Дяволски яйца

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

На Запад, дяволските яйца са закуска, приготвена от варени яйца, пълнени с пикантен или тръпчив пълнеж. За приготвянето им яйцата се сваряват твърдо, след което внимателно се разрязват наполовина. Жълтъците се смесват с майонеза, горчица и черен пипер, а полученият крем, с новия си вкус, се връща обратно в белтъците. Дори деца могат да се справят с дяволските яйца. Въпреки факта, че тази закуска е много проста и непретенциозна, тя винаги е хит на празници и домашни партита.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 големи яйца
1 чаша майонеза
1 с.л. жълта горчица
1/4 чаена лъжичка едра сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
Сладък червен пипер, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, горчица, майонеза, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври. С помощта на черпак бавно спускайте яйцата едно по едно във врящата вода. Намалете котлона и оставете да къкри 10 минути. Отцедете. След като яйцата леко се охладят, обелете ги.
Разрежете всяко яйце наполовина по дължина. Извадете жълтъците и ги поставете в кухненски робот. Подредете белтъците, с разрязаната страна нагоре, в чиния за сервиране. Добавете майонезата, горчицата, солта и пипера към жълтъците. Пасирайте до гладка смес, след което прехвърлете в торбичка с цип.

Използвайте ножица, за да отрежете долния ъгъл на торбичката. След това, подобно на торбичка за сладкиши, изшприцовайте жълтъка директно върху белтъците. Поръсете с червен пипер. Покрийте леко с пластмасово фолио и охладете до сервиране.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска кулинарна писателка и телевизионен кулинарен критик.

Категории:

рецепта / Вегетариански ястия / Пълнени ястия / Ястия за партита / Коктейлно парти / Предястия / Яйчни предястия / Американска кухня

Подобни рецепти