Пригответе тази бърза и красива пица с купено от магазина тесто. Това ще ви спести време и ще направи процеса наистина приятен. Отнема само няколко минути, за да изпечете кората на пицата, след което всичко, което трябва да направите, е да я гарнирате с вашите гарнитури и да ядете! Сервирайте я като предястие или като основно ястие с чиния нарязани на зрели домати за лек летен обяд.

Съставки:

• 1 лимон
• 220 г рикота на стайна температура
• 450 г замразено тесто за пица, размразено
• Висококачествено брашно за работа с тесто
• 5 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още за намазване на решетката на грила
• 170 г прошуто
• 2 чаши малка рукола (около 60 г)

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1
• Загрейте грила на средно силен огън. Постелете тава за печене с хартия за печене.
Стъпка 2
• Настържете ситно лимоновата кора, разрежете лимона наполовина и го оставете настрана. Смесете рикотата, лимоновата кора, 1/4 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Оставете настрана.
Стъпка 3
• Разделете тестото за пица на 2 парчета и ги оформете на топки. Набрашнете чиста, равна работна повърхност и разточете всяка топка на овал с дължина приблизително 35 см, ширина 15-17 см и дебелина 0,3-0,5 см. Прехвърлете тестото върху подготвената тава за печене. Намажете двете страни на всяка кора за пица със зехтин, около 1 супена лъжица на кора, и поръсете леко със сол.
Стъпка 4
• Леко намажете решетката на грила със зехтин. Печете корите за пица, докато започнат да се надуват и да имат хрупкави следи от грила, около 1 минута. Обърнете и печете, докато се изпекат, още 1-2 минути. Изхвърлете хартията за печене и прехвърлете корите върху тава за печене.
Стъпка 5
• Веднага разпределете равномерно прошутото върху всяка кора за пица. Сложете рикота върху прошутото. Разбъркайте руколата в купа с останалата 1 супена лъжица зехтин и сока от едната половина лимон (запазете другата половина за друга употреба). Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подредете руколата върху пицата и сервирайте.

Автор на рецептата - Хранителна мрежа