Доматена супа с вампирска кръв и сандвичи с ябълка и сирене

Гласове: 2

Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Ако планирате по-обилно ястие за Хелоуин от просто забавни тематични предястия, можете да направите доматена супа и да я сервирате със сандвичи. Сварете консервирани домати в собствения им сок, като добавите ароматни билки и подправки. Пресен босилек и чесън ще добавят приятен италиански вкус. Пасирайте готовата супа в блендер. Тя все пак ще бъде обикновена доматена супа без никакъв празничен привкус. По желание можете да я сервирате в стъклени епруветки. А вместо обикновен хляб, направете вкусни сандвичи със супата, използвайки ръжен хляб и прекрасна комбинация от ябълково сладко и сирене, и ги нарежете на тематични фигурки на призраци, тикви или прилепи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Доматена супа

1 консерва (800 г) консервирани сливови домати
3 с.л. зехтин
Половин корен от копър, нарязан, около 2 1/2 чаши
Половин голяма глава лук, нарязана на ситно, около 1 чаша
4 скилидки чесън, счукани
1 и 1/4 чаени лъжички едра сол
1 чаена лъжичка семена от копър
1/8 - 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер, по избор
2 чаши зеленчуков бульон
2 чаши доматен сок
6 листа босилек, накъсани
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок

Сандвичи със сирене Мюнстер и ябълково сладко

16 квадратни филийки вестфалски ръжен хляб или друг черен хляб с дължина 9 см
0,5 чаши ябълково сладко
8 резена сирене Мюнстер, около 100 г.
8 резена чедър, около 100 г
Специално оборудванеформички за бисквитки (тикви, призраци, котки, прилепи и вещици), по избор

Допълнителни декорации

Кръгчета от кисели краставички
Стръкчета копър
Маслини, пълнени с чушки пименто

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сливови домати, луковица от копър, доматен сок, лимонов сок, люспи от червен пипер, семена от копър, Мюнстерско сирене, чедър, сладко от ябълки, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в средно голяма тенджера на средно силен огън. Добавете копъра, лука, чесъна, солта, семената от копър и люспите червен пипер, ако използвате, и гответе, докато омекнат и леко покафенеят, около 5 минути.

Отцедете доматите в отделна купа и ги оставете настрана. След това внимателно смачкайте доматите с ръце. Добавете доматите в тигана, увеличете котлона на силен огън и гответе, докато започнат леко да потъмняват, около 5 минути.
Добавете запазената доматена течност, зеленчуковия бульон, доматения сок и листата босилек. Оставете да заври, разбъркайте, намалете котлона на средно-слаб, покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, а супата леко се редуцира и сгъсти, около 30 минути.

Свалете тенджерата от котлона и пасирайте супата на порции с помощта на пасатор, обикновен пасатор или кухненски робот. Добавете лимонов сок и черен пипер на вкус. Сервирайте.
Сандвичи със сирене Мюнстерпържене хляб с ръжен хляб Препечете в тостер или фурна до леко хрупкави хрупкави филии, около 5 минути (или по-малко, ако използвате тостер). Намажете ябълково сладко от едната страна на всяка филия хляб. Поставете сиренето върху сладкото, след което покрийте с останалата филия хляб. Изрежете форма от сандвича, ако желаете. Украсете допълнително, ако желаете.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Хелоуин / Предястия / Сандвичи / Супи / Кремообразни супи

Подобни рецепти