Пад Тай Пица

Гласове: 1

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Ако не можете да се решите между пица и тайландски нудли, комбинирайте двете в една рецепта! Тази пица съчетава най-доброто от двата свята: пухкава, хрупкава коричка, покрита с пад тай нудли и скариди в прекрасен азиатски сос. Преди сервиране, поръсете пицата с пикантен тайландски сос и отгоре сложете пресни кълнове от мунг боб и зелен лук. За по-проста пица използвайте купено от магазина тесто за пица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/4 чаша кремообразно фъстъчено масло, стайна температура
3 супени лъжици неподсладено кокосово мляко
2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм + резенчета лайм за сервиране
2 с.л. кетчуп
2 супени лъжици леко осолен соев сос
2 супени лъжици захар
1,5 с.л. рибен сос
1 чаена лъжичка чесън на прах
2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки, плюс допълнително за сервиране
100 г оризови нудли за Пад Тай
450 г тесто за пица, закупено от магазина, на стайна температура
220 г средни скариди, обелени, без жилки и разполовени по дължина
2 супени лъжици осолени фъстъци, едро нарязани
1/3 чаша кълнове от мунг боб
1/4 чаша пресни листа от кориандър
Висококачествено брашно за работа с тесто
Сос Шрирача за поръсване
Специално оборудванекамък за пица или тава за печене с ръб

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, скариди, кокосово мляко, Фъстъчено масло, сок от лайм, Сос Шрирача, рибен сос, кълнове от боб, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете камък за пица или обърната тава за печене на долната решетка на фурната и загрейте фурната до 230°C.
В голяма купа смесете фъстъчено масло, кокосово мляко, сок от лайм, кетчуп, соев сос, захар, рибен сос, чеснов прах и зелен лук. Оставете настрана.

Сварете оризовите юфка според указанията на опаковката. Отцедете добре, след това изплакнете със студена вода и отцедете отново. Добавете юфката към соса и разбъркайте.
Леко набрашнете лист хартия за печене. Разточете тестото за пица върху хартията за печене в кръг с диаметър 30 см, след което прехвърлете тестото директно върху хартията за печене и върху кора за пица или друга обърната тава за печене. С лъжица разпределете сместа от юфка и сос върху тестото.

Леко подправете скаридите със сол и черен пипер. Подредете ги на един слой върху юфката.
Прехвърлете пицата, покрита с хартия за печене, върху предварително загрят камък или тава за печене и печете, докато кората стане златистокафява, а скаридите се сготвят добре, 12 до 14 минути.
Поръсете пицата със сос Шрирача и отгоре сложете фъстъци, кълнове, кориандър и зелен лук. Сервирайте с резенчета лайм.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Пици / Пекарна / Солени пайове / Food Network - рецепти / Азиатска кухня

Подобни рецепти