Сос Арабиата

Гласове: 2

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Сос Arrabbiata - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Две консерви (по 420 г) консервирани доматено пюре
1 - 2 с.л. зехтин
1 супена лъжица смлени люспи от червен пипер
3 - 4 скилидки чесън, счукани
1 малка или средна глава лук, нарязана на ситно
1/2 чаша бяло вино (или пилешки бульон)
2 супени лъжици италианска подправка
Щипка захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: бяло вино, домати, Италиански подправки, люспи от червен пипер, лук, чесън

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изсипете една супена лъжица зехтин в горещ тиган на средно силен огън, добавете люспите черен пипер, чесъна и лука и разбъркайте. Добавете виното (или пилешкия бульон). Гответе, като бъркате, докато течността се редуцира наполовина.
Добавете смачканите домати и италианските подправки и разбъркайте. Добавете щипка захар, сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона на слаб огън и оставете соса арабиата да къкри 30 минути.

Оставете да се охлади, след което разделете соса в 4 торбички за фризер и го замразете за бъдеща употреба.

Категории:

рецепта / Ястия за бъдеща употреба / Сосове / Сокове / Сосове за бързо хранене / Италианска кухня / Рий Дръмонд

Подобни рецепти