Как да сварите яйцата перфектно

Гласове: 114

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Количество: 12 бр.

Сгответе перфектно сварени яйца. Какво може да е по-лесно от това да сварите яйце? И все пак често се разочароваме от преварени яйца или яйца, които се белят лошо. Тези прости инструкции ще ви помогнат лесно да сварите яйцата до желаната степен на готовност, което ще ги направи лесни за белене. Лесното белене се постига, като добавите лъжица сода бикарбонат към водата преди варене, охладете сварените яйца в ледена вода и ги сварите без да варите: оставете яйцата да заврят и след това ги оставете да престоят в гореща вода за определеното време. Това ще предотврати преваряването на жълтъка, дори ако ги сварявате твърдо.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

12 големи яйца
1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете яйцата в голяма тенджера с капак. Напълнете със студена вода, като ги покриете напълно, и добавете сода бикарбонат. Поставете тенджерата на силен огън и оставете да заври. След като водата заври, изключете котлона и покрийте тенджерата с капак.
Оставете яйцата да престоят в горещата вода, докато достигнат желаната степен на готовност: 3 минути за рохко сварени яйца; 6 минути за средно меки; 12 минути за твърдо сварени яйца.