В Мексико пико де гайо се отнася до различни видове салса, приготвени от пресни, ситно нарязани плодове и/или зеленчуци. Най-разпространеният вариант е с червени домати, бял лук и зелени люти чушки и понякога се нарича „салса мексиканана“, защото цветовете на тази салса представляват цветовете на мексиканското знаме.

Съставки:

• 700 г жълти или червени домати, почистени от семки и нарязани
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 0,5 чаша нарязани пресни листа от кориандър
• 3 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
• 2 чушки серано, почистени от семки и ситно нарязани*
• Щипка едра сол и прясно смлян черен пипер

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Сложете всички съставки в средно голяма купа и разбъркайте.
Стъпка 2
• Покрийте и охладете до сервиране. Тази салса може да се приготви до 4 часа преди сервиране. Добавете я към такос или мексикански ястия като гарнитура.
  
  Забележка *
  
  Пиперът серано е пресен, малък, зелен чили, който често се добавя към салса. Той е малко по-лют от халапеньо и може да се намери в латиноамериканските магазини за хранителни стоки.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа