Кремообразен спанак, задушен с шалот

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 8

Меки листа от спанак, поляти с кремообразен сос с фин, пикантен вкус на индийско орехче. Кремът спанак е популярна гарнитура, сервирана в Съединените щати с пуйка за Деня на благодарността или с пилешко за Коледа. Но той е и чудесно допълнение към всяко печено на скара или във фурна месо. За да приготвите кремообразен спанак, вземете добре изсушения спанак и го разбъркайте в кремообразен сос, приготвен със зехтин, мляко и пилешки бульон, сгъстен с брашно. Малко неподсладено кондензирано мляко прави соса още по-кремообразен и по-вкусен.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 пакета по 300 г замразен нарязан спанак, размразен
2 чаени лъжички зехтин
2 малки шалота, ситно нарязани (около 1/2 чаша)
4 чаени лъжички брашно
1,5 чаши 1% мляко
0,5 чаши леко осолен пилешки бульон
2 с.л. концентрирано мляко
Щипка смляно индийско орехче

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спанак, шалот, концентрирано мляко, индийско орехче

Приготвяне на ястието според рецептата:

Изстискайте спанака, за да отцедите цялата вода. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Добавете шалота и гответе, като бъркате, докато омекне, около 2 минути. Добавете брашното и гответе, като бъркате, за 30 секунди. Добавете обезмасленото мляко и бульона и гответе, като остържете всички покафенели парченца от дъното на тенджерата. Оставете да заври и оставете да къкри 2 минути.
Добавете спанака и оставете да къкри, докато омекне, около 5 минути. Разбъркайте кондензираното мляко и индийското орехче, подправете със сол и черен пипер.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Основни ястия / Зеленчуци и гъби / Американска кухня / Ели Кригер

Подобни рецепти