Начос с тиквички

Гласове: 1

Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Направете уникални начос, използвайки тиквички вместо царевични чипсове. Нарежете ги на тънки резени, оваляйте ги в галета и ги изпечете във фурната до хрупкавост. След това ги поръсете с всички обичайни добавки за начос: сирене, салса, авокадо, заквасена сметана или каквито и да е гарнитури по ваш избор. Освен че са невероятно вкусни, тези начос с тиквички са и здравословна закуска. Сервирайте ги директно върху споделена тава за печене за голяма група близки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 чаши брашно
3 големи яйца, разбити
2,5 супени лъжици. панко галета
450 г тиквички (2 - 3 малки плода), нарязани на кръгчета с дебелина 0,5 см.
130 г настъргана мексиканска смес от сирена (Монтерей Джак, Чедър, Асадеро, Кесо Кесадия)
1/4 чаша нарязани мариновани люти чушки халапеньо
0,5 чаша заквасена сметана
1 чаша сос пико де гало или салса
1 малко авокадо, нарязано на кубчета
1 репичка, нарязана на тънки резени
Малка шепа листа от кориандър и меки стъбла
1 лайм, нарязан на 4 парчета
Специално оборудване: 2 решетки за печене, 2 тави за печене със страни

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, панко галета, тиквички, Сирене Монтерей Джак, чедър, люта чушка халапеньо, заквасена сметана, сос пико де гайо, сос салса, Авокадо, репички, кориандър, лайм

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете две решетки на фурната на долната и горната решетка и загрейте фурната до 220°C (425°F). Поставете решетките върху тави за печене и ги напръскайте обилно със спрей за готвене.
В голям плик с цип смесете брашното и 3/4 чаена лъжичка сол. В друг плик с цип смесете яйцата и 3/4 чаена лъжичка сол. В трети плик смесете галетата и 3/4 чаена лъжичка сол.

Поставете половината от кръгчетата тиквички в първия плик и разклатете добре, за да ги оваляте в брашно. Извадете кръгчетата и отърсете излишното брашно. Прехвърлете ги в плика с яйцата и ги разклатете и масажирайте добре с ръце, докато тиквичките се покрият с яйчената смес. (За по-чист завършек използвайте едната ръка за сухите съставки, а другата за мокрите.) След това ги прехвърлете в плика с галетата и ги покрийте напълно. (Някои от зелените тиквички все още ще се виждат през галетата.) Прехвърлете ги в подготвените тави за печене и напръскайте обилно със спрей за готвене (няма нужда да обръщате кръгчетата). Повторете с останалите тиквички.
Печете до златисто кафяво и меко, 25–30 минути. Завъртете тавите за печене по средата на печенето.
Намалете температурата на фурната до 175°C (350°F). Оставете тавите за печене да се охладят леко. Извадете решетката от едната и покрийте тавата с фолио. Прехвърлете изпечените тиквички върху фолиото и поръсете със сирене и халапеньо. Печете 10 минути, докато сиренето се разтопи. Разредете заквасената сметана с малко вода и поръсете върху начосите. Гарнирайте със салса, авокадо, репички и кориандър. Сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Предястия / Разнообразни предястия / Зеленчукови предястия / Предястия със сирене / Food Network - рецепти / Мексиканска кухня

Подобни рецепти