Люспи от червен пипер

Бобът е отличен растителен източник на протеини и сложни въглехидрати, а също така съдържа много полезни микроелементи, което го прави желана храна за тези, които следят диетата си. Повечето ястия от бобови растения изискват... прочетете още

Думата „рулетка“ идва от Франция (от френското rouler - търкам). И въпреки че в Русия това име се използва както за месни, така и за сладки ястия, оригиналната рецепта, произхождаща от Европа, е предвиждала рулетката да се приготвя с месо. С правилните умения, прочетете още

Уморени ли сте от пастата или следите фигурата си и се страхувате от нея като от чума? Има достойна алтернатива: тиква спагети, и няма да ви е необходим нито грам брашно, за да я приготвите! Тайната се крие в специален вид тиква, чиито влакна изглеждат като тънки... прочетете още

Това ястие доказва, че тиква спагети може да бъде достоен заместител на пастата, дори в италианско ястие като паста Карбонара, и пак ще бъде също толкова вкусна. Сварената тиква спагети е много лесна за разделяне на прочетете още

Яркозеленият спанак, червените домати и белият боб изглеждат красиво в оранжевите половинки на печената тиква, а цветовете им напомнят за италианското знаме. Ястието се свързва и с тази южноевропейска страна чрез салсичата и спагетите. И въпреки че... прочетете още

Кейлът е източник на витамини и хранителни вещества. Но, както често се случва, не всички здравословни храни са вкусни. Някои хора харесват естествената горчивина на къдравото зеле, докато други я намират за неприемлива. Тази рецепта ще ви помогне... прочетете още

• Пита с подправка Заатар
• Дип от бял боб и тахан

Предястие, идеално за вечер с любими хора. Изпържете пита чипс във фурната, намазаните със зехтин и оваляни в подправки, и сервирайте с обилно картофено пюре, вдъхновено от Близкия изток и арабската кухня. За - прочетете още

За спонтанно парти, направете брускета с консервирани печени чушки и козе сирене. Ако имате малко повече време, мариновайте чушките в смес от зехтин, оцет и мед, но те ще бъдат вкусни, дори ако... прочетете още

• Доматена супа
• Сандвичи със сирене Мюнстер и ябълково сладко
• Допълнителни декорации

Ако планирате по-обилно ястие за Хелоуин от просто забавни тематични предястия, можете да направите доматена супа и да я сервирате със сандвичи. Пригответе супата с консервирани домати в собствен сок и добавете: прочетете още

Пене ала водка (на италиански: пене с водка) е италианско ястие, приготвено с паста пене (пера) в сос, приготвен с доматено пюре, гъста сметана и водка. Смята се, че рецептата е изобретена в Италия през 80-те години на миналия век, за да популяризира водката. прочетете още

• Кюфтета
• Сос маринара

Тези свински кюфтета в италиански стил са невероятно сочни, крехки и ароматни. Кюфтета първо се пържат в тиган, докато се сготвят наполовина, след което се задушават за кратко в италиански сос маринара, приготвен с домати, чесън и... прочетете още

Някои зеленчуци се карамелизират при печене, така че защо да не си направите сладка супа с тях? Пълна с вкус, тази ароматна крем супа с жизнена смес от джинджифил и подправки ще ви стопли в мрачните есенни вечери. Подходяща за вегетарианци и... прочетете още

Пастата е любимо италианско ястие, приготвено от две основни съставки: паста и сос. Това ястие е привлекателно, защото е бързо и лесно за приготвяне, вкусно и засищащо. Тази рецепта изисква... прочетете още

Паста със скариди и кремообразен доматено-билков сос от италианско-английския готвач Джада Де Лаурентис е вкусно и засищащо ястие, идеално за семейна вечеря. То е идеално както за небрежна неделна вечеря, така и за специален повод. прочетете още

Тази паста с чесън и скариди от съсобственика и телевизионна личност на Neely's Bar-B-Que е перфектна вечеря след дълъг работен ден – приготвя се супер лесно и не отнема много време за подготовка. прочетете още

Бялата риба, като например раирания лаврак, е ценен продукт, който запазва по-добре хранителната си стойност, когато е приготвен на пара. Но за да избегнете прекалено блудкавата риба на пара, сервирайте я с богата гарнитура от зеленчукови юфка и... прочетете още

Съвременната кухня е пълна с разнообразни електрически уреди, предназначени да улеснят живота на домашните готвачи. Фритюрниците с горещ въздух, уредите за готвене на пара и мултикукърите отдавна са популярни, но има и един очарователен звяр, наречен бавна готварска печка. Това устройство е практически... прочетете още

Една проста и лесна рецепта за паста с кайма от пуйка и зеленчуци ще ви помогне да приготвите вкусна вечеря. Вместо кайма от пуйка, използвайте наденица от секцията за готови храни, отстранете обвивките и се насладете на вкусната кайма, подправена с всички съставки. прочетете още

Сочният, запечен стек винаги събужда апетита с хрупкавата си коричка и аромат. За да го приготвите, просто овкусете парчето месо със сол и черен пипер и го поставете в горещ тиган за няколко минути, без да препичате стека. прочетете още

Опитайте скариди в маслен сос. Не са ви необходими специални кулинарни умения, за да ги приготвите толкова вкусни, колкото тези в най-добрите ресторанти. Всичко е въпрос на правилната комбинация от съставки. Просто ги изпържете - прочетете още

Докато месото се пече на скара, пригответе вкусна гарнитура от сладки картофи направо на скарата. За разлика от обикновените картофи, сладките картофи са по-здравословни и имат богат, сладък вкус. Нарежете полусварените сладки картофи на парчета. прочетете още

Папа ал Помодоро (италианска доматена каша) се приготвя с най-основните и важни съставки на тосканската кухня, отразяващи нейния характер, простота и богатство на аромати и вкусове. Зехтин, чесън, прочетете още

Понякога се чудите с какво да изненадате гостите си, докато чакат основното ястие. Тези прости, хрупкави сандвичи са перфектното решение. Хармония от вкусове и текстури. Тези сандвичи са идеални и за бюфет. прочетете още

Пилешкото месо е обичана храна на всеки континент, тъй като е една от най-практичните храни. Предлага се в почти всеки магазин за хранителни стоки, сравнително евтино е и се готви бързо - мечтата на истинския домашен готвач. Приготвено по тази рецепта... прочетете още

За половин час можете да направите невероятни кебапчета. Просто ги гарнирайте с всичките си любими закуски, кисели краставички, чери домати или лук. И такава ежедневна съставка като пилешкото месо няма да ви омръзне. Но тази рецепта ще ви позволи да... прочетете още

За мнозина лятото е практически синоним на барбекю. Но понякога просто не искате да прекарвате време в мариноване на месо и точно тогава можете да използвате тази проста рецепта. Просто вземете най-доброто месо, като говеждо филе, и основната съставка - прочетете още

Това ястие е идеално както за семейна вечеря, така и за групово хранене. Тази паста се приготвя бързо и лесно, а резултатите надминават всички очаквания. Мидите придават отличителен морски вкус на соса, но можете също... прочетете още

Богато, но леко ястие с почти перфектна комбинация от маслини, каперси и босилек. Основата на соса маринара (пресни домати и чесън) получава съвсем нов живот от останалите съставки. Ястието е бързо и... прочетете още

Пармезанът от патладжан е италианско ястие, което е вкусно и сочно, много подобно на лазанята, но с патладжан, който замества пастата. В класическия вариант патладжанът се пържи в тиган, но тук, вместо да се пържи, патладжанът се навива в... прочетете още

Понякога искате да добавите разнообразие към обичайните си месни гарнитури и да опитате нещо ново, а тези печени на скара глазирани патладжани са чудесна алтернатива. Тези зеленчуци, благодарение на състава си, предлагат редица полезни свойства: прочетете още

Калцоне е италиански пай с форма на полумесец с пълнеж вътре, който всъщност е вид пица. Традиционно калцоне се пекат във фурна и се пълнят с моцарела, домати, салам, шунка или зеленчуци, рикота или пармезан. прочетете още

Това здравословно ястие с паста, с превъзходен вкус и текстура благодарение на сладък сос от сотиран лук, пресен босилек и изобилие от крехък карфиол, може да се приготви само за 35 минути. А ако обичате малко хрупкавост, запържете лука. прочетете още

Италианската паста с патладжан, кайма, сос маринара и моцарела е перфектният пълнеж за вкусен киш. Пригответе всяка съставка поотделно: сварете капелините, задушете каймата от пуйка в сос маринара, прочетете още

Въпреки че наричаме италианските ньоки кнедли, те все още се считат за паста. И както всяка паста, те се съчетават чудесно с всякакви сосове и зеленчуци. Освен факта, че ньоките могат просто да се покрият със сос, те са още по-вкусни, когато - прочетете още

• Паниран патладжан
• Доматено конкасе
• Емпанади

Емпанадите са испански сладкиши с разнообразни пълнежи, популярни в почти всички испаноезични страни и Съединените щати. Печете ги с необичаен пълнеж от патладжан пармиджана, италиански сладкиш, състоящ се от пържен патладжан в тесто. прочетете още

Капоната е традиционна сицилианска зеленчукова яхния, приготвена с патладжан, задушена на слаб огън с различни зеленчуци и подправки. Но ястието става по-здравословно, ако го приготвите по тази рецепта. Вместо да пържите или задушавате патладжана, изпечете го цял във фурната. Така че... прочетете още

• Супа
• Песто от босилек

Патладжаните са вкусни не само в основни ястия или предястия; от тях се приготвят и също толкова вкусни супи, които придобиват фин гъбен вкус. Тази гъста, богата супа съчетава всички съставки, които са в основата на незабравимата италианска кухня: прочетете още

• Патладжани
• Доматен сос с печени червени чушки

Наред с лазанята, патладжанът пармезан се смята за най-популярната италианска пластова гювеч, обичана не само в Италия, но и по целия свят. Патладжаните първо се панират и пържат, след което се нареждат на пластове в гювеч. прочетете още

Цялото пилешко руло изглежда наистина празнично и оригинално. Въпреки че приготвянето му изисква малко усилия, крайният резултат ще бъде впечатляващ. Ключът е да разпределите красиво пилето като пеперуда, като премахнете всички кости. прочетете още

Пицата несъмнено е едно от най-популярните и обичани ястия. Въпреки че всички смятат пицата за италианско ястие, италианците са я заимствали от гърците, които са пекли кори от тесто, подправени с билки и зехтин, на горещи камъни. прочетете още

Тази сочна и вкусна паста със зеленчуци и сирене е създадена от италиано-американския готвач и водещ на „Giada at Home“ – Giada De Laurentiis. Приготвя се бързо и лесно и може да се сервира като основно ястие или гарнитура. Мента и - прочетете още

Ароматната италианска фокача е по-лек вариант на пица. За да я направите още по-лесна, използвайте готово тесто за пица. Намажете го с ароматен зехтин с билки, поръсете с лук и настърган... прочетете още

Тези вегетариански котлети са невероятно вкусни и приличат на месни. Дори месоядците, които търсят промяна в темпото, ще ги оценят. Тази рецепта си струва да се обмисли и за тези, които постят и се нуждаят от... прочетете още

• Патладжани
• Пълнеж
• Сос

Патладжаните са основен елемент в средиземноморската кухня. Пълнените патладжани са едно от най-популярните ястия в Италия, така че всеки регион, включително Калабрия, е разработил своя собствена версия. Ако обичате... прочетете още

Ястията с патладжан присъстват в много национални кухни. Патладжанът, известен още като „зеленчукът на дълголетието“, се препоръчва при сърдечни и съдови проблеми. Хрупкавият патладжан с пармезан е отлично зеленчуково ястие за - прочетете още

• Патладжани
• Доматен сос

Това необичайно ястие произхожда от Италия. Според популярна теория, първите му рецепти датират от 8-ми век. Както всяко ястие, пармезанът може да има няколко варианта, но винаги включва пармезан и доматен сос, и... прочетете още

Много оригинална рецепта. Сосът има вкус на италианска кухня, но пастата с патладжан придава на ястието съвсем нова текстура. Не е най-бързата рецепта за приготвяне, но си заслужава усилието. Препоръчва се за истински гастрономи. прочетете още

Тази салата с паста и зеленчуци доказва, че скаридите скампи не е задължително да се ядат топли: сосът от чесън и вино се съчетава добре със студени. За да ускорят процеса на готвене, готвачите добавят зеленчуците в тенджерата, докато скаридите се готвят. прочетете още

Не е най-лесното ястие, но е невероятно изискано по отношение на представяне и вкус. Най-трудната част вероятно ще бъде намирането на пресни, висококачествени съставки, но ако имате достатъчно късмет да ги имате, не забравяйте да опитате тази рецепта. Невероятен букет от подправки - прочетете още

Някои хора се отблъскват от стридите не главно заради деликатността им, а заради факта, че традиционно се консумират сурови. Ако сте един от тях, ето една рецепта, която ще преодолее страховете ви. Стридите получават допълнителна пикантност от италианския лют сос. прочетете още

• Марината за пилешко месо и кисело мляко
• Паста Хариса

„Тази тунизийска подправка е една от любимите ми и е идеалният начин да изпъкнат всички тези пикантни нотки. Обичам да добавям лъжичка хариса към дресинги за салати и леко сотирани зеленчуци, така че опитайте.“ прочетете още

Нискокалоричните тиквички с юфка в чеснов сос са чудесен заместител на обикновената паста за тези, които следят диетата си или търсят лека, но също толкова вкусна вечеря. Можете да нарежете тиквичките на юфка с - прочетете още

• Скариди в шунка
• Полента
• Ананасов сос

Простата царевична полента получава фантастичен тласък на вкуса с парченца ананас и нарязани листа от градински чай. Печете я на скара, докато се образуват следи от скара, което я прави още по-вкусна и визуално привлекателна. Сервирайте - прочетете още

• Пилешко в марината
• Мариновано китайско зеле и моркови
• Топла горчица с мед

Когато планирате бюфет или парти за приятели, пригответе предястие под формата на слайдер сандвичи с пикантно пиле на скара. Слайдер сандвичите обикновено се правят върху миниатюрни кифлички с диаметър около 5 см. Разрежете ги наполовина, запечете ги и... прочетете още

Хубавото на пилешкото месо е, че се предлага в почти всеки магазин за хранителни стоки близо до вас, готви се бързо, маринова се добре и е постно. Маринованото пиле, приготвено на скара, е практически перфектно ястие, което не изисква... прочетете още

Две обилни ястия, комбинирани в едно пълноценно хранене - тази вълнуваща нова вариация ще бъде хит сред гостите. С всяка хапка можете да се насладите както на вкусно руло с месо, така и на лазаня със сирене и сос. За да спестите време, можете да използвате 1 - прочетете още

Домашно приготвените туршии са много по-вкусни от купените от магазина мариновани краставици. Вкусът им е по-мек, защото не се използва оцет и те претърпяват естествен процес на ферментация под въздействието на сол. Маринованите краставици са отличен зеленчук... прочетете още

• Марината за шейк от Мемфис
• Суха марината Каджун
• Сос за барбекю Канзас Сити
• Сос за барбекю с кафе

За тази рецепта е най-добре да използвате свински ребра, отрязани от гърдите; те са по-мазни и по-жилести, което ги прави невероятно сочни, когато се опушат правилно. Опушете ребрата на скара в американски стил, като изберете един от двата метода: прочетете още

• Сандвич
• Тапенадна паста

Муфулетата е сандвич, направен от кръгъл хляб муфулета с диаметър 22-25 см, пълен със салата от маслини, салам, наденица мартела, шунка капикола и сирене проволоне. Въпреки че всички съставки са... прочетете още

• Паста с морски дарове
• Пикантен доматен сос
• Чили масло

Фра Дяволо, което се превежда от италиански като „Брат Дявол“, е пикантна италианска паста с морски дарове. Кръстена е на италианския герой-бандит Микеле Пеце, по прякор Фра Дяволо, който се е обличал в... прочетете още

