Авокадо

Пърженият бекон и пържените яйца придават на начос традиционен вкус за закуска. Изпечете начос във фурната, като наредите тортила чипс на пластове върху тава за печене и ги поръсите с обилно количество сирене, салса и хрупкав бекон. Отгоре сложете пържени яйца и резенчета авокадо върху готовите начос. прочетете още

Винаги можете да си направите собствено кондензирано мляко. Просто оставете млякото и захарта да къкрят в съотношение 1:1 за 30 минути, докато станат светлокафяви. Този плътен аромат на печено мляко е възхитително удоволствие. Можете също да добавите оцветител. прочетете още

Това гуакамоле е малко по-различно от популярната мексиканска версия с домати и лук, но е също толкова вкусно и се приготвя много бързо. Намачкайте узряло авокадо с вилица и поръсете със сок от лайм. Цитрусовият сок не само ще ви предпази от... прочетете още

Често празничната трапеза се прави богата и елегантна от множество малки предястия, прости по състав и приготвяне, но впечатляващи по отношение на представянето. Един такъв пример е това предястие от резенчета авокадо, увити в тънки лентички: прочетете още

Плътните пшенични зърна придават отличителна текстура на това ястие, вдъхновено от азиатската кухня. Кремообразният мисо сос съчетава вкусовете по прекрасен начин. Привлекателността на ястието се подсилва от деликатната оранжева сьомга, която се съчетава прекрасно с... прочетете още

На Запад, пълнените яйца са пълнени яйца с много пикантен, лют или тръпчив вкус. Това просто и популярно предястие е идеално за всеки празник. Пригответе пълнени яйца с пълнеж от авокадо, жълтък и майонеза - прочетете още

• Бурито
• Пико де гало

Този вид бурито е доста разпространена закуска в Съединените щати. Американците заимстват идеята за мексиканското бурито и започнаха да опаковат закуските си в тортили, за да могат да се ядат удобно, например на път за работа. Всички съставки са... прочетете още

• Плосък хляб и бъркани яйца
• Пико де гало

Бърканите яйца с наденица са едни от най-простите, засищащи и най-популярни ястия за закуска в световен мащаб. Тъй като не съдържат много съставки, е изключително важно те да са висококачествени и вкусни. Например, опитайте да приготвите бъркани яйца по мексикански - прочетете още

Направете си домашно приготвени юфка, като добавите няколко авокадо към тестото вместо яйца. Естествените мазнини, които съдържат, правят тестото меко, крехко и еластично. Те също така придават на юфката приятен зеленикав оттенък. Най-добре е юфката да се нарязва, - прочетете още

• Царевични мъфини
• Салата със скариди

Солените мъфини могат да бъдат чудесно предястие на бюфет, особено ако са поднесени по интересен начин, например като основа. Изпечете царевични мъфини, като смесите в тестото не само царевично брашно, но и няколко зърна, отрязани от кочана. Дайте им... прочетете още

• Стек
• За сервиране

Фланк стекът е евтино говеждо месо. Той е много по-твърд от традиционните стекове, но има много богат вкус. Когато е приготвен правилно, фланк стекът е доста сочен и крехък. Първо, той трябва да бъде... прочетете още

Пържените варени картофи често се използват за приготвяне на обилна закуска. За да избегнете прекарването на много време на котлона сутрин, можете да сварите картофите до полуготовност предната вечер или да използвате останалите варени картофи от предния ден. Изпържете ги на - прочетете още

Можете да използвате не само кифлички и хляб за приготвяне на сандвичи, но и гевреци - пухкави, меки хлебчета, направени от попарено тесто. А дупката в средата не е проблем; напротив, тя е предимство и поле за творчество. В крайна сметка, тази дупка може да бъде... прочетете още

Комбинирайте резенчета белгийска цикория, ябълки, царевица, сирене, авокадо и добавете зимен щрих от сушени червени боровинки, след което полейте с освежаващ дресинг от лимон и зехтин. Тази салата съчетава интересни вкусове с... прочетете още

Тази обилна и питателна бобена супа се приготвя най-добре в бавен котлон. Няма да е необходимо да накисвате боба за една нощ и той ще се сготви само за 1 час, ако използвате тенджера под високо налягане. Първо, задушете боба в бавния котлон за допълнителен вкус. прочетете още

Купите са сравнително нова тенденция сред ентусиастите на здравословното хранене. Те представляват купи, пълни със здравословни съставки, които хармонично съчетават вкус, цвят и текстура. Всичко в една купа е завършено— прочетете още

Американският хаш няма нищо общо с кавказкия хаш и е ястие, приготвено от остатъци от сготвено месо, пържено с картофи и други зеленчуци. Това е интересен начин да се използва вчерашното месо, като се сготви напълно на следващия ден. прочетете още

Една проста и здравословна версия на текс-мекс чили с месо за бавно готвене. Съдържа само най-основните съставки: говеждо месо, люти чушки, консервиран боб, малко доматено пюре и царевични чипсове за... прочетете още

Тази мексиканска супа изглежда е създадена за готвене в бавен котлон. Освен неоспоримото предимство на топла, готова за консумация вечеря след работен ден, този метод на готвене позволява всички съставки— прочетете още

Мексиканският чайот е бил култивиран в Централна Америка от древни индиански племена. Там той все още е популярен и широко използван в готвенето, подобно на тиквичките в Русия. Но напоследък чайотът става все по-разпространен на нашия пазар. Едно - прочетете още

Пригответе популярното мексиканско ястие чили кон карне (на испански чили с месо) или просто чили, гъста, богата супа, приготвена с бял боб и бяло пилешко месо. Основната съставка е люта чушка. За да придадете вкус на супата... прочетете още

Тако е традиционно мексиканско ястие, което се състои от царевична или пшенична питка, наречена тортила, с разнообразни пълнежи като месо, зеленчуци, морски дарове, мексиканска кактусова пулпа, подправена със сирене, кориандър, лук или... прочетете още

Традиционната мексиканска супа посоле се приготвя с хомини, специално излужена царевица, широко използвана в мексиканската кухня. Самата дума посоле означава „хомини“ на диалекта науатл, език, наследен от мексиканците. прочетете още

Гуакамолето е дип, намазка или закуска, приготвена от пюре от авокадо с сок от лайм и сол, както и домати, кориандър, други зеленчуци и подправки. Изобретено е от ацтеките и сега се счита за мексиканско ястие. Традиционно, прочетете още

Семитас (Поблана) е популярна мексиканска улична храна, произхождаща от град Пуебла. Сандвичът традиционно се приготвя върху кифла семитас. В зависимост от региона, към тестото се добавя свинска мас, за да омекне кифличките. Тези пухкави кифлички се съчетават добре с всякакво месо и - прочетете още

Салатата със скариди и авокадо е истинска находка, ако търсите здравословно ястие с високо съдържание на протеини. Освен това, тези две основни съставки правят салатата толкова засищаща и питателна, че може да се сервира като... прочетете още

Калифорнийската салата е изобилие от съставки и хармонична комбинация от контрастни текстури в една купа. Сочни зеленчуци и зеленина, крехко и меко авокадо и варени яйца, плътен нахут и хрупкави тиквени семки. Полейте всичко с винегрет на базата на прочетете още

Направете си свои собствени уникални начос, като използвате тиквички вместо царевични чипсове. Нарежете ги на тънки резени, оваляйте ги в галета и ги изпечете във фурната, докато станат хрупкави. След това ги поръсете с всички неща, които обичате в начос: сирене, прочетете още

Мексиканското предястие тостадас се различава от такосите по това, че зеленчуците и месото са наслоени върху хрупкава, пържена тортила. Обикновено тостадите се приготвят с тортили, които вече не са достатъчно пресни за такос, но е все още твърде рано да ги изхвърляте. Можете... прочетете още

В Мексико почти никое хранене не е пълноценно без няколко тортили на масата. Малка тортила може да се напълни с всичко от масата, създавайки тако. Рибните такос произхождат от тихоокеанското крайбрежие на Мексико и бързо се превръщат... прочетете още

• Флаутас
• Крем от авокадо

Мексиканските флаути (на испански: flauta – флейта), или както ги наричат ​​още, такитос, са малки тръбички от царевична или пшенична тортила, пълни с различни пълнежи: месо, пилешко месо, сирене, зеленчуци и подправки. Приготвеният пълнеж се увива в тортили. прочетете още

Гуакамоле се приготвя в Мексико още от времето на древните ацтеки. Тази невероятно вкусна и здравословна паста от авокадо с други зеленчуци не изисква готвене, което я прави ценена по целия свят от тези, които спазват здравословна диета, както и... прочетете още

Вкусна и здравословна салата, с която можете да експериментирате, като добавяте и замествате съставки. Например, добавянето на малко сварени царевични зърна би било добра идея. В оригиналния си вид обаче е невероятно добра: лесна за приготвяне, със свеж вкус. прочетете още

Перфектна, богата на витамини салата, която ще разнообрази вашите зеленчукови гарнитури. За разлика от белия грах, младият зелен грах (или захарен грах, или снежен грах) може да се яде цял, просто отрежете стъблата. За тази салата изберете най-младите. прочетете още

Патладжаните за тази салата се печем на скара и се овкусяват със зехтин. Сервирайте топли. прочетете още

Тези, които се придържат към здравословна диета, непременно трябва да включат в диетата си авокадо, богато на витамини и микроелементи. Едно от най-известните ястия, приготвени с този плод, е гуакамоле – традиционен мексикански сос, приготвен с авокадо, зеленчуци и... прочетете още

• Понички
• Салса

Сопапилите, популярни в Латинска Америка, често се приготвят и в Съединените щати, особено в югозападните гранични щати, чиито кулинарни традиции са повлияни от мексиканската кухня. За разлика от латиноамериканските сопапилии, които са предимно... прочетете още

• Плосък хляб със скариди и бекон
• Сос Каджун Ремулад

Направете вкусен сандвич за пикник в задния двор. Навийте тортила с печени скариди и бекон и я гарнирайте с ремулад, пикантен сос за потапяне на основата на майонеза, който се съчетава идеално с... прочетете още

• Тако
• Гуакамоле с гриловани зелени чушки
• Коул слоу
• лук за барбекю

Мексиканското тако е малка, сгъната тортила, пълна с месо, зеленчуци и дресинг. Такосите на скара са много по-ароматни и вкусни. Напълнете тортилята с печено пиле. прочетете още

Севиче е популярно латиноамериканско предястие, приготвено от сурова риба или миди, мариновани в сок от лайм или лимон. В Перу севиче не е просто традиционно ястие, а национален символ, който се празнува ежегодно на 28 юни. прочетете още

Пепито е най-популярната улична храна във Венецуела и често се среща и в мексиканските заведения за хранене. Болийото е продълговата кифла, разделена на две отстрани и пълна с пържено мариновано месо и зеленчуци. Вместо болийо може да се използва багета. прочетете още

• Супа
• Тортила пръчици

Тортилата супа е класическа мексиканска супа, приготвена с печени домати, бульон, подправки и царевични тортили, които я правят по-гъста и по-засищаща. Тортилата супа традиционно се гарнира и с хрупкави сламки, направени от същото... прочетете още

• Свинско месо
• сос салса

По-лек, летен вариант на мексиканското тако, което традиционно се състои от тортила, пълна с печено месо, зеленчуци и пикантна салса. Заменете тортилата от брашно с листа от маруля и направете салсата с микс от плодове и зеленчуци. прочетете още

Традиционната американска салата Коб е изобретена в началото на миналия век от Робърт Коб, собственик на ресторант Hollywood Brown Derby. Според една от версиите, Коб не е ял нищо до късно през нощта и когато е влязъл в кухнята на ресторанта, бързо го е натрупал в чинията си. прочетете още

Много проста рецепта за традиционна мексиканска закуска, приготвена от пшенични тортили, пълнени с пушени пилешки гърди, авокадо, зелени люти чушки и, разбира се, сирене, което е съществена част от всяка кесадия. Сервира се с нискомаслено... прочетете още

Тези почти диетични бургери са приготвени с английски мъфини - плоски, без захар кифлички с мая, които са много популярни в Съединените щати като хляб за закуска. Бургерите са пълнени с постни кюфтета от пуешко месо и... прочетете още

• Сандвич
• Айоли с Пекорино Романо

Тези сандвичи със сусамов хляб съдържат пресни домати, авокадо, сирене Пекорино Романо и панчета, вид италиански бекон. Популярен средиземноморски сос айоли, приготвен от чесън, зехтин и белтъци, добавя нотка вкус. прочетете още

Тортилите са традиционна мексиканска храна. Приготвят се от пшенично или царевично брашно, а рецептите варират в различните региони. Самите тортили се използват както като хляб, така и като съставка в... прочетете още

• Сьомга
• Гуакамоле с аншоа

Крехко филе от сьомга, приготвено на скара в смес от билки, съчетано с печен ананас, гарнирано с пресни билки и сервирано с пикантен сос от авокадо. Това ястие може да се приготви на открито с помощта на преносима скара или... прочетете още

С тази лесна рецепта можете да приготвите вкусна кесадия за закуска, пълна с яйца, хрупкав пържен бекон, чушки и английско сирене чедър. За пикантен вкус, сервирайте със салса. прочетете още

Оригиналната комбинация от чоризо и скариди напомня на испанска паеля, а вкусът може да се регулира със сирене Пепър Джак, което е част от пълнежа, както и с пикантен сос гуакамоле с пушени червени чушки халапеньо. Отделете време да... прочетете още

В много страни авокадото се яде за десерт, в кремове и смутита като това. Колкото по-узряло е авокадото, толкова по-сладко ще бъде смутито, така че регулирайте сладостта на вкус. Ако имате мача (зелен чай на прах), добавете малко към... прочетете още

В този десерт без печене, гъстата, мека текстура на авокадото създава плътна, кремообразна основа - не е необходим желатин. Кората и сокът от лайм добавят нотка вкус. прочетете още

Този сладолед черпи цвета си от авокадото, но тази комбинация е подходяща. Когато трябва да замразите плодове, защо да не ги направите на сладолед? Опитайте да комбинирате мляко и авокадо и ще имате замразени плодове за по-късно. Пюрето от авокадо не е... прочетете още

• Чийзкейк
• Торта
• Пълнеж

Украсете класическия си чийзкейк с домашно приготвени сосове, подходящи за всеки вкус! - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Това не е истински мозък, но изглежда доста близо! - прочетете още

Тази рецепта би била перфектна като тематично предястие за Хелоуин парти. Заквасената сметана представлява мрежата, а черните маслини са ядливи паяци. Черепът от авокадо добавя зловещ щрих. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Хотдог с омар
• Салата от кейл с лайм и кориандър
• Масло от хабанеро
• Чесново масло

„Омарът се съчетава добре с най-различни подправки, така че защо да не му придадем югозападен привкус?“, казва Гай. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Авокадова паста:

Подробна рецепта със снимки.

• Кесадия
• Прясна салса

Подробна рецепта със снимки.

• Салата:
• Зареждане с гориво:

Подробна рецепта със снимки.

• Тостадо:
• Пиле:
• Препържен боб:
• Салса Круда:

Подробна рецепта със снимки.

Следващия път, когато ще пържите яйце в хляб, опитайте да използвате авокадо вместо хляб. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Чили Верде
• Царевичен хляб с кисело мляко и заквасена сметана

Пригответе това чили предварително за засищащо ястие през седмицата. прочетете още

• Чили кон карне
• Царевичен хляб в тиган

Подробна рецепта със снимки.

• Зареждане с гориво:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Създай си собствена рецепта за футболна закуска! - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Доматено-авокадов сос
• Пълнени чушки

Подробна рецепта за приготвяне на месно ястие със снимки. прочетете още

Подробна рецепта за печена риба със снимки. прочетете още

Препечен хляб, намазан с авокадо, се превръща в крутони в тази нискокалорична салата за закуска, която е и богата на фибри. Получете доза витамин C от цитрусовия винегрет и резенчетата портокал, сервирани като гарнитура. прочетете още

• Ориз за суши:
• Опции за пълнене:

Подробна рецепта със снимки.

• Салата с говеждо месо
• Дресинг с фъстъци

Подробна рецепта със снимки.

• Тайландска салата:
• Дресинг от сладък лайм и кориандър:

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Супа:
• Салса от авокадо и чили:

Подробна рецепта със снимки.

• Сусамово-джинджифилов сос:

Рецепта за суши рулца с хрупкави скариди в тесто и сусамово-джинджифилов сос. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Суши:
• Пълнежи (изберете 3-4):

Подробна рецепта със снимки.

• Ориз за суши:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.