Пица с наденица, рукола и грозде

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 600, общо мазнини 31 Г., наситени мазнини 12 Г., протеини 18 Г., въглехидрати 59 Г., влакно 3 Г., холестерол 63 мг, натрий 1422 г. мг, захар 9 Г.

Направете лесна и вкусна домашна пица, която изглежда толкова изискано, сякаш сте дошли от луксозен ресторант. За да улесните нещата, използвайте готово (купено от магазина) тесто за пица. Разточете го на голяма кора, която първо се пече без гарнитурата. След това покрийте златиста кора с рикота, синьо сирене Камбозола, смляна италианска наденица с пикантни съставки и разполовено червено грозде и печете отново, докато е готова. Сервирайте с много прясна рукола отгоре. Пицата е лека, сочна, със сладко-пикантен вкус и не е претоварена с ненужни калории.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г охладено тесто за пица, на стайна температура
4 ч.л. екстра върджин зехтин
0,5 чаша рикота
2 ч.л. нарязан пресен мащерка
60 г сирене Камбозола, без кора, нарязано на парчета с дължина 0,5 см.
2/3 чаша червено грозде без семки, разполовено
2 сурови люти италиански наденички (около 170 г), отстранете обвивките, начупете каймата на парчета
Половин малък шалот, нарязан на тънки резени; разделете резените на полукръгчета
1 с.л. мед
1 чаша рукола

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), тесто с мая, грозде, шалот, рукола, сирене рикота, мащерка, мед

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете камък за пица или обърната тава за печене на долната решетка на фурната и загрейте до 230°C. Постелете друга обърната тава за печене с хартия за печене и намажете с 2 чаени лъжички зехтин. Разточете тестото за пица върху хартията за печене, като натискате леко, за да оформите правоъгълник с размери 25 x 35 см. Надупчете тестото с вилица отвсякъде, оставяйки място по краищата. Намажете с останалите 2 чаени лъжички зехтин. Поставете тестото (заедно с хартията за печене) върху горещия камък или тавата за печене и печете, докато стане златистокафяво отдолу, около 8 минути.
Поръсете рикотата с 1/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Извадете кората от фурната и разпределете рикотата отгоре. Поръсете с мащерка и подредете сместа от сирене, грозде и наденички отгоре. Върнете я върху горещия камък или тава за печене и продължете да печете, докато месото се сготви добре и кората стане златистокафява, около 10 минути.