супа с интересна комбинация от вкусове и текстури. Комбинирайте пържени смлени италиански тортелини в един тиган. прочетете още
Направете буритото си така, както са го правили пещерните хора в каменната ера, ако изобщо са го правили. Защото в противен случай биха пропуснали нещо. В края на краищата, бурито, увито в зелеви листа, е невероятно сочно, вкусно и здравословно. И дори ако... прочетете още
За приготвянето на това ястие, филетата от камбала се пълнят със смес от рачешко месо, лимонова кора и копър, навиват се на рулца и се задушават в доматен сос с бяло вино и сок от миди. След като рулцата са готови, прочетете още
Купата е ястие, сервирано в една купа, която концентрира максимум здравословни и вкусни съставки. Като си приготвите купа за обяд, ще получите голямо разнообразие от хранителни съставки в една порция. прочетете още
Идеята зад купата (от английската дума „bowl“) е да се сервира засищащо, вкусно и здравословно ястие в една купа, хармонично балансирайки всички хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати. Купите също така изглеждат красиви и апетитни. Сглобете - прочетете още
Въпреки че тази салата е почти идентична на вкус с традиционното италианско предястие капрезе от резени домати, моцарела и листа босилек, поляти със зехтин, външният ѝ вид е доста нетрадиционен, по-интересен и закачлив. И това е всичко - прочетете още
Какво може да бъде по-вкусно сутрин от обилен и ароматен топъл сандвич? В Мексико например такива сандвичи са доста популярни за закуска и се наричат Molletes. Основните съставки на Molletes са препържен боб и сирене. Но в - прочетете още
Традиционната италианска салата панцанела се приготвя с домати, стар хляб, лук, зехтин и оцет. Тя е проста, вкусна, свежа и лятна. Но салатата ще придобие нови вкусове, ако добавите съставки, типични за... прочетете още
Въпреки че Мак енд Чийз е традиционно американско ястие от макарони със сос от сирене, придайте му мексикански привкус, като добавите консервирани домати в собствен сок, люти чушки и смес от мексикански сирена към соса. За по-засищащо ястие, опитайте... прочетете още
Вероятно всеки е чувал за италианска супа минестроне. Тя е лека, много здравословна и пълна с много зеленчуци. Но малцина знаят, че тази супа има също толкова вкусна и здравословна зимна версия. За разлика от традиционната минестроне, зимната версия е... прочетете още
Къдравото зеле добавя уникален обрат към тази паста, добавяйки вкусна текстура и вкус. За да приготвите ястието, първо оставете консервирани домати да къкрят в собствения им сок с подправки, след което добавете накъсаното зеле. прочетете още
В северноафриканските страни, включително Мароко, най-разпространеното и традиционно ястие е тажин. Приготвя се от леко пържено месо, задушено със зеленчуци и подправки на ниска температура в продължение на няколко минути. прочетете още
Фланк стекът е евтино говеждо месо. Той е много по-твърд от традиционните стекове, но има много богат вкус. Когато е приготвен правилно, фланк стекът е доста сочен и крехък. Първо, той трябва да бъде... прочетете още
Вкусен, засищащ и ароматен омлет в испански стил се приготвя като сандвич с традиционни испански съставки като шунка, сирене Манчего и каталунски сос ромеско, увити в голям, тънък омлет. Основните съставки са: прочетете още
Бързи, индивидуални пици за закуска, които се приготвят за не повече от 20 минути. Използвайте пълнозърнести английски мъфини за основа. Разрежете ги наполовина и отгоре сложете основните съставки за вкусна пица: ситно нарязани прочетете още
Омлет със сирене, шунка, гъби, домати и билки, приготвен в торбичка, е здравословна алтернатива на пърженето. Този метод е подходящ не само за тези, които са здравословно загрижени, но и за приготвяне на омлети за малки деца. Освен това, прочетете още
Ако задушите говеждо месо в бавен котлон, използвайки настройката за тенджера под налягане, това няма да ви отнеме повече от час, особено след като този метод изисква по-твърдата част от говеждото месо от плешката. Резултатът ще бъде много крехък и... прочетете още
Тази огромна кесадия, овкусена с четири от най-популярните сандвичи в Америка, е идеалното лакомство за голяма компания. Както подсказва името, това предястие съчетава две ястия: мексиканска кесадия - пържени тортили, пълнени със сирене - и... прочетете още
Качаторе е италианско ястие с пиле в ловджийски стил. Парчетата пиле се пържат отделно и след това се задушават с домати, лук, чесън, гъби и подправки в малко количество бульон. За по-засищащо и засищащо ястие, оставете да къкри... прочетете още
