Паста в олио с моркови и канела

Гласове: 2

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 550, общо мазнини 25 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 12 Г., въглехидрати 71 Г., влакно 5 Г., холестерол 61 мг, натрий 432 мг, захар 5 Г.

Забравете за обикновената паста с масло за вечеря! Вместо това, опитайте тази версия на паста с масло, пълна със зеленчуци, която е готова за минути и децата ще я харесат, дори и да не обичат зеленчуци. Маслото се смесва с моркови и канела, след което се бърка в сварена паста за супер бърза вечеря през седмицата. Замразете останалото масло от моркови и откъснете необходимото количество за когато сте готови да приготвите паста отново.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

340 г паста
200 г моркови (около 5 средни), едро нарязани
1 чаена лъжичка смляна канела
Кора и сок от 1 лимон
110 г несолено масло на стайна температура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спираловидна паста фузили, морков, канела, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете вода в голяма тенджера и добавете сол. Сварете пастата според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Изхвърлете 0,5 чаши вода, в която е готвена пастата, след което отцедете пастата в гевгир и я оставете настрана. Не мийте тенджерата.
Междувременно смесете морковите, канелата, лимоновата кора и сок, 1 супена лъжица сол и няколко стръка черен пипер в кухненски робот и пулсирайте, като спирате, за да остържете стените на купата, ако е необходимо. Добавете маслото и продължете да пулсирате, като спирате, за да остържете стените на купата, ако е необходимо, докато сместа стане гладка.

Съвети за съхранение

Увийте плътно останалото масло от моркови и канела в пластмасово фолио или го прехвърлете в контейнер, затворете плътно и съхранявайте във фризера до 2 месеца.

В същата тенджера разтопете 4 супени лъжици масло с морковите и канелата на среден огън. Добавете сварената паста и разбъркайте, за да се покрие равномерно, като разреждате соса с отделената вода от пастата, по 1 супена лъжица, ако е необходимо. Разпределете пастата в купички и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Категории: