Пица с кайма

Гласове: 3

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Кое италианско ястие само по себе си може да запълни менюто на ресторант или доставка на храна? Пица, разбира се. Безкрайното разнообразие от гарнитури и сосове, както и лекотата на приготвяне, правят това ястие не само любимо в ресторанта, но и любимо у дома. Риганът перфектно подсилва вкуса на смляното месо, а пицата с тази гарнитура е невероятно сочна и засищаща.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 порция тесто за пица
Шепа брашно
2 с.л. зехтин, плюс допълнително за работа
2 супени лъжици ситно нарязани листа от розмарин
700 г смляно говеждо филе
1 средна глава лук, ситно нарязана
4-6 скилидки чесън, ситно нарязани
170 г доматено пюре
0,5 с.л. настъргано сирене Пармиджано Реджано
Шепа нарязан магданоз
1 чаена лъжичка сушен риган
350 г моцарела, нарязана на резени или настъргана

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, сирене моцарела, Пармезан, кайма от говеждо месо, доматено пюре, розмарин, риган

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Върху кръгъл камък за пица, плоча за печене или правоъгълна тава за печене поръсете тестото с пшенично или царевично брашно и го разстелете, за да се образува кора. Ако използвате тава за печене, първо я напръскайте със зехтин, преди да добавите кората.

Надупчете тестото на няколко места с вилица. Поръсете със зехтин, овкусете с нарязан розмарин и щипка сол. Печете във фурната за 10 минути.
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете 2 супени лъжици зехтин, разбъркайте тигана няколко пъти, след което добавете каймата. Запържете месото за няколко минути, като раздробите евентуалните бучки, след което добавете лука и чесъна. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с доматеното пюре, като раздробите каймата с гърба на лъжица. Разбъркайте със сиренето, магданоза и ригана.

Извадете кората от фурната и я покрийте с плънката от месо. Поръсете пицата с билковото сирене. Върнете пицата във фурната и печете 10-12 минути, докато сиренето стане златистокафяво.

Рецепта за пица с плосък хляб и гарнитури бекон и каперсии пълнеж от домати и маслини.

Категории:

рецепта / Вечеря / Бързо хранене / Пици / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти