Дяволски яйца с авокадо

Гласове: 16

Как да си направим пълнени яйца с авокадо

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Количество: 24 бр.

На Запад, пълнените яйца са пълнени яйца с много пикантен, лют или тръпчив вкус. Това просто и популярно предястие е идеално за всеки празник. Пригответе пълнените яйца с пълнеж от авокадо, жълтък, майонеза и горчица, като пасирате всички съставки в кухненски робот, докато пълнежът стане много крехък и кремообразен. Поставете го в половинките белтъци, гарнирайте с пресни билки и сервирайте.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 големи яйца
0,5 чаша майонеза
Настъргана кора от 1 лимон + 2 с.л. лимонов сок
1 с.л. жълта горчица
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1 авокадо, нарязано на кубчета
Листа от кресон за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, майонеза, лимон, горчица, Авокадо, кресон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври. С помощта на черпак внимателно спускайте яйцата едно по едно във водата. Намалете котлона до слаб огън и варете 10 минути. Отцедете.
Когато яйцата се охладят достатъчно, за да можете да ги боравите с тях, обелете ги. Разрежете всяко яйце наполовина по дължина. Извадете жълтъците и ги поставете в кухненски робот. Подредете белтъците, с разрязаната страна нагоре, върху чиния за сервиране.

В кухненски робот добавете майонезата, лимоновата кора и сок, горчицата, солта, пипера и авокадото. Пасирайте до гладка смес, след което прехвърлете в затваряща се найлонова торбичка. Отрежете единия ъгъл на торбичката и изсипете сместа в белтъците. Гарнирайте с кресон. Сервирайте веднага или покрийте и охладете до сервиране.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен критик.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Предястия / Зеленчукови предястия / Яйчни предястия / Американска кухня

Подобни рецепти