Целина
Крокетите с гъби се приготвят на два етапа. Първо, варите гъстата смес от гъби и след като стегне, оформяте крокетите, панирате ги и ги пържите. Колкото повече различни видове гъби използвате, толкова по-интересни и... прочетете още
Спелтата е вид пшеница, която несправедливо се използва недостатъчно в ежедневния хранителен режим на много хора. Въпреки това, тя е наистина невероятна гарнитура. Когато се сготви, зърната на спелтата придобиват приятно твърда текстура и топъл... прочетете още
Пълнозърнестата твърда пшеница е най-здравословната и популярна зърнена култура сред тези, които спазват здравословна диета. Въпреки че отнема повече време за готвене в сравнение с други зърнени култури, резултатите си заслужават. Тя има невероятна текстура, полезни свойства и... прочетете още
За да придадете на кускуса богат, интригуващ вкус, задушете го с пилешки бульон и шалот, запържен в масло. Преди сервиране, разбъркайте с малки черни стафиди и препечени кедрови ядки. По-долу е рецепта за перфектния... прочетете още
Остатъците от печено пиле са вкусна, бърза и здравословна супа. Пикантният ѝ вкус и аромат придават на супата уникален вкус. И се готви доста бързо. Пържете я в тиган с дебело дъно или в... прочетете още
Италианската паста тортелини, подобна на малки кнедли с различни пълнежи, може да се използва не само за приготвяне на вкусно основно ястие, но и за обилна супа с интересна комбинация от вкусове и текстури. Комбинирайте пържени смлени италиански тортелини в един тиган. прочетете още
Тиквата е чудесна алтернатива на традиционните картофи като гарнитура към свинско месо. Тиквата е също толкова засищаща и питателна, но много по-здравословна. Нейният естествено сладък вкус ще контрастира красиво с месото, особено ако тази сладост е... прочетете още
Името супа минестроне може да се преведе от италиански като „голяма супа“. И наистина, тя се оказва голяма, съдейки по това колко съставки обикновено се добавят, за да стане супата богата и вкусна. Въпреки че няма единна рецепта - прочетете още
Тази супа от пилешки бульон хармонично съчетава засищащ и питателен бял боб с лек, освежаващ швейцарски манголд и зеленолистни. Добавете бульона и изплакнатия консервиран бял боб към лука и целината, задушени в зехтин, и... прочетете още
Италианската супа минестроне е като смесица от зеленчуци, която можете да приготвите с каквото имате в хладилника си, създавайки нов вкус всеки път. Тази минестроне се приготвя с три вида боб: бял боб, нахут и зелен фасул. прочетете още
Вкусна пуйка, приготвена на бавен огън, със зеленчуци в доматено-винен сос. Този метод на готвене прави пуешките гърди невероятно крехки и сочни. Оваляйте ги в подправено брашно и ги сложете в тигана заедно с... прочетете още
Чаудърът е популярна супа, приготвена със сметана, зеленчуци и риба или морски дарове. Преди векове е била яхния за моряци и рибари, но е мигрирала в ресторантите и се е превърнала почти в деликатес. Дори богатият ѝ рибен аромат предизвиква жизнена... прочетете още
В САЩ, комфортната храна е любима храна; предполага се, че е вкусна и питателна. Такава храна се приготвя, за да възстанови психическото равновесие и далеч не се счита за здравословна. Пайовете са доста популярни; те не само са силни, но и... прочетете още
Телешкото месо в соленка е не само начин за дългосрочно консервиране на месото, но и вкусен деликатес. Телешките гърди са най-подходящи за консервиране. Накиснете ги за 10 дни в саламура с подправки и калиев нитрат, който се използва като консервант и - прочетете още
Мак енд чийз (или макарони със сирене) е класическо американско ястие. Състои се от макарони с форма на рога в сос от сирене, запечени в гювеч под хрупкава коричка от галета и разтопено сирене. прочетете още
В Съединените щати, говеждото месо със зеле често е основна част от трапезата на хората от ирландски произход за Деня на Свети Патрик. Месото, приготвено по тази рецепта, е сочно и крехко и е перфектно подправено със сол и... прочетете още
Телешкото месо е било много популярно в Русия до 19-ти век. Прясното месо е било много скъпо по онова време и се е срещало само на трапезите на благородниците, докато обикновените хора активно са осолявали по-евтините парчета месо, за да го запазят по-дълго. С нарастването... прочетете още
Пилешките крилца Buffalo, популярно американско ястие, имат уникален вкус, който ги прави обичани в цялата страна и извън нея. Те са смес от пържени пилешки крилца в пикантен сос, целина, моркови и сос от синьо сирене. прочетете още
Печеният карфиол, подобен на вкус на пилешки крилца, е чудесно предястие за бира или просто лека закуска. Потопете розичките карфиол в тесто, изпечете ги във фурната, след което ги поръсете с лют сос и запържете. прочетете още
За разлика от обикновения сос, който се добавя към ястие, дипът е предназначен за потапяне в храната. Това е чудесен начин за сервиране на предястия, закуски, зеленчуци и други хапки. Този царевичен дип се сервира студен с - прочетете още
Вероятно всеки е чувал за италианска супа минестроне. Тя е лека, много здравословна и пълна с много зеленчуци. Но малцина знаят, че тази супа има също толкова вкусна и здравословна зимна версия. За разлика от традиционната минестроне, зимната версия е... прочетете още
Пайът с пилешко месо е порционна версия на популярния американски пай с пилешко месо, който се пече в дълбока тава и се състои от затворена тестена обвивка с пълнеж. Пълнежът за тези е... прочетете още
Въпреки че традиционната френска биск супа се приготвя с морски дарове или поне с морски бульон, доматената биск също е придобила широка популярност на Запад. Приготвя се с пилешки бульон и щедро количество... прочетете още
Свинското филе е най-добрият избор за това руло. Освен че е крехко парче месо, то е лесно за нарязване и развиване на голямо, плоско парче, което само трябва леко да се начукне, за да се сплеска и напълни с плънката. прочетете още
Това печено се приготвя с американска селска шунка, накисната в саламура за дълго време. Цялата повърхност на шунката е нарязана на решетка и натрита с мед и смес от печени подправки. Тази ключова съставка е прочетете още
Паста фетучини с пилешко месо в разкошен кремообразен сос, направен още по-кремообразен от добавянето на сирене Грюер и пармезан. Щипка прясно индийско орехче добавя точното количество пикантност, идеална за... прочетете още
Печената пуйка е наистина празнично ястие, а глазурата придава на месото уникален блясък и вкус, достойни за новогодишна или коледна трапеза. И не е нужно да печете цялата пуйка; просто използвайте най-вкусните части— прочетете още
В италианската кухня особуко е телешки джолан, нарязан напречно на дискове месо с костен мозък в средата. Особуко е и името, дадено на ястието, приготвено от този разрез. За да се приготви, месото първо се пържи в тиган, а след това... прочетете още
Коб е американска салата със седем несмесени слоя, които послужиха за вдъхновение за този дип. Готовото ястие трябва да се сервира в прозрачна купа, за да се насладите на всички редуващи се цветове и текстури. Препоръчително е дипът да се сервира в отделни купички. прочетете още
В тази рецепта Джейми Оливър споделя как да приготвите не само вкусна тиквена супа, но и хрупкави крутони със сирене, които да я допълнят – вероятно най-вкусните крутони, които някога сте опитвали. Всеки сорт оранжева тиква ще е подходящ за тази супа: прочетете още
Хлябната запеканка, известна още като плънка за хляб в Америка, е гарнитура, която традиционно се сервира с празнична пуйка или пилешко месо. Плънката за хляб може да се изпече вътре в птицата или да се сервира като запеканка и да се сервира в чиния до... прочетете още
Тази кремообразна супа от спанак и артишок може да се сервира като уникално и засищащо предястие, налята в широки чаши. Можете да използвате замразени артишок и спанак. Задушете зеленчуците в пилешки бульон, за да сгъстите супата. прочетете още
Пилешко месо, масло, лют сос, целина и синьо сирене… Тази комбинация от съставки отдавна е известна в американската кухня като Бъфало. Въпреки че оригиналната рецепта за Бъфало е пържени пилешки крилца със сос, вкусът му е... прочетете още
Задушеното месо е популярно американско ястие от задушено месо и зеленчуци. Задушеното месо обикновено се приготвя с по-твърдо парче говеждо месо, запържва се до хрупкавост и след това се вари дълго време във вино или бульон със зеленчуци и подправки. прочетете още
Ако вашият мултикукър има капацитет от поне 6 литра, можете да направите чудесна пилешка супа, използвайки цяло пиле, без да се налага първо да го режете. Супата ще бъде много богата и с богат вкус. Първо, запържете пилето в... прочетете още
Пилешкото с кнедли е традиционно домашно приготвено ястие в южната част на Съединените щати. Пилешкото се задушава със зеленчуци в малко количество бульон, отгоре се поставят големи кнедли. За кнедлите се замесва обикновено тесто от масло, брашно и мляко. Задушете лука в бавен котлон. прочетете още
В бавен котлон може да се приготви вкусен и богат бульон от пуешки крилца. За да подсилите вкуса му, предварително запържете крилцата до златисто кафяво, след което добавете моркови, целина, лук, чесън и подправки. прочетете още
Тази богата, пюрирана супа с вкус на тиква ще ви стопли и ще повдигне настроението ви дори в най-студените есенни дни. Сварете тиквата с моркови, целина, лук и подправки в пилешки бульон в бавен котлон. След това я пасирайте... прочетете още
За да приготвите тази супа, използвайте зелен грах. Той се готви много по-бързо от жълтия, а в мултикукър с функция за тенджера под налягане отнема само 15 минути. Добавете моркови, целина и праз към пилешкия бульон и, разбира се, прочетете още
Телешките гърди са плосък разрез от месо, получен след отстраняване на ребрата. Готвачите не предпочитат особено тази част от трупа, тъй като изисква дълъг процес на задушаване, варене или печене, за да се постигне мекота. Въпреки това, прочетете още
Трудно е да си представим по-домашно ястие от пилешката супа с юфка. Дори древните лекари са приписвали укрепващи свойства на това на пръв поглед просто ястие, а пилешкият бульон все още поддържа репутацията си на лечебна настойка, която помага при лечението на... прочетете още
Зауербратен, кисело ястие, е изключително популярно в Централна Германия. Обикновено се приготвя с говеждо месо, но някои варианти използват и конско, агнешко и свинско месо. Според една легенда, прочетете още
Въпреки очевидното заключение от името си, „печено“ изобщо не е пържено, а печено или по-точно, къкри във фурна или котлон. Ястието е наречено така не заради метода на готвене, а защото се къкри на висока температура, иначе... прочетете още
Това печено се получава толкова подобно на печено във фурна, че е трудно да се повярва, че е приготвено в бавен котлон. Тайната е предварително да запечете свинския бут в тиган. След като месото е хубаво покафеняло от всички страни, натъркайте го с... прочетете още
Яхнията с месо и зеленчуци е просто, но засищащо ястие, което може да се сервира както за семейни вечери, така и за празнични угощения. Освен това е доста универсално по отношение на съставките, тъй като готвачите могат да задушат месото с всякакви зеленчуци. прочетете още
Дори начинаещите готвачи могат да овладеят простите стъпки на това бавно готвено ястие: гъста и обилна супа, особено подходяща за по-студените месеци. Вкусовете на съставките се сливат още по-добре на следващия ден, а грахът... прочетете още
Тази американска рецепта за говеждо месо се различава от традиционния метод, тъй като месото се маринова обилно в подправена марината и след това се вари. За говеждо месо е най-добре да се използва предната част на гърдите. Освен това, от нейната... прочетете още
Това ястие за неделна вечеря може да бъде толкова традиционно, колкото класическото месо със сос. Но тези съставки са приготвени от остатъци от немското ястие Зауербратен - мариновано месо, задушено със сос и зеленчуци. Така че, ако нямате... прочетете още
Класическата американска салата с яйца е идеална за сандвичи, сервирана върху половинки домати или листа от маруля. Пресните билки придават красив цвят и свежест. Ако ви останат твърдо сварени яйца, можете да използвате и тях. прочетете още
Пълноценна вечеря с месо, гарнитура и зеленчуци, която се приготвя за по-малко от час. Това ястие е и забавен и непринуден вариант за неделна семейна вечеря. Запечете свински пържоли и сложете сочен пълнеж между двете парчета. прочетете още
Задушеното печено говеждо е идеална рецепта за по-твърди парчета говеждо месо, като например чук чук, които не са идеални за печене във фурна. Задушено в доматен сос, месото става невероятно крехко и сочно и придобива възхитителен тръпчив вкус. прочетете още
Раковите крокети или рачешките кейкове са популярно ястие по цялото атлантическо крайбрежие на Съединените щати. Те обикновено се приготвят от нарязано рачешко месо, смесено с галета, майонезен сос и понякога сотирани зеленчуци. прочетете още
Салатата с риба тон е една от най-разпространените рибни салати. Рибата тон няма малки кости, а самата салата се приготвя бързо и лесно. В тази рецепта рибата тон се комбинира с пресни и кисели краставички, маруля ромен, нахут и домати. прочетете още
Тази обилна и вкусна италианска супа е идеално затоплящо лакомство през студените месеци. Традиционно в това ястие се използват сезонни зеленчуци, така че някои съставки могат да бъдат заменени. За допълнителен вкус добавете малко чесън и щедро количество сол. прочетете още
За да използват запасите си от зеленчуци, много фермери и градинари приготвят разнообразни вегетариански ястия. Това води до по-леки и здравословни варианти. Следвайки тази рецепта, можете да направите и една голяма лазаня с кремообразен боб вместо... прочетете още
Картофена салата с червен пипер, целина, лук, кориандър и дресинг от майонеза, заквасена сметана, горчица и каперси. Печени картофи, комбинирани с каперси, правят тази картофена салата една от най-добрите по рода си. Салатата е създадена от Гай - прочетете още
Свинско с ябълки, това зашеметяващо английско ястие, ще ви помогне да повишите статуса си. След като приготвите това ястие, завинаги ще се утвърдите като отличен готвач, гостоприемен и ценител на кулинарните изкушения. В крайна сметка, изборът на най-доброто... прочетете още
Салатата със скариди и авокадо е истинска находка, ако търсите здравословно ястие с високо съдържание на протеини. Освен това, тези две основни съставки правят салатата толкова засищаща и питателна, че може да се сервира като... прочетете още
Вместо обикновена гарнитура от картофи, направете вкусна картофена салата. Червените картофи са най-подходящи за това; те не се преваряват и запазват формата си по-добре в салатата, предотвратявайки превръщането ѝ в каша. Смесете нарязаните картофи с... прочетете още
Краставицата е перфектната съставка за летни ястия и супи, тъй като е 95% вода, което я прави чудесен начин за утоляване на жаждата и освежаване в горещото време. Добавете малко сочен, ароматен пъпеш и сочен стрък целина, всички нарязани на кубчета. прочетете още
Италианците несъмнено са най-големите почитатели на различни видове паста. Сред голямото разнообразие от ястия, приготвени с този продукт, има и лятна версия – салата с паста. Въпреки че някои може да спорят с италианците за любовта им към него – прочетете още
Тази салата е вкусна веднага след приготвянето ѝ и дори на следващия ден. Препечените бадеми, в допълнение към краставицата, са чудесно допълнение за допълнителна хрупкавост. Няколко резенчета клементина добавят цитрусова нотка, която допълнително подсилва вкуса. прочетете още
Тази лесна и вкусна салата е идеална за летните жеги, тъй като е най-добре да се сервира охладена. Тази студена салата с макарони, сирене и зеленчуци е приятно освежаваща и ви оставя сити за дълго време. Комбинирайте сварени макарони и сирене, настъргани... прочетете още
Нова Англия, регион, разположен на атлантическото крайбрежие на Съединените щати, е известен със своите морски дарове и най-добрите рецепти. Задушените миди се считат за едни от най-вкусните и деликатни морски деликатеси. За - прочетете още
Испанската зеленчукова супа гаспачо отдавна е популярно лятно ястие далеч отвъд родината си. Освежаваща, хладна и богата на витамини, тя винаги ви кара да се чувствате сити, докато утолявате жаждата си в летните жеги. Основното ѝ предимство е... прочетете още
Една проста, свежа салата със зеленчуци и паста, идеална за обяд или пикник, би могла да бъде идеална за отбелязване на майските празници. Цветните съставки и декоративните макарони правят това предястие много привлекателно. прочетете още
Ролатините с патладжан са често срещано ястие в южняшките кухни. Те се предлагат с всякакви пълнежи! Италианските ролатини обикновено са пълнени с меко сирене, поръсени с пармезан, гарнирани с доматен сос и печени. Рулцата с патладжан винаги са... прочетете още
Перфектна, богата на витамини салата, която ще разнообрази вашите зеленчукови гарнитури. За разлика от белия грах, младият зелен грах (или захарен грах, или снежен грах) може да се яде цял, просто отрежете стъблата. За тази салата изберете най-младите. прочетете още
Карфиолът е ценен диетичен продукт, превъзхождащ другите видове зеле по своите хранителни свойства и вкус. Всеки, който следи диетата си и се нуждае от здравословно ежедневно меню, трябва да обмисли ястия, приготвени от него. прочетете още
Италианската кухня е широко разпространена по целия свят. Сред любимите ѝ ястия са канелоните с патладжан, които представляват малки рулца от патладжан, пълнени със сирене и покрити с вкусен сос маринара. прочетете още
Картофената салата е много популярно ястие в европейската кухня. Често се сервира като гарнитура към месни и рибни ястия в чешката и немската кухня. Но е вкусна и като самостоятелно ястие. Основната тайна на вкуса ѝ се крие във факта, че... прочетете още
Омръзна ли ви от хот-дог и бургери и жадувате за нещо ново и различно? Ето ги – картофени кифлички с пържен сом в пикантен сос. Вероятно никога не сте опитвали нещо подобно. Но най-хубавото на тази рецепта е, че е лесна за приготвяне. прочетете още
Рачешкото месо не е най-евтиното лакомство, но ако не можете да намерите такова, направете тези кексчета от по-леснодостъпни рачешки пръчици. Ястието може да ви се стори сложно, но всъщност е доста просто – няма да ви трябват никакви специални съставки, за да го приготвите. прочетете още
Консервираната риба тон отдавна е перфектната съставка за леки, питателни и здравословни салати. За да избегнете неудобството да търсите засищаща и вкусна вечеря, пригответе бърза салата с италианска паста, риба тон, консервиран боб и целина. прочетете още
Тези богати на протеини сандвичи се сервират най-добре веднага след готвене. Краставиците с гладка кора са най-добри; те са по-тънки от тези с неравна кора и не изискват белене. Сервирайте всеки сандвич, увит във восъчна хартия, за да... прочетете още
Това са вкусни и питателни сандвичи, които са лесни за приготвяне. Ако ги приготвяте предварително и не искате да се разкиснат, можете да замените гроздето със сушени червени боровинки. Пълнежът за сандвичи може да се сервира и отделно, например върху листа от маруля. прочетете още
Не е най-лесното ястие, но е невероятно изискано по отношение на представяне и вкус. Най-трудната част вероятно ще бъде намирането на пресни, висококачествени съставки, но ако имате достатъчно късмет да ги имате, не забравяйте да опитате тази рецепта. Невероятен букет от подправки - прочетете още
Ще простите семплия външен вид на тази салата, защото тя носи добри новини - откриването на сезона на барбекюто е. Сервирайте я като гарнитура с дресинг от майонеза и пълнозърнеста горчица. прочетете още
Месен, крехък и невероятно вкусен, този сом съдържа минимално количество кости. Запазва цялата си сочност по време на готвене и е много крехък. Хрупкавата панировка му придава вкусен вид, а сосът го допълва перфектно. прочетете още
Вегетарианският бургер е вегетарианска версия на хамбургер, която не съдържа месо. Това, което прави този вегетариански бургер толкова перфектен, е реалистично изглеждащото кюфте и богатият, плътен вкус. Вместо месо се използва варен ечемик или перлен ечемик. прочетете още
Класическият сос Болонезе, или Ragù alla Bolognese, както го наричат в Италия, е месно рагу, добавено към лазаня или паста. Прави ястието много засищащо и невероятно вкусно. Противно на общоприетото схващане, че Болонезе е сос за спагети, прочетете още
Тази класическа гарнитура се счита за основно ястие за пуйка или всяка друга печена птица. Можете да добавите ябълки, гъби, наденица, ядки или кестени, ако желаете. Сервирайте го отделно в гювеч или го напълнете в цял... прочетете още
Супата минестроне, която на италиански означава „голяма супа“, е едно от най-старите ястия на Италия. Приготвяла се е още в Древен Рим. Тъй като минестронето се е смятало за ястие за бедняци, няма строга класическа рецепта за приготвянето му. прочетете още
Картофената салата, популярна в европейските страни, е донесена в Америка от заселници. Оттогава тя се е превърнала в едно от основните национални ястия на Съединените щати. Освен картофи, към салатата се добавят и различни зеленчуци. Но класическата рецепта за салатата е... прочетете още
Месният рулце, или кюфте, традиционно се приготвя с кайма, галета и зеленчуци като лук, целина и моркови. Но опитайте да добавите ябълки, червени боровинки и сирене към сместа. Сос, приготвен от... прочетете още
Американските семейства празнуват Деня на благодарността, а пуйката е задължителна на традиционната празнична трапеза. Разбира се, това е цяла печена пуйка, пълнена с хляб и сушени плодове, а плънката също се яде на празничната трапеза. Има... прочетете още
Кое е първото нещо, което ви идва на ум, когато се сетите за италианска кухня? Вероятно пица, паста и може би лазаня. И разбира се, най-традиционният сос - Болонезе. Простата комбинация от домати и босилек се смята за емблематичното ястие на Италия. прочетете още
Картофената салата е ястие, типично за немската, австрийската и чешката кухня. Донякъде е подобна на руската салата Оливие, но има много различни рецепти за картофена салата. Това ястие е донесено в Америка от първите европейци. прочетете още
Месният сос е перфектното допълнение към паста или зеленчуци; можете да се насладите на изтънчения и пикантен аромат на италианската кухня, без да излизате от дома. Той може да направи всяко предястие още по-месно, да обогати сандвича с вкус и да добави... прочетете още
Месна рула, приготвена с три вида кайма и ситно нарязани зеленчуци, ще краси всяка празнична трапеза. Може да се яде със зеленчукова гарнитура или като предястие, нарязана на филийки, с хляб и сос за потапяне. Пригответе месна рула, като използвате една от рецептите по-долу. прочетете още
Класическото фондю със сирене датира отпреди няколко века. Според общоприетото схващане, то е изобретено от овчари, живеещи в Швейцарските Алпи. Работата им е била доста трудна, а съставките, които са носили от дома, са били... прочетете още
Тази вкусна, засищаща и изненадващо бърза супа ще ви осигури невероятно количество така необходимата енергия, а приготвянето ѝ не отнема много време. Това ястие със сигурност ще се превърне в едно от любимите ви: изключителният аромат, крехкото пилешко месо... прочетете още
Едва ли някой е чувал за традиционната италианска „запеканка“ - лазаня. Въпреки че гърците и скандинавците, чиито кухни отдавна предлагат подобни ястия, също могат да претендират за произхода на ястието. Англичаните дори са открили споменаване на ястието - прочетете още
Месният рулце е ястие, разпространено в Европа и Съединените щати. В превод от английски означава „месен рулце“ и представлява месна запеканка с форма на хляб. Освен смляно месо, основните съставки на месния рулце обикновено включват: прочетете още
Въпреки името си, сандвичите са изобретени в Америка, по-точно в Лос Анджелис, Калифорния. Кое заведение и при какви обстоятелства са изобретени, остава въпрос на дебат. Във Франция ястието е практически... прочетете още
Леко, богато на витамини ястие от пресни салатни зеленчуци и билки с мариновано в лимон и печено филе от сьомга. Сервирана с дресинг от балсамов оцет и мед, тази салата със сигурност ще се хареса на ценители на вкусната и здравословна храна. прочетете още
„Здравословната“ мазнина на сьомгата се допълва от сладко-кисел сос Бъфало. Кожата се карамелизира на скара, докато стане хрупкава, когато сосът я докосне. Вкусно е, но за да намалите мазнините и калориите в ястието, можете да я премахнете (както е посочено). прочетете още
Напитка, която съчетава алкохол и здравословна храна, е необичайна комбинация, но предвид как сте прекарали предната вечер, е доста подходяща. прочетете още
Това е по същество зелена версия на Блъди Мери. Можете също да добавите семена от чиа към шейка за допълнителни фибри. прочетете още









































































































