Картофена салата - класическа
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6
Картофената салата, популярна в европейските страни, е донесена в Америка от заселници. Оттогава тя се е превърнала в едно от най-важните национални ястия в Съединените щати. Освен картофи, към салатата се добавят и различни зеленчуци. Но класическата рецепта за салата от картофи, лук, целина и дресинг дори е патентована. Това се случва през 70-те години на миналия век, когато необходимостта от замразяване и консервиране на картофена салата за американската армия става спешна. Тя съдържа съставки, които запазват органолептичните си свойства след размразяване.
За приготвянето на салатата е по-добре да използвате картофи от типа салата, които не се разваряват лесно и имат минимално съдържание на нишесте (търсете категория „А“ на опаковката на вносните картофи) или да сварите клубените цели с люспите, след което да ги обелите и нарежете.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 големи картофа с червена кора (около 0,5 кг), обелени и нарязани на кубчета с размер 2,5 см.
- 3 големи яйца
- 0,5 чаша нарязан лук
- 0,5 чаша нарязан целина
- 2 супени лъжици. зеленчуков релиш с кисели краставички/каперси
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка лют сос
- 1 чаша майонеза
- 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври. Добавете картофите и гответе, докато омекнат, около 15 минути. Отцедете и поставете картофите върху тава за печене, за да се охладят.
- Междувременно, в друга тенджера, сложете яйцата във вряща вода и варете 12 минути. След това прехвърлете сварените яйца в студена вода. След като изстинат, ги обелете и нарежете на едро.
- В голяма купа смесете лука, целината, релиша, соса Уорчестър, лют сос, 1,5 чаени лъжички сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и майонеза. След това добавете сварените картофи, яйцата и зеления лук. Добавете още сол, ако е необходимо.
Категории:
Подобни рецепти
