Азиатска пица с юфка

Гласове: 1

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 1

Ако жадувате за нещо необичайно и оригинално, опитайте тази пица в азиатски стил, приготвена с инстантни юфка. Това предястие съдържа всички традиционни гарнитури за рамен, само че под формата на пица. Варените юфка се пържат в чугунен тиган, докато заприличат на златиста, хрупкава палачинка, след което се поръсват с гарнитури и се пекат във фурната, за да се затоплят. За соса използвайте японска майонеза и сос тонкацу, а за гарнитурите опитайте нарязано зеле, кълнове, дайкон, зелен лук, варени яйца, парченца от морски водорасли, бекон, маринован джинджифил и люти чушки.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 големи яйца, 2 цели и 1 леко разбито
3 дебели резена бекон, нарязани на парчета от 2 см.
1 пакет (85 г) инстантни юфка
2 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици японска майонеза, като Kewpie
2 супени лъжици сос тонкацу или терияки
1 супена лъжица азиатски лют сос, като например Шрирача
1/3 чаша ситно нарязано китайско зеле
1/4 с.л. настърган дайкон
1/4 чаша кълнове от боб
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
1/4 чаша натрошени парченца от морски водорасли
1 чаена лъжичка тогараши или люспи червен пипер
1 супена лъжица. маринован джинджифил
1 средно люта чушка чили, нарязана на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: юфка, яйца, бекон, сос терияки, водорасли, корен от джинджифил, репичка дайкон, Китайско зеле (Напа), люспи от червен пипер, зелен лук, кълнове от боб

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете малка тенджера с вода на силен огън; пригответе купа с ледена вода. Внимателно добавете 2 цели яйца (с черупките им) към врящата вода и варете 8 минути. Отцедете и веднага прехвърлете яйцата в купата с ледена вода. След като леко се охладят, обелете ги, нарежете ги и ги оставете настрана.
Напълнете същата малка тенджера с вода и я оставете да заври на силен огън. Добавете бекона и гответе, докато част от мазнината се разтопи, около 4 минути. Отцедете и оставете бекона настрана.

Загрейте фурната до 175°C.
Напълнете отново същата малка тенджера с вода и я оставете да заври на силен огън. Добавете бързо приготвените юфка и гответе 30 секунди. Отцедете веднага и смесете юфката с разбитото яйце в средно голяма купа.
Намажете вътрешността на голям чугунен тиган с растително масло. Поставете юфката в центъра на тигана. Поставете по-малък тиган с диаметър около 15 см отгоре и притиснете здраво юфката на място. Оставете да престои 5 минути. Извадете по-малкия тиган и поставете чугунения тиган с юфката на котлона. Гответе на среден огън, като разклащате тигана от време на време, за да предотвратите залепването на юфката, докато дъното стане златисто и хрупкаво, около 5 минути.
Обърнете юфката с шпатула. Свалете тигана от котлона и намажете „кората“ с майонеза, сос тонкацу и лют сос. Отгоре сложете зеле, дайкон, кълнове и зелен лук.
Печете, докато гарнитурата се загрее добре, около 5 минути. Прехвърлете пицата от чугунения тиган върху дъска за рязане. Поръсете с водорасли. подправка тогараши, яйца, маринован джинджифил, бекон и люта чушка. Нарежете и сервирайте веднага.

Категории:

рецепта / Рецепти за един човек / Основни ястия / Паста / Яйца и млечни продукти / Предястия / Бира закуски / / Ястия със зеле / Пълнежи от зеле / Китайско зеле / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти