Пълнени яйца (класически пълнени яйца)

Гласове: 23

Снимка на ястието: Мария Нолан

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

В англоезичните страни „дяволските яйца“ са вид предястие с пълнени яйца. Те получават името си от пикантния си вкус. Интересното е, че в някои европейски страни това предястие се нарича „руски яйца“, въпреки че ястието няма връзка с Русия. Твърдо сварените яйца се разрязват наполовина, жълтъците се издълбават, смесват се с различни други съставки, а белтъците се пълнят отново с получената паста. Класическата рецепта изисква жълтъкът да се намачка с майонеза, горчица, оцет и сол, след което да се поръси с черен пипер. Това е идеално празнично предястие, подходящо по всяко време на годината.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 яйца от категория CO
1/4 чаша майонеза
1 чаена лъжичка бял оцет
1 ч.л. жълта горчица
1/8 ч.л. сол
Пушен червен пипер, за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, майонеза, горчица, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете яйцата на един слой в тенджера и ги покрийте с вода до дълбочина 4 см. Оставете да заври на силен огън, покрийте, намалете котлона на слаб и оставете да къкри 1 минута. Свалете тенджерата от котлона и оставете да къкри с капак за 14 минути. След това пуснете яйцата под студена течаща вода.
Внимателно обелете яйцата под студена течаща вода. Подсушете ги с кухненска хартия. След това ги разрежете наполовина по дължина, сложете жълтъците в купа, а белтъците подредете в чиния за сервиране.

Натрошете жълтъците с вилица и добавете майонезата, оцета, горчицата, солта и пипера. Разбъркайте добре. Разпределете сместа с жълтъците по равно между половинките белтъци, поръсете с червен пипер и сервирайте.

Категории:

рецепта / Пълнени ястия / Вечеря / Предястия / Яйчни предястия

Подобни рецепти