Домати

Сиренено, дъвчащо и засищащо италианско ястие, патладжан пармезан, представлява пържени резени патладжан, запечени в доматен сос с моцарела и пармезан. Той е идеален за обилно угощение и благодарение на... прочетете още

Пармезанът от патладжан е италианско ястие, което е вкусно и сочно, много подобно на лазанята, но с патладжан, който замества пастата. В класическия вариант патладжанът се пържи в тиган, но тук, вместо да се пържи, патладжанът се навива в... прочетете още

Патладжаните получават уникален вкус, като са покрити с бадемово брашно, което става хрупкаво отвън при печене. Кейл, задушен в доматен сос, добавя вкус и хранителност. Това е чудесен начин да увеличите количеството зеленчуци в диетата си. Можете да добавите... прочетете още

Пасата – домати, пасирани в собствен сок – ще ви помогнат, ако имате голяма реколта от домати или често готвите с тях, особено италианска кухня, и не искате да ги лишите от такъв ароматен вкус, отглеждан под жаркото лятно слънце. прочетете още

Това е много популярно турско ястие, приготвено с мини патладжани. Тези малки патладжани с размер на ябълка се пълнят лесно и изглеждат толкова необичайно, че лесно биха могли да се превърнат в любими сред по-познатите зеленчуци. По отношение на вкус и хранителна стойност, те... прочетете още

• Сандвич "Герой"
• Бърз сос маринара

Този сочен сандвич е вдъхновен от италианската кухня, като патладжанът се съчетава прекрасно с босилек и доматен сос. Сандвичът с патладжан е чудесна закуска за обяд. прочетете още

• Паниран патладжан
• Доматено конкасе
• Емпанади

Емпанадите са испански сладкиши с разнообразни пълнежи, популярни в почти всички испаноезични страни и Съединените щати. Печете ги с необичаен пълнеж от патладжан пармиджана, италиански сладкиш, състоящ се от пържен патладжан в тесто. прочетете още

• Ролатини от патладжан
• Прост доматен сос

Ролатините с патладжан са често срещано ястие в южняшките кухни. Те се предлагат с всякакви пълнежи! Италианските ролатини обикновено са пълнени с меко сирене, поръсени с пармезан, гарнирани с доматен сос и печени. Рулцата с патладжан винаги са... прочетете още

Познатите пълнени зеленчуци могат да бъдат приготвени с необичаен обрат, който ще промени възприятието ви за познато ястие. Акцентът на тази рецепта е Пекорино Романо, твърдо, солено сирене, което е любимо в родната си Италия. То може да бъде... прочетете още

Пълненият патладжан е ястие, разпространено в много култури. То е вкусно, ароматно, засищащо и лесно за приготвяне. Агнешкото, напоено със зеленчуковите сокове, става крехко и сочно. Това ястие може да се консумира както... прочетете още

Това е просто ястие, което може да се консумира топло или студено, като гарнитура или като самостоятелно предястие. прочетете още

Тази оригинална и проста рецепта за доматена салата ще ви помогне по време на натоварения сезон на доматите, когато търсите нов начин да опитате домати. Невероятният ѝ вкус идва не само от сладките, зрели домати, но и от необичайните... прочетете още

Невероятно вкусна и здравословна салата от маслини, каперси и домати в ароматен дресинг, в който е невъзможно да не се влюбите. Въпреки че всяка съставка има свой собствен отличителен вкус и аромат, те не се конкурират помежду си в салатата, а по-скоро се смесват перфектно. прочетете още

Когато узрели, сочни домати, пресен босилек и висококачествена, крехка моцарела се съберат в една чиния, единственото, което остава да направите, е да полеете салатата с ароматен зехтин. Италианската салата Капрезе е ярък вкус за всеки вкус. прочетете още

Тази лека зеленчукова салата е перфектен пример за това колко гениално е простото. Подредете нарязани домати, люти чушки и лук в чиния, поръсете с натрошено сирене и кориандър и полейте с винегрет, който придава на пресните зеленчуци... прочетете още

Ястията с патладжан присъстват в много национални кухни. Патладжанът, известен още като „зеленчукът на дълголетието“, се препоръчва при сърдечни и съдови проблеми. Хрупкавият патладжан с пармезан е отлично зеленчуково ястие за - прочетете още

• Патладжани
• Бърз сос маринара

Патладжанът, пържен в тиган и след това печен с пармезан, е вкусно ястие. Рецептата за италиански сос е опростена, така че ще се насладите на това прекрасно ястие по-бързо. прочетете още

Искате да си приготвите бързо и вкусно предястие? Направете хайвер от патладжан! Приготвя се с прости съставки, които почти всеки има у дома, и се получава невероятно крехко и сочно. Печеният хайвер от патладжан също е ароматен. прочетете още

• Канелони с патладжан
• Сос маринара

Италианската кухня е широко разпространена по целия свят. Сред любимите ѝ ястия са канелоните с патладжан, които представляват малки рулца от патладжан, пълнени със сирене и покрити с вкусен сос маринара. прочетете още

• Супа от пюре от патладжан
• Доматена вода

Гаспачото е испанско ястие. В родината си обикновено се приготвя с домати, докато версията с патладжан идва от Италия. Тази супа е идеална за летен обяд, но можете да ѝ се насладите по всяко време на годината. Гаспачото има... прочетете още

Много оригинална рецепта. Сосът има вкус на италианска кухня, но пастата с патладжан придава на ястието съвсем нова текстура. Не е най-бързата рецепта за приготвяне, но си заслужава усилието. Препоръчва се за истински гастрономи. прочетете още

Лято е, горещо е и просто не ви се ходи на печката. В такива случаи можете да си направите фетучини с тиквички или жълта тиква. Това прекрасно ястие е идеално за хора с почти всякакви хранителни предпочитания, защото не... прочетете още

Омръзна ли ви от хот-дог и бургери и жадувате за нещо ново и различно? Ето ги – картофени кифлички с пържен сом в пикантен сос. Вероятно никога не сте опитвали нещо подобно. Но най-хубавото на тази рецепта е, че е лесна за приготвяне. прочетете още

• Пържена бяла риба
• Чермула

За да придадете на тази деликатна бяла риба ориенталски вкус, комбинирайте я с пикантен сос чермула, традиционен в кухнята на Магреб. Съставките на чермулата може да варират в зависимост от региона, но основните съставки остават същите: прочетете още

• Такос с омар
• Салса от жълти домати и чипотле

Такос на дървени въглища (на испански: taco al carbon) са типично текс-мекс ястие. Пълнежът за тези такос се приготвя на открит огън. Изпечете омар на скара на дървени въглища и го увийте със сирене и зелени зеленчуци. прочетете още

• Салата
• Сос от месо с боб
• Доматен дресинг

Тази салата е практична: говеждо месо с люти подправки, пикантен чедър, зелени зеленчуци и доматено-лаймов дресинг, гарнирани с царевични чипсове. Със своя ярък вкус и наситеност, тя ще ви държи сити. прочетете още

• Бургери
• Кетчуп
• Айоли с горчица

Тайната на страхотния бургер е правилната комбинация от вкусове и текстури. Въпреки привидната си простота – кюфте в кифла е най-простото нещо – има няколко нюанса, които позволяват постигането на невероятни резултати. Разбира се, фокусът е върху... прочетете още

Перфектното ястие за лятна вечеря през делничния ден. За да спестите време за почистване, избършете тигана и го използвайте отново за готвене. прочетете още

Този хибрид от лазаня и спагети с доматен сос е чудесен затоплящ обяд. Използвайки остатъци от сварена паста и готов доматен сос, тази запеканка може да се приготви за нула време. Съберете предварително всички съставки за ястието и... прочетете още

• Месо
• Зареждане с гориво
• Салата

Тази тако салата е практична: говеждо месо с люти подправки, пикантен чедър, зелени зеленчуци и доматено-лаймов дресинг, гарнирани с царевични чипсове. Със своя наситен вкус и богат вкус, тя ще ви държи сити. прочетете още

Гаспачото е известна испанска лятна супа. Първоначално смятана за ястие на бедняците, селяните я приготвяли с оцет, вода, хляб, зехтин и чесън. По-късно започнали да добавят домати и други зеленчуци и от супа за бедняци тя се превърнала в... прочетете още

Пригответе вкусна и засищаща салата с пресни картофи, домати, лук, билки и дресинг, приготвен с горчица, майонеза и подправки. Акцентът на тази салата е чипотле чушката - пушено халапеньо. Нейният пикантен, опушен вкус задава тона. прочетете още

