Сандвичи със сом

Гласове: 2

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 781, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини Г., протеини 26 Г., въглехидрати 51 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Омръзна ли ви от хот-дог и бургери и жадувате за нещо ново и различно? Ето вашия шанс – картофени кифлички с пържен сом в пикантен сос. Вероятно никога не сте опитвали нещо подобно. Но най-хубавото на тази рецепта е, че отнема много малко време за приготвяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г филе от вълча риба, нарязано на парчета с дължина 1,2 см.
12 малки картофени кифлички (не разделяйте)
1-2 нарязани на кубчета люти чушки халапеньо или серано
2 стръка зелен лук, едро нарязани
0,5 чаша майонеза
1-2 с.л. саламура и нарязани кисели краставички за гарниране
0,5 чаши брашно
2 супени лъжици (30 г) разтопено масло
1 голям узрял домат, нарязан на тънки резени
1 стрък целина, нарязан на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сом, домати, целина, люта чушка халапеньо, кисели краставички, сандвичи

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера с дебело дъно загрейте около 5 см олио на среден огън; термометър, поставен в олиото, трябва да покаже температура от 180°C.
Смесете халапеньото, зеления лук, майонезата и сока от кисели краставички в блендер; пасирайте до почти гладка смес. Подправете със сол и черен пипер.

Сложете брашното в купа и го овкусете със сол и черен пипер. Оваляйте сома в брашното, като отърсите излишното през цедка. Пържете рибата на порции, докато стане леко златистокафява и почти готова, около 1 минута на порция. С помощта на решетъчна лъжица извадете рибата от олиото и я поставете върху чиния, покрита с кухненска хартия; оставете да се охлади. Включете фурната на висока температура.
Докато рибата се охлажда, я отделете картофени кифлички на редове от по 3 (ще изглеждат като кифлички за хот-дог). Разрежете по средата; намажете горната част и вътрешността с разтопено масло; запечете във фурната за 1-2 минути до златисто кафяво.
Омесете пържения сом с пикантна майонеза и го разпределете в кифличките. Гарнирайте с домати, кисели краставички и целина.

Категории:

рецепта / Вечеря / Калорично съдържание на готови ястия / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи

Подобни рецепти