Крем от авокадо
Сложност: лесно
Порции: 4
Винаги можете да си направите собствено кондензирано мляко: просто варете мляко и захар в съотношение 1:1 за 30 минути, докато станат светлокафяви. Този плътен вкус на печено мляко придава усещане за блаженство. Можете също така да оцветите карамеления сос, като смесите кондензирано мляко с авокадо, създавайки апетитен десерт. Този крем не изисква печене; просто го охладете, докато се сгъсти. След това сервирайте с чай, гарниран като крем брюле, а под хрупкавата карамелена коричка ви очаква нежен, светлозелен крем. Можете да ядете крема от авокадо сам, като го загребвате с лъжица, или да експериментирате с добавянето му като гарнитура. Пригответе нежния крем, като смесите 400 грама авокадо до гладка смес, кондензирано мляко, 3 узрели авокадо, сок и кора от лайм за по-ярък вкус.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 1 консерва (400 г) кондензирано мляко със захар
- 3 зрели авокада, обелени и без костилки (около 700 г)
- Кора от 1 лайм + 1 с.л. сок
- 4 чаени лъжички захар
- Специално оборудване4 рамекина с вместимост 150 мл, кухненска горелка
Препоръчваме
Приготвяне на ястието според рецептата:
- В кухненски робот смесете кондензираното мляко, авокадото, кората от лайм и сока, като остъргвате стените на купата, ако е необходимо, докато сместа стане гладка, 4-5 минути. Разпределете сместа в 4 рамекина и загладете горната част.
- Оставете в хладилник, докато кремът стегне, около 1 час.
- Поръсете всяка рамекин с 1 чаена лъжичка захар. Запечете захарта с ръчна горелка, докато се карамелизира. Оставете захарта да се охлади и втвърди за 3-4 минути.
Категории:
Подобни рецепти