• Пиле
• Италиански дресинг
• Подправка за барбекю
• Барбекю сос

Ароматното и солено пилешко месо на барбекю може да се приготви у дома във фурна или да се опуши на открита скара. Богатият му вкус идва от марината, приготвена с италиански дресинг и подправки за барбекю, и сладко-киселия барбекю сос с перфектния... прочетете още

• Марината
• Чътни от прясна праскова

Пригответе пилешки кебапчета на скара и ги сервирайте по индийски. Уникалните вкусове и аромати на индийската кухня се подсилват от марината гарам масала и прясно приготвения прасковен чатни – индийски плодов сос за месо. Неговите - прочетете още

• Свинско месо
• Сос за барбекю Бърбън

Уморени ли сте от кюфтета, пържоли и други месни ястия, очаквате гости или искате да се поглезите с нещо ново? Ние го имаме! Любимите свински ребърца на всички, изпечени във фурна и след това приготвени на скара до хрупкава коричка с ароматен барбекю вкус - прочетете още

Пуешкото руло с гъби е сочно и държи добре формата си, като всяка хапка е наситена с богат вкус. Регулирайте количеството сол според солеността на сиренето. Освен че е невероятно... прочетете още

Аспержите добавят цветен акцент към тази проста и бърза класика за вечеря през седмицата. Тънките зелени лентички се съчетават прекрасно с фетучини и освежават пастата с цветен акцент. прочетете още

• Свинско месо
• Барбекю сос

Щатът Северна Каролина, както и останалата част от Юга, е неразривно свързан с традициите на барбекю, като източните и западните части на щата имат различни методи на готвене и сервиране. Тази рецепта е барбекю от източна Северна Каролина. прочетете още

• Пиле с картофи
• Винегрет с печен чесън и риган

Сосът винегрет е творение на френската кухня. Основните му съставки са оцет, олио и подправки. Той може да придаде пикантен и изтънчен аромат на всяко ястие, както и уникален, отличителен вкус. Сосът винегрет е идеален и за двете - прочетете още

Италианският сос маринара (или моряшки сос) е изобретен от неаполитански моряци в средата на 16 век, когато доматите вече са били донесени в Европа от Новия свят. Моряците открили, че киселините в доматите позволяват на соса да се запази дълго време. прочетете още

• Свинско месо
• сос салса

По-лек, летен вариант на мексиканското тако, което традиционно се състои от тортила, пълна с печено месо, зеленчуци и пикантна салса. Заменете тортилата от брашно с листа от маруля и направете салсата с микс от плодове и зеленчуци. прочетете още

Ендивия, или цикория, и къдравото зеле са добри източници на витамини и други хранителни вещества (витамини А, К, фолат и фибри). Това ястие е идеално, сервирано с месо или птици, но е вкусно и самостоятелно. Грижата за вашето здраве може... прочетете още

Създайте бургер в италиански стил, като поставите всички съставки за пица между две половини на хлебчето. Доматите и сиренето, добавени към каймата, правят кюфтето за бургер невероятно сочно и крехко. Допълнете сандвича с автентични италиански съставки – - прочетете още

Месният сос е перфектното допълнение към паста или зеленчуци; можете да се насладите на изтънчения и пикантен аромат на италианската кухня, без да излизате от дома. Той може да направи всяко предястие още по-месно, да обогати сандвича с вкус и да добави... прочетете още

• Зеленчукова ролка
• Сос от гъби

Това диетично ястие може да се приготви под формата на хляб; оригиналното му име е „Месен хляб“. Каймата се прави от патладжан и тофу, а зеленчуковият хайвер се комбинира с овесени ядки, за да помогне на хляба да запази формата си. След това... прочетете още

Искате да озарите сивите си дни с нотка ваканция? Филипинският свински котлет е идеален за това. Приготвя се лесно и бързо. Ще ви е необходима само скара, но можете да го направите и без нея. Рибеният сос и оцетът придават на месото отличителния му... прочетете още

Ще се съгласите, пилешкото и гофретите са необичайна комбинация. Това ястие обаче отдавна е популярно в Америка, като представител на soul food, което се превежда от английски като „храна за душата“. Кулинарното движение на soul food... прочетете още

• Сьомга и глазура
• Пикантен доматен сос

Сьомгата наистина може да се счита за една от най-популярните риби на планетата. Тази страст към този подвид червена риба се обяснява с много причини. Тя има привлекателен външен вид и богат, но мек, деликатен вкус. Сьомга - прочетете още

Яркото и ароматно ястие Качаторе произхожда от Италия. Така ловците са приготвяли дивеч, който са уловували. А в днешния свят, когато ловът вече не е необходим, обикновено пиле, купено от магазина, ще свърши работа. Както обикновено, всяко италианско семейство има свое... прочетете още

• Хамбургери
• Кетчуп "Фра Диабло"
• Фритата със сирене

Ню Йорк е пълен с италиански ресторанти и магазини за хранителни стоки, но улица „Артър“ в Бронкс е идеалното място да се насладите на италианската кухня. Тази част на метрополиса е дом на много семейни заведения, предавани през поколенията – изглежда... прочетете още

Лимонената марината се съчетава идеално с пилешкото месо, правейки го по-сочно и му придавайки пикантен вкус и освежаващ аромат, перфектно допълнени от билките. Печените пилешки бутчета ще придадат лятно усещане на всеки повод. прочетете още

• Торта
• Пълнеж
• Доматено-босилек сос

Пай с макарони? Върху коричка от кайма? Все още ли сте заинтересовани? Тогава опитайте! Нова комбинация от познати съставки в удобна форма. Изискана смес от няколко вида сирене с доматено-босилеков сос ще зарадва гастрономите. Приготвянето изисква... прочетете още

• Кесадия
• Заквасена сметана с лайм и кориандър

Кесадиите са особено популярни в югозападната част на Съединените щати. Тук те се приготвят като традиционната мексиканска версия, въпреки че понякога могат да се включват местни съставки. Тази рецепта е богата на зеленчуци и е безмесна. Въпреки това, ако желаете, можете да добавите например прочетете още

Вечер, след тежък работен ден, никой не иска да прекарва много време в кухнята. Пастата със сос Болонезе е чудесен вариант за бърза, но вкусна вечеря. прочетете още

Едно от най-разпространените ястия в италианската кухня е пилешкото, съчетано с меко пармезан. Обикновено това ястие се сервира с паста, сварена ал денте. По време на готвене пилешкото не е - прочетете още

Сьомгата е чудесен източник на полезни за сърцето омега-3 мастни киселини и е вкусна чудесно върху канапе от богати на витамин С броколи. Това жизнено, нискокалорично ястие, гарнирано с люспи червен пипер и пресен кориандър, се приготвя без - прочетете още

Тази рецепта комбинира вода и олио, за да създаде прекрасна вечеря с пилешко месо. Картофите се пържат в тиган заедно с хрупкави пилешки бутчета - първо се варят на тих огън във вода, докато омекнат, след което се пържат в останалото олио, образувайки златистокафява коричка. прочетете още

Лека зеленчукова смес от зелен фасул, задушен в бяло вино, гъби и богато на протеини къдраво зеле, подправена с люти червени чушки на люспи. Пармезанът добавя наситеност. Сервирайте като гарнитура или гарнитура. прочетете още

Това е освежаващо лятно предястие с пикантен намек за пикантност. Най-горещото време на годината е време на изобилие от зеленчуци, което вдъхновява подобни експерименти, а вкусът на хрупкави кисели краставички, приготвени по следната рецепта, ще ви изненада приятно. прочетете още

Маринара е традиционен италиански сос, приготвен от домати, чесън, подправки и лук. Лесно се намира в магазина, но домашно приготвената маринара е много по-ароматна и вкусна. Всички съставки са леснодостъпни, а приготвянето на собствен сос е... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Лазаня
• Доматен сос

Подробна рецепта със снимки.

• Андуйска наденица
• Креолска подправка

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашен креолски андуилов свински колбас. прочетете още

За да приготвите бърза домашна пица, използвайте готови замразени кори за пица. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на коктейл от шампанско с манго и подправки. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за кремообразна супа със стриди, сирене бри и шампанско. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за празничната пица "Новогодишен венец" - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.