Яхнията с месо и зеленчуци е просто, но засищащо ястие, което може да се сервира както за семейни вечери, така и за празнични угощения. Освен това е доста универсално по отношение на съставките, тъй като готвачите могат да задушат месото с всякакви зеленчуци. прочетете още
Чили кон карне (на испански: chili con carne – чили с месо) е гъсто и богато ястие, популярно в щатите на САЩ, граничещи с Мексико. Основата на ястието е смляна пуйка, задушена в бавен котлон с люти чушки, домати, боб и ароматни... прочетете още
Гответе месо с картофи, лук, чушки и домати в бавен котлон. Подправката Сазон, популярна в много испаноезични страни, ще му придаде уникален латиноамерикански вкус. Обикновено съдържа кимион. прочетете още
Месо в мексикански стил, задушено в доматен сос с боб и люти чушки, откъдето идва и името на ястието. За това ястие използвайте два вида месо. Телешките гърди и свинското плешка са отлични варианти, тъй като тези парчета са по-жилави и... прочетете още
Месото, задушено със сушени плодове, е много популярно в мароканската кухня. Сладкият му вкус обикновено се смекчава с разнообразие от пикантни и ароматни подправки и билки. Задушете пуйката със стафиди и сушени кайсии в бавен котлон, като добавите сладко индийско орехче. прочетете още
За 8 часа в бавен котлон, говеждото месо се превръща в най-крехкото и сочно месо. В комбинация със зеленчуци, получавате ястие, което ще изчезне безследно. Преди задушаване, месото трябва да се запече. Ако купата... прочетете още
Чилито от Синсинати е американско ястие, което произхожда и става много популярно в щата Охайо, където се намира Синсинати. Изобретено е в началото на 20-ти век от гръцки имигрант, който придава на месния сос средиземноморски вкус. прочетете още
Когато е сурова, тиквата спагети е почти идентична вътрешно с другите сортове. Тя напълно оправдава името си едва след готвене. Когато е сготвена, месестата част на тиквата спагети се разделя доста лесно на отделни влакна, които... прочетете още
Вкусен средиземноморски вкус се добавя към тези бургери с ароматен сос от кисело мляко, приготвен в стила на традиционното гръцко дзадзики. Смесете обикновеното кисело мляко с фета, настъргана краставица и чесън, мента, сол и черен пипер и намажете върху... прочетете още
Сигурна версия на мексиканското ястие чили кон карне (на испански: чили с месо), което ще бъде вкусно, дори ако го приготвяте за първи път. Както подсказва името, основните съставки са месо и люти чушки. Месото е прочетете още
Много просто и здравословно ястие, чието приготвяне няма да ви отнеме много време. Нарежете зеленчуците и ги сложете в бавна готварска печка (мултикукър) заедно с набрашненото месо и подправките. Оставете да къкри 7 часа. И до вечерта ще имате вечеря... прочетете още
Такосите са мексиканско предястие, приготвено от малки царевични тортили, пълнени с месо, сос и билки. За пълнежа на такосите, гответе пуешки гърди в бавен котлон (мултикукър), като ги задушите с домати, моркови и чушки в традиционен... прочетете още
Тази мексиканска супа изглежда е създадена за готвене в бавен котлон. Освен неоспоримото предимство на топла, готова за консумация вечеря след работен ден, този метод на готвене позволява всички съставки— прочетете още
Чудесна зеленчукова супа в мексикански стил, затопляща с богатия си и пикантен вкус. За супата ще ви трябват зеленчуци като лук, чушки, домати, консервирани в собствен сок, и замразена царевица. Сварете ги в пилешко месо - прочетете още
Пилешко месо, приготвено в мексикански стил фахита. Отличителният му вкус на фахита идва от специална смес от подправки, включително лук и чесън на прах, джинджифил, червен пипер, люта чушка, риган и кимион. И е много лесно за приготвяне. прочетете още
Пене ала водка (на италиански: пене с водка) е италианско ястие, приготвено с паста пене (пера) в сос, приготвен с доматено пюре, гъста сметана и водка. Смята се, че рецептата е изобретена в Италия през 80-те години на миналия век, за да популяризира водката. прочетете още
Чили кон карне (на испански чили с месо) е традиционно текс-мекс ястие, чиито основни съставки са месо, обикновено говеждо, и люти чушки. Чили кон карне е изключително популярно в Мексико и Съединените щати и се яде както като прочетете още
Гарнитурите с тиква имат интересен, уникален вкус, защото макар тиквата да е зеленчук, тя е и сладка. Това създава зашеметяващ ефект, когато се комбинира с други зеленчуци и подправки. Например, изпечете жълъдова тиква с домати. Тяхната тръпчивост... прочетете още
Салата Табуле е популярно предястие от Близкия изток, произхождащо от Ливан. Двете основни съставки на Табуле - магданоз и булгур - се смесват със ситно нарязани зеленчуци, най-често домати, лук и мента, и се овкусяват с олио и лимонов или лаймов сок. прочетете още
Задушеното печено говеждо е идеална рецепта за по-твърди парчета говеждо месо, като например чук чук, които не са идеални за печене във фурна. Задушено в доматен сос, месото става невероятно крехко и сочно и придобива възхитителен тръпчив вкус. прочетете още
Мексиканското ястие чили кон кесо (на испански: chile con queso – чили със сирене), или просто кесо, е дип, приготвен от смес от разтопени сирена и люти чушки чили, който традиционно се сервира с царевични чипсове, начос, тортили и като част от различни... прочетете още
Тези свински кюфтета в италиански стил са невероятно сочни, крехки и ароматни. Кюфтета първо се пържат в тиган, докато се сготвят наполовина, след което се задушават за кратко в италиански сос маринара, приготвен с домати, чесън и... прочетете още
Отличителната черта на мексиканската кухня са лютите чушки чили. Има огромен брой от тях, всяка със собствен вкус и аромат. Въпреки това, ястието със същото име, „чили“ или „чили кон карне“, което буквално се превежда от испански като „пипер с месо“, прочетете още
Чили кон карне, или просто чили, често се сервира с царевични тортили, но още по-добра комбинация е с хляб, гарниран с бекон и шалот. Месото е невероятно крехко, а лютивината на чилито е балансирана от други вкусове, които... прочетете още
Някои зеленчуци се карамелизират при печене, така че защо да не си направите сладка супа с тях? Пълна с вкус, тази ароматна крем супа с жизнена смес от джинджифил и подправки ще ви стопли в мрачните есенни вечери. Подходяща за вегетарианци и... прочетете още
Доматеният сос обикновено се консумира с месо и зеленчуци, но е особено популярен като сос за паста. Доматите имат богат вкус, високо съдържание на вода и мека плът, което ги прави чудесен сос. Тази рецепта ви позволява да... прочетете още
Много лесна за приготвяне, вкусна и засищаща салата от стек и картофи. Парчетата картофи се пекат във фурната до омекване, стекът се пържи в тиган и след това се допича във фурната. Всичко това се сервира със синьо сирене. прочетете още
Паста със скариди и кремообразен доматено-билков сос от италианско-английския готвач Джада Де Лаурентис е вкусно и засищащо ястие, идеално за семейна вечеря. То е идеално както за небрежна неделна вечеря, така и за специален повод. прочетете още
Картофена салата с домат, топло халапеньо, кориандър, сладко чили анчо, лют червен пипер за пикантен вкус, горчица и майонеза. Тази картофена салата се сервира в Mesa Grill, популярно място сред гастрономите и запалените ядещи. прочетете още
Ароматът на подправките и зеленчуците, готвени заедно, сам по себе си обещава невероятно преживяване. Тези очаквания със сигурност ще бъдат оправдани, когато опитате резултата: перфектна смесица от подправки, с ряпа и моркови, напоени с аромата си. Тиквичките също... прочетете още
За да използват запасите си от зеленчуци, много фермери и градинари приготвят разнообразни вегетариански ястия. Това води до по-леки и здравословни варианти. Следвайки тази рецепта, можете да направите и една голяма лазаня с кремообразен боб вместо... прочетете още
Много лесна за приготвяне салата от варена или печена царевица с домати, червен лук, чушка и кориандър. Освежаваща и вкусна, ярка и ароматна, тя е идеална за всяка лятна трапеза или пикник. прочетете още
Направете миниатюрни сандвичи в мексикански стил, като използвате кифлички памбасо, пълнени с пилешко месо и пикантна червена салса. Червената салса, или салса роха, е традиционен и един от най-популярните сосове в мексиканската кухня. Приготвя се от домати, - прочетете още
Вкусна и бърза паста с доматен сос, която не изисква варене. Пригответе я, като настържете домат тип „волско сърце“. Тя е много месеста, ароматна и богата на вкус. Подправете настъргания домат с чесън и зехтин и добавете... прочетете още
Папа ал Помодоро (италианска доматена каша) се приготвя с най-основните и важни съставки на тосканската кухня, отразяващи нейния характер, простота и богатство на аромати и вкусове. Зехтин, чесън, прочетете още
Пълнените зеленчуци винаги изглеждат вкусни и интересни на масата за вечеря. Пригответе предястие с няколко вида зеленчуци и ги сервирайте красиво. Напълнете приготвените купички със сладки чушки, домати и лодки от тиквички с обилен пълнеж от - прочетете още
Тази салата от паста с гриловано пиле е толкова засищаща, че може да се сервира като самостоятелно ястие. Тя вече съдържа месо, зеленчуци и гарнитура от паста. Комбинирайте сварените пеперуди с парчетата пиле, добавете домати, напоени с оцет, билки и... прочетете още
Пълнени картофи, пълнени с печени чушки, домати и хрупкави галета, могат да се консумират като предястие или като гарнитура към основно ястие. Привидно скучна съставка като картофите е чудесна основа за оживено... прочетете още
Панцанела е най-простата и вкусна италианска лятна салата. Сладки, узрели домати, хрупкав, ароматен лук, пикантен дресинг от зехтин и оцет и парчета стар хляб, които попиват дресинга и зеленчуковите сокове. прочетете още
Това предястие с пълнени домати е не само невероятно вкусно, но и изглежда зашеметяващо на масата. То е идеално както за празнична вечеря, така и за ежедневно хранене, тъй като е доста лесно за приготвяне и отнема малко повече от половин час. прочетете още
Италианските ньоки са толкова вкусни и универсални, че определено трябва да станат част от вашата диета. Могат да се приготвят в големи количества и да се замразяват, или да се варят на по-малки порции, ако е необходимо, и да се сервират с голямо разнообразие от ястия. прочетете още
Мексиканското предястие тостадас се различава от такосите по това, че зеленчуците и месото са наслоени върху хрупкава, пържена тортила. Обикновено тостадите се приготвят с тортили, които вече не са достатъчно пресни за такос, но е все още твърде рано да ги изхвърляте. Можете... прочетете още
Рататуй, зеленчукова яхния, става още по-вкусна и ароматна, когато се приготви на скара. Традиционно, рататуй включва домати, патладжан, тиквички и лук. Запечете узрелите зеленчуци на жарава, нарежете ги и ги овкусете с ароматни билки, чесън и зехтин. прочетете още
Това ястие е идеално както за семейна вечеря, така и за групово хранене. Тази паста се приготвя бързо и лесно, а резултатите надминават всички очаквания. Мидите придават отличителен морски вкус на соса, но можете също... прочетете още
Богато, но леко ястие с почти перфектна комбинация от маслини, каперси и босилек. Основата на соса маринара (пресни домати и чесън) получава съвсем нов живот от останалите съставки. Ястието е бързо и... прочетете още
Вкусната италианска фокача е уникално предястие или заместител на хляба. Тази рецепта добавя варени картофи към тестото, създавайки мека и крехка текстура. Хрупкава коричка от печен пармезан перфектно допълва вкуса. прочетете още
Гуакамоле се приготвя в Мексико още от времето на древните ацтеки. Тази невероятно вкусна и здравословна паста от авокадо с други зеленчуци не изисква готвене, което я прави ценена по целия свят от тези, които спазват здравословна диета, както и... прочетете още
Мексиканското тако обикновено е малка тортила, пълна с месо и зеленчуци, но защо да не проявите креативност и да си направите тако само от зеленчуци? Разбира се, такова предястие няма да има много общо с обилните мексикански такос. прочетете още
Както всяка италианска паста, равиолите се съчетават чудесно със зеленчуци. Но вместо зеленчуков сос, сервирайте ги със ситно нарязани задушени патладжани и домати. Ароматният патладжан се съчетава идеално с пълнежа за равиоли с диви гъби. прочетете още
Кулинарен символ на Италия, салата Капрезе е плато с нарязани домати, моцарела и листа босилек, поляти със зехтин. Италианците едва ли ще се обидят, ако това вкусно предястие е допълнено с резенчета пресни, сочни... прочетете още
Студената супа гаспачо е точното нещо за горещ летен ден. Това леко и освежаващо ястие със зеленчуци и плодове е идеално за тези, които следят приема си на калории, и за вегетарианци. Хрупкавият препечен хляб се съчетава перфектно с текстурата. прочетете още
Всяка съставка в това ястие допринася за цялостното съвършенство на вкуса. Салсата е също невероятно апетитна, показвайки всички цветове на лятото. Тези, които я обичат, могат да добавят смлян сушен червен пипер. Като алтернатива, вместо текила... прочетете още
Ястията с патладжан са обичани от много готвачи заради леснотата и бързината им на приготвяне. Някои ги не харесват заради горчивината им, но просто поръсете резените със сол, за да освободите солта, и горчивината ще изчезне напълно. Този нежен зеленчук е също така благоговеен... прочетете още
Салата от печени зеленчуци може да включва както печени на скара, така и сурови зеленчуци, като например домати. Класическата комбинация от патладжан и домат в тази салата не би била пълна без пресни билки и се съчетава чудесно с... прочетете още
Свежа, жизнена и вкусна италианска салата с печени патладжани, домати и пармезан. Супер лесна е за приготвяне и е идеална за тези, които следват принципите на здравословното хранене. Благодарение на... прочетете още








































































































