Кремообразна супа от моркови

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Тази домашно приготвена кремообразна супа от моркови може да се вземе за из път в пластмасов контейнер и да се затопли за обяд през седмицата или да се приготви за вечеря през уикенда. Сладкият вкус на морковите, съчетан с добавянето на сирене и мляко, ще зарадва цялото семейство.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 чаши настъргани моркови (5 средни моркова)
750 мл мляко
1/2 чаша нарязан лук
2 ч.л. сушен магданоз
250 мл несолен пилешки бульон
2 супени лъжици (30 г) масло
2 с.л. брашно
1,5 с.л. сол
1/2 ч.л. кристална захар
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1/2 с.л. настъргано сирене чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: морков, мляко, чедър, лук, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма тенджера смесете пилешкия бульон, морковите, лука и магданоза. Покрийте и оставете да заври на средно силен огън. След това намалете котлона и оставете да къкри около 10 минути, докато морковите омекнат.
Загрейте млякото в микровълнова фурна на средно висока мощност, докато се запари. Оставете настрана.

В малка купа разтопете маслото в микровълновата на средна мощност, след което добавете брашното, солта, захарта и черния пипер. Постепенно налейте затопленото мляко, като разбивате до гладкост.
Добавете млечната смес към зеленчуците и гответе на среден огън, като бъркате често, докато супата се сгъсти. Свалете от котлона и разбъркайте със сиренето.
Изсипете супата в купички и сервирайте.

Съвет
За разнообразие можете да замените 1 чаша моркови с настърган корен от ряпа или пащърнак. Добавете 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер към брашното.