• Паста с морски дарове
• Пикантен доматен сос
• Чили масло

Фра Дяволо, което се превежда от италиански като „Брат Дявол“, е пикантна италианска паста с морски дарове. Кръстена е на италианския герой-бандит Микеле Пеце, по прякор Фра Дяволо, който се е обличал в... прочетете още

Пригответе си обилна закуска с тези миниатюрни сандвичи тип „слайдър“, приготвени от две половини препечена кифла с дебел, сочен кюфте, разтопено сирене и пресни зеленчуци между тях. Акцентът на този бургер е комбинацията от леки вкусове - прочетете още

BLT (бекон, маруля, домат) е класическа американска сандвич. Пържен, ароматен бекон, хрупкава, прясна маруля и зрял, сочен домат, поставени между две филийки хляб, по-късно се превръщат в салати. BLT салати и - прочетете още

Една зашеметяваща лятна италианска салата, Панцанела, се състои от парчета стар хляб, узрели, сочни зеленчуци и дресинг. Традиционно Панцанелата в Италия се е приготвяла само с лук, овкусена с олио и оцет, и се е сервирала върху препечен хляб. Но в - прочетете още

Какво може да е по-италианско от салата Капрезе? Пресен, ароматен босилек, крехка моцарела и узрели на слънце домати създават не само уникалния вкус на това традиционно италианско предястие, но и цветовете на знамето на страната. Като... прочетете още

• Ребра
• Подправка микс
• Сос

Свинските ребра, отстранени от филето, са покрити със слой крехко месо, което значително намалява времето за мариноване и опушване. Варете ребрата във вряща бирена марината и ги оставете да се опушат само за няколко часа. Използвайте останалата марината за... прочетете още

Ако сте горд собственик на скара и искате да приготвите нещо просто, но уникално, опитайте тази рецепта за печено свинско филе. Както всички знаем, сосът в месните ястия е също толкова важен, колкото и самото месо. Пикантен и... прочетете още

Чудесна комбинация от съставки, която се съчетава добре с почти всичко – свинското месо може да се приготви с всякакви зеленчуци, за да се създаде хармонично ястие, докато тиквичките, макар и сравнително неутрални на вкус, перфектно подчертават вкуса на всяко месо и подправки. Това е... прочетете още

Супата минестроне, която на италиански означава „голяма супа“, е едно от най-старите ястия на Италия. Приготвяла се е още в Древен Рим. Тъй като минестронето се е смятало за ястие за бедняци, няма строга класическа рецепта за приготвянето му. прочетете още

Панцанела е лятна италианска салата с хляб, която съществува от Средновековието. До началото на 20-ти век обаче се е приготвяла изключително с лук, подправен с оцет и олио, и се е сервирала върху препечен хляб. Едва в наше време, по това време... прочетете още

Традиционната американска салата Коб е изобретена в началото на миналия век от Робърт Коб, собственик на ресторант Hollywood Brown Derby. Според една от версиите, Коб не е ял нищо до късно през нощта и когато е влязъл в кухнята на ресторанта, бързо го е натрупал в чинията си. прочетете още

Пригответе италиански ньоки на 29-ти от месеца, поставете монета под чинията и си пожелайте нещо! Точно това правят хората в някои латиноамерикански страни, вярвайки, че това ще им помогне да увеличат богатството си. прочетете още

Месният сос е перфектното допълнение към паста или зеленчуци; можете да се насладите на изтънчения и пикантен аромат на италианската кухня, без да излизате от дома. Той може да направи всяко предястие още по-месно, да обогати сандвича с вкус и да добави... прочетете още

Джулия Чайлд е една от най-известните готвачи в Съединените щати и света. В средата на миналия век тя е първата, която води кулинарни предавания по телевизията. Специализирайки се предимно във френската кухня, тя създава и рецепти за традиционни ястия. прочетете още

Смята се, че ястието в сегашния си вид произхожда от Тунис, а арабското му име означава „смес“. Тъй като основната съставка са яйцата, шакшука често се сервира за закуска. В Израел обаче е популярно и като вечерно ястие, както и... прочетете още

Можете да разнообразите менюто си за пикник, като приготвите бургери с крехки кюфтета от печена сьомга. Това ще бъде достойна и по-здравословна алтернатива на обичайните месни бургери. А мак и сусам, смесени с рибната кайма, ще добавят... прочетете още

• Стек
• Зеленчуци
• Панини

Ако миризмата на топли сандвичи ви подлудява, опитайте да си направите италиански сандвич панини, което буквално означава „малък хляб“ или „малка кифличка“. Той се различава от другите видове сандвичи, като е пресован и има... прочетете още

• Салата с риба тон
• Сандвич

Гевреците – пухкави сладкиши, изпечени от попарено тесто с мая – също се използват за приготвяне на сандвичи вместо традиционни кифлички и хляб. Гевреците имат еврейски корени, но гъстата им, влажна коричка се е превърнала в любима сред почти всички. прочетете още

• Сандвичи
• Ининги

Основната разлика между клубния сандвич и многото други сандвичи е триъгълната му форма. Създаден е за първи път в стените на един от най-старите частни джентълменски клубове в Ню Йорк, откъдето идва и името му. Съществуват множество вариации на този сандвич. прочетете още

• Сьомга и глазура
• Пикантен доматен сос

Сьомгата наистина може да се счита за една от най-популярните риби на планетата. Тази страст към този подвид червена риба се обяснява с много причини. Тя има привлекателен външен вид и богат, но мек, деликатен вкус. Сьомга - прочетете още

• Лазаня
• Доматен сос

Едва ли някой е чувал за традиционната италианска „запеканка“ - лазаня. Въпреки че гърците и скандинавците, чиито кухни отдавна предлагат подобни ястия, също могат да претендират за произхода на ястието. Англичаните дори са открили споменаване на ястието - прочетете още

Яркото и ароматно ястие Качаторе произхожда от Италия. Така ловците са приготвяли дивеч, който са уловували. А в днешния свят, когато ловът вече не е необходим, обикновено пиле, купено от магазина, ще свърши работа. Както обикновено, всяко италианско семейство има свое... прочетете още

Ако някой знае какво е удоволствието от храната, това са италианците. Италианската кухня е заслужено популярна навсякъде. Основата на много ястия в тази страна са различни видове паста, известни с качеството си. Една от тях е прочетете още

• Бомбардир
• Бърз сос за пица

Тестото за пица е вкусно предимство на тези бургери. Освен това, не се разкисва като обикновения хляб. Комбинацията от вкусове, която се съчетава в това ястие, наистина си заслужава да се опита. Освен това, те са приготвени с... прочетете още

• Сандвичи
• Мак и сирене

Макароните със сирене са класическо и, може да се каже, ежедневно американско ястие. Така че, рано или късно, някой трябваше да измисли как да използва остатъците в сандвичи. Идеята се оказа успешна. Лютият сос е чудесно допълнение към сандвичите. прочетете още

• Хамбургер
• Майонеза с горчица и хрян

Веригата ресторанти за домашно приготвена храна на Боби Флей прави специален „Крънч Бургер“, известен още като „хрупкавия“ бургер. Той съдържа всички обичайни съставки, като червен лук, домат, маруля ромен и хрян с горчица, но е приготвен по такъв начин, че ако ви се прииска малко хрупкавост, прочетете още

• Сос
• Пълнеж

Зелевите сарми са ястие от източноевропейската кухня. Те се състоят от кайма или зеленчуци с варен ориз или елда, увити в зелеви или лозови листа. Това вкусно, здравословно и красиво ястие със сигурност ще ви хареса. прочетете още

• Сандвич
• Кюфтета
• Сос маринара
• Пържени картофи

Сандвичи с месо, приготвени върху хрупкави кифлички и пълнени с най-крехките кюфтета в пикантен доматен сос маринара и италианско сирене проволоне. Сервират се с печени пържени картофи с подправки. прочетете още

Този солен сандвич с месо е пълен с крехко печено говеждо месо. Гарниран е с пикантен сос от хрян и майонеза, пресни домати, маринован лук и кисели рукола и кресон. прочетете още

Пилето ала Романа, или както го наричат ​​в Италия, „Pollo alla Romana“, произхожда от района около Рим. Дори ярките цветове на чушките в това ястие наподобяват червеното и жълтото на знамето на „Вечния град“. Традиционно се приготвя за празника Ферагосто (Успение Богородично). прочетете още

Телешкото месо е класическо ястие от американския югозапад. Месото се готви дълго време, като става толкова меко и крехко, че лесно може да се разкъса на нишки. Тази рецепта изисква говеждо филе за плънка. прочетете още

• Сандвич
• Айоли с Пекорино Романо

Тези сандвичи със сусамов хляб съдържат пресни домати, авокадо, сирене Пекорино Романо и панчета, вид италиански бекон. Популярен средиземноморски сос айоли, приготвен от чесън, зехтин и белтъци, добавя нотка вкус. прочетете още

• Торта
• Пълнеж
• Доматено-босилек сос

Пай с макарони? Върху коричка от кайма? Все още ли сте заинтересовани? Тогава опитайте! Нова комбинация от познати съставки в удобна форма. Изискана смес от няколко вида сирене с доматено-босилеков сос ще зарадва гастрономите. Приготвянето изисква... прочетете още

Месният хляб се счита за традиционно немско ястие. Но всъщност можете да намерите нещо подобно в почти всяка кухня по света. Лесен за приготвяне и с разнообразие от пълнежи, този хляб е отличен вариант за... прочетете още

Клубните сандвичи, състоящи се от хляб, птиче месо, пържен бекон, домати и майонеза, се появяват в менютата на ресторантите в Съединените щати още през 1899 г. Те са изобретени или в престижен частен клуб, или в някоя от игралните зали на Ню Йорк. През 20-те и 40-те години на миналия век, прочетете още

Много съвременни варианти на енчиладите се различават, наред с други неща, по видовете сос. Когато приготвяте тази рецепта, имайте предвид, че ароматът на мексиканската кухня може да проникне във всичко около вас. След като обаче опознаете вкуса на този сос, ще... прочетете още

• Кесадия
• Салса пико де гайо

Винаги съм правила кесадии, като съм слагала плънката между тортилите и съм ги печела във фурната, вместо да ги пържа. Това прави ястието по-леко и хрупкаво, а и можете да добавите много плънка, което прави Country Hash прекрасно, ронливо ястие. прочетете още

• Доматен релиш
• Месна кайма

Кюфтето (meatloaf в англоговорящите страни) е нова и оригинална алтернатива за тези, които са уморени от обикновените котлети, а гарнитура под формата на релиш (сос за закуска, приготвен от нарязани мариновани или пресни зеленчуци) с богат доматен вкус ще добави ароматен - прочетете още

Пикантна кесадия, пълнена с пилешки гърди, задушени в пикантен доматен сос, гарнирани със сирене Оахака и препържен боб (традиционно мексиканско ястие, приготвено от паста, приготвена от предварително сварен боб). прочетете още

• Овче месо
• Салата Хориатики

Крехко, вкусно агнешко, мариновано в зехтин с риган и изпечено на скара, сервирано върху хрупкав гръцки пита хляб с гръцка салата от пресни зеленчуци и сирене фета. Вкусно ястие, което може да бъде... прочетете още

Вкусен бургер не изисква кайма. Комбинацията от съставки в това ястие е подходяща за вегетарианци и ще зарадва всички. Бургер кюфтета остават сочни отвътре и хрупкави отвън. Порцията включва: прочетете още

• Кесадия
• Сос гуакамоле

Това вкусно, солено предястие, приготвено от многозърнеста тортила и пълнено с пуешки бекон и нискомаслено сирене, със сигурност ще се хареса на тези, които се наслаждават на вкусна храна, без да жертват фигурата си. Сервира се с пикантно домашно гуакамоле или нискомаслена заквасена сметана. прочетете още

• Кесадия
• Месна кайма

Тази кесадия с пшенична тортила е пълноценно ястие, пълно с обилно месно руло, зеленчуци и мексиканско сирене. Гарнира се с пикантна салата от броколи с кориандър и мариновани халапеньо. прочетете още

Просто и засищащо ястие за голяма компания, което със сигурност ще накара всички да се върнат за още. Джамбалая е вкусна още в първия ден след приготвянето. След 24 часа е още по-ароматна и просто вкусна. Ястието произхожда от прочетете още

Маринара е традиционен италиански сос, приготвен от домати, чесън, подправки и лук. Лесно се намира в магазина, но домашно приготвената маринара е много по-ароматна и вкусна. Всички съставки са леснодостъпни, а приготвянето на собствен сос е... прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за празничната пица "Новогодишен венец" - прочетете още

• Салса от червена боровинка
• Пуешки такитос (навити тортили с пълнеж)

Подробна рецепта със снимки.

• Прост доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за паеля с наденица, скариди и миди. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Гъста супа с ориз и бульон от скариди. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Тази гъста супа от морски дарове се сервира с ориз. прочетете още

• Гъмбо
• Подправка за гумбо

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Гъмбо
• Морски дарове
• Бульон от скариди
• Хрупкава бамя

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.