Кокотни яйца

Гласове: 1

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Френските яйца кокот, известни още като печени яйца в тенджера, не са по-трудни за приготвяне от бърканите яйца, но резултатът е много по-елегантен и здравословен. Най-простата рецепта за яйца кокот включва само яйца, масло и билки. Могат да се пекат в купички за кокот или керамични рамекини. Яйцата кокот се пекат във фурната на водна баня и се получават крехки, почти кремообразни. Сервирани по този начин, дори най-простата закуска става специална. След като приготвите тази семпла версия, можете да експериментирате с различни пълнежи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2,5 с.л. масло
2,5 супени лъжици нарязани пресни листа от мащерка
12 яйца
Сива сол или едра морска сол и смлян черен пипер

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: яйца, масло, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Намажете вътрешността на 6 рамекина с масло и след това поръсете с мащерка, като го разпределите равномерно във формичките. Добавете по 2 яйца във всяка формочка и подправете със сол и черен пипер. Поставете рамекините в тава за печене и напълнете по-голямата тава с вода, докато достигне до средата на формичките. Внимателно поставете тавата в предварително загрятата фурна. Печете яйцата за 15 минути или докато станат златистокафяви отгоре.

Категории:

рецепта / Ястия без глутен / Нисковъглехидратни ястия / Вегетариански ястия / Закуска / Основни ястия / Яйца и млечни продукти / Европейска кухня / Френска кухня / Майкъл Киарело

Колекции от рецепти