Кремообразен царевичен дип
Гласове: 3
Време: 1 час и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 8-10
Сложност: лесно
Порции: 8-10
За разлика от обикновения сос, който се добавя към ястие, дипът е предназначен за потапяне в храната. Това е чудесен начин за сервиране на предястия, закуски, зеленчуци и други хапки. Този царевичен дип се сервира студен с карамелизиран лук и пресен магданоз. Кремообразната му текстура се съчетава идеално с препечен хляб и хрупкави стъбла целина.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 чаша лук, нарязан на кръгчета
- 2 чаши замразени царевични зърна
- 1 скилидка чесън, нарязана
- 1 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша майонеза
- 1/3 чаша ситно нарязан магданоз
- 2 ч.л. настърган пармезан
- Тънки филийки препечен хляб, препечен хляб с багета или нарязани стъбла от целина за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: лук, царевица, чесън, заквасена сметана, майонеза, магданоз, Пармезан, бял хляб, багета, тостове, целина
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в средно голям тиган на средно слаб огън. Добавете лука и 1/2 чаена лъжичка сол. Гответе, докато омекне и покафенее, около 4 минути. Добавете царевицата и гответе, като бъркате, докато се загрее добре и започне да покафенява, около 3 минути. Добавете останалата 1 супена лъжица олио и чесъна. Гответе, докато заухае, около 2 минути. Отделете 1/2 чаша от зеленчуковата смес. Поставете останалия лук в кухненски робот, добавете 1/4 чаша вода и обработвайте, докато сместа стане почти кремообразна и има лека текстура.
- В средно голяма купа смесете заквасената сметана, майонезата, магданоза, пармезана, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете пасираните в кухненски робот зеленчуци и запазената смес. Разбъркайте добре. Покрийте с пластмасово фолио и охладете за поне 1 час и до 3 дни. Сервирайте охладено с препечен хляб, стъбла от целина или друг сос за потапяне.
Категории:
Подобни рецепти
