Варени яйца
Гласове: 19
Време: 30 мин.
С това подробно ръководство винаги ще знаете колко минути са необходими за приготвяне на яйца до различна степен на готовност: меко сварени, средно меки или твърдо сварени. Винаги ще получавате перфектни яйца, а за да предотвратите напукване, първо ги оставете да достигнат стайна температура. Охлаждането на готовите яйца в ледена вода ще помогне за лесното им обелване на черупките. Рецептата включва и инструкции за приготвяне на пълнени яйца.
Препоръчваме
Рецепта:
В чанта:
Налейте вода в тенджера и я оставете да заври на силен огън. Намалете котлона на слаб, спуснете яйцата и варете 4-5 минути. Отцедете, охладете яйцата в ледена вода и ги обелете.
Средно мека:
Налейте вода в тенджера и я оставете да заври на силен огън. Намалете котлона на слаб, спуснете яйцата и варете 7-8 минути. Отцедете, охладете яйцата в ледена вода и ги обелете.
Твърдо сварено:
Сложете яйцата в тенджера и ги залейте със студена вода до дълбочина 2 см. Оставете да заври на среден огън, след което покрийте, свалете от котлона и оставете да престои 8-10 минути. Отцедете яйцата, охладете ги в ледена вода и обелете черупките.
Пълнени яйца:
С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете твърдо сварените яйца в купа с ледена вода и ги оставете да се охладят.
Отцедете ледената вода. Чукнете яйцата едно по едно, като почуквате с широкия край в купата. След това поставете яйцето под течаща студена вода и го обелете.
Разрежете яйцата наполовина по дължина. Сложете жълтъците в купа и пригответе плънката.
Напълнете половинките от белтъците със сместа от жълтъци, като използвате лъжица, сладкарски пош или пош с отрязан ъгъл.
Забележка
Преди да сварите яйцата, оставете ги на стайна температура за 20 минути, за да не изстинат. За да осигурите равномерно сваряване, не варете повече от дузина яйца наведнъж.
Рецепти с подобни съставки: яйца
Категории:
Колекции от рецепти
Подобни рецепти
