Серано пипер

Предястията в ядливи купички са идеалното лакомство за всеки празник или парти. Те се отличават с впечатляващо представяне, невероятен вкус и удобство. Купичките за това зеленчуково предястие са направени от варени банани, изпечени в съдове, подходящи за фурна. прочетете още

Вечерята с един лист е бърза и вкусна, особено когато зеленчуците попиват соковете, отделени от пилето. Това ястие, вдъхновено от Индия, включва пилешки бутчета и кълки, натъркани с мадраско къри и - прочетете още

• Сандвичи
• Сос

Индийска версия на популярния американски сандвич, „Слопи Джо“, който се състои от месен сос, поставен между две кифлички, което му придава небрежен вид. Приготвя се от смляна пуйка. Варете го в соса с - прочетете още

• Начос
• Салса

Приятели ли сте на гости вечерта? Пригответе си голяма порция мексикански начос за удоволствие. Царевичните тортила чипсове се смесват с пълнежа, поръсват се със сирене и се пекат във фурната за няколко минути, за да се смесят вкусовете. За месната основа,... прочетете още

Вкусно и здравословно ястие, вдъхновено от азиатската кухня, което е идеално дори за тези, които са на диета. Богато е на протеини и много здравословни фибри, а изглежда просто луксозно. Скаридите са пържени в тиган и овкусени с манго чатни, което... прочетете още

• Пиле
• Смес от подправки

Апетитно пилешко месо с хрупкава, пикантна коричка е добре дошло допълнение към всяка трапеза, независимо дали е празник или семейна вечеря. Придайте му изключителен вкус, като го мариновате за една нощ в смес от бира и шери оцет. На следващия ден маринованите парчета... прочетете още

• Пържени яйца
• Салса
• Тортили

В неделна сутрин, когато не бързате, поглезете се със специални мексикански уевос ранчерос или яйца в селски стил. Ястието се състои от пържено яйце, сгушено върху царевична тортила с бекон, всичко в едно... прочетете още

Сервирайте филе от камбала, запържено на тиган, с вкусна гарнитура от пържени картофи с брюкселско зеле и ситно нарязана сладко-кисела ябълка за допълнителен вкус. Чушките Serrano ще придадат на зеленчуците приятен, умерен пикантен вкус, но ако предпочитате нещо по-... прочетете още

Въпреки че името на мексиканската закуска queso fundido се превежда от испански като „разтопено сирене“, тя е нещо повече от просто сирене. Това е лепкав, обилен дип, пълен с месо, люти чушки, боб, подправки и много настъргано сирене. прочетете още

Интересен начин за приготвяне на авокадо, което не е достатъчно узряло за гуакамоле или салати. Тънките резени се овкусяват с халапеньо, кориандър и кора от лайм, след което се мариноват в пикантна марината от кимион и кориандър. Благодарение на... прочетете още

• Гърди
• Тостадас

Телешките гърди са идеалният вариант за бавно готвене. Въпреки че са доста жилави и набраздени от съединителна тъкан, след дълго задушаване месото става много сочно, с богат говежди вкус и се разпада лесно. прочетете още

• Сьомга
• Салата

Ломи-Ломи сьомгата е популярно хавайско предястие, приготвено със осолена сьомга и домати. Името му означава „да се масажира“ на хавайски, тъй като парчетата риба традиционно се смесват с останалите съставки на салатата на ръка, сякаш се масажират. Преди - прочетете още

Мидичките са традиционен пикник в североизточната част на Съединените щати на Атлантическия океан, където асортимент от морски дарове се приготвя на горещи камъни. Това обикновено включва миди, скариди, ракообразни и всякакви морски дарове по ваш избор. прочетете още

Тези чийзбургери са изградени около печено говеждо кюфте, покрито с вкусен, разтопен резен сирене Колби-Джак. Но уникалният им вкус идва от салса, приготвена от смес от люти чушки. Използват се чушки Serrano и други. прочетете още

Люта чушка серано ще придаде на коктейла „Маргарита“, за който се смята, че произхожда от Мексико, огнен мексикански вкус. В допълнение към основните съставки на напитката – текила, портокалов ликьор и сок от лайм – добавете тънко нарязани чушки серано към коктейла. прочетете още

• Бургери
• Салса Верде

Кюфтета за тези вкусни бургери се приготвят от кайма от чоризо. Можете да си купите сурови колбаси, да им отстраните обвивките и воала! – вкусната кайма е готова. Остава само да оформите кюфтета и да ги изпечете на грил. Няколко минути преди... прочетете още

Това вкусно мексиканско бурито се приготвя с говеждо месо, задушено в пикантен доматен сос с лук, чушки и люти чушки. Приготвя се с телешки стек, парче месо, характеризиращо се с едрите си, богати на фибри. След - прочетете още

Тази освежаваща испанска супа гаспачо не е за хора със слаби сърца! Приготвя се с нарязани домати, консервирани в собствен сок, гарнирани със сос от лют червен пипер и две люти чушки. Ако супата... прочетете още

• Гаспачо
• Крутони

Ако обичате пикантна храна, тази студена супа гаспачо ще ви впечатли с вкуса си. Приготвя се със сладки чери домати, които хармонично се допълват от лютивите чушки чили. Преди това се добавят средно лют халапеньо и по-люта чушка серано... прочетете още

• Стек
• Салса

Вместо традиционни тортили, тези такос се сервират върху здрави листа от маруля. Това прави предястието нискокалорично, леко, лятно и впечатляващо, ако го сервирате като лакомство на семейно парти. За пълнежа на такосите, го изпържете върху - прочетете още

• Пиле
• Зелева салата с люти чушки и зелен лук
• Сос винегрет с черен пипер

Преди печене на скара, пилешките гърди се натриват със смес от 16 подправки. Уверете се, че сте смесили всички съставки и ще се насладите на вкусна изненада. Добавена е и кафява захар. Тя се карамелизира прекрасно. прочетете още

• Свинско месо
• Сос за барбекю с текила и бодлива круша

Свинското филе непрекъснато се намазва с барбекю сос от текила и бодлива круша по време на процеса на печене, което води до наситен вкус със сладки и пикантни нотки. Месото става невероятно крехко и сочно, покрито с хрупкави следи от скара. прочетете още

• Дзадзики
• Хумус
• Пиле

Тази шауарма се сервира неразглобена. Ястието се предлага с парче пържено пиле, пита хляб и два соса: гръцки дзадзики и хумус от Близкия изток. За приготвяне на пилето е най-добре да го разрежете на парчета. Това улеснява пърженето върху... прочетете още

• Оризови юфки
• Фланк стек

Този месен руло е направен от говежди стек, разрязан хоризонтално наполовина, натрошен и намазан с тайландска червена къри паста, която, заедно с останалата част от сочната плънка, придава на рулото прекрасен азиатски вкус. Рулото се пържи върху - прочетете още

Това мексиканско предястие е готово за минути и е идеално за тези, които предпочитат гуакамоле с по-текстура. Зряло авокадо се нарязва на кубчета и се пасира с вилица заедно с лук, кориандър, люта чушка и сок от лайм. Всички съставки са... прочетете още

• Скариди
• Лютив ментов сос

Чудесен начин да сервирате печени скариди е да ги увиете в листа от маруля. Това е много сочно и вкусно предястие, особено подходящо за пикник. Само се уверете, че не преварявате скаридите, за да останат твърди и сочни. A - прочетете още

• Хрупкава риба
• Релиш

Тази рецепта ще ви даде крехка риба с вкусна коричка, която ще се изпече хрупкава само за няколко минути, без да се препича. Филетирайте лаврака и го запържете в горещ тиган, докато олиото започне да пламти. прочетете още

• Фалафел
• Кисело мляко с чушки пикильо
• Хумус от бял боб
• Доматен релиш

Въпреки че фалафелът е популярен предимно сред вегетарианците в европейските страни, тези хрупкави топчета от нахут са любими на всички. Преди готвене накиснете нахута в студена вода за 24 часа, след което отцедете добре, за да сте сигурни... прочетете още

Направете буритото си така, както са го правили пещерните хора в каменната ера, ако изобщо са го правили. Защото в противен случай биха пропуснали нещо. В края на краищата, бурито, увито в зелеви листа, е невероятно сочно, вкусно и здравословно. И дори ако... прочетете още

Това гуакамоле е малко по-различно от популярната мексиканска версия с домати и лук, но е също толкова вкусно и се приготвя много бързо. Намачкайте узряло авокадо с вилица и поръсете със сок от лайм. Цитрусовият сок не само ще ви предпази от... прочетете още

• Салата
• Зареждане с гориво

Тази салата от грилована царевица с консервиран боб, нахут и пресни, сочни зеленчуци е невероятно засищаща и носи лятно настроение с външния си вид, вкус и аромат. Комбинирайте царевицата с боб, сладки и люти чушки, лук, кориандър и... прочетете още

Традиционната италианска салата панцанела се приготвя с домати, стар хляб, лук, зехтин и оцет. Тя е проста, вкусна, свежа и лятна. Но салатата ще придобие нови вкусове, ако добавите съставки, типични за... прочетете още

• Стек
• За сервиране

Фланк стекът е евтино говеждо месо. Той е много по-твърд от традиционните стекове, но има много богат вкус. Когато е приготвен правилно, фланк стекът е доста сочен и крехък. Първо, той трябва да бъде... прочетете още

Пилешкото и оризът са сред най-популярните съставки в карибската кухня. Но за да им придадете наистина екзотичен вкус, типичен за ястия от далечни острови, ще ви трябват ямайска подправка джърк, лют пипер и лайм, които със своите пенливи... прочетете още

Краставицата е перфектната съставка за летни ястия и супи, тъй като е 95% вода, което я прави чудесен начин за утоляване на жаждата и освежаване в горещото време. Добавете малко сочен, ароматен пъпеш и сочен стрък целина, всички нарязани на кубчета. прочетете още

• Севиче
• Студено пушени гроздови домати
• Маринован червен лук

Традиционното перуанско ястие севиче е един от най-вкусните начини за сервиране на сурова риба. Ако имате пресни морски дарове под ръка и сте уверени в качеството им, това е чудесна възможност да опитате това изключително ароматно и незабравимо ястие. прочетете още

Оригинална интерпретация на предястия с хайвер от патладжан, които имат свои собствени отличителни вкусове в различните кухни по света. Индийският Байган Бхарта се гордее с отличителния аромат на ястия от Югоизточна Азия. Въпреки че е приготвен по тази рецепта... прочетете още

• Риба меч
• Сос

Вкусът на лайм се съчетава прекрасно с риба меч. Например, ориз басмати, приготвен с кокосово мляко, е чудесна гарнитура към това ястие. Можете да намалите количеството рапично масло наполовина, ако сосът ви се струва твърде наситен. прочетете още

Тази лека зеленчукова салата е перфектен пример за това колко гениално е простото. Подредете нарязани домати, люти чушки и лук в чиния, поръсете с натрошено сирене и кориандър и полейте с винегрет, който придава на пресните зеленчуци... прочетете още

• Морски миди
• Салата от нахут
• Винегрет с червена чушка и тахан

Вкусовете на мидите и винегрета се съчетават по интересен начин, създавайки хармонично, но здравословно ястие. Можете да намалите количеството сол, в зависимост от предпочитанията си. Ако е необходимо, можете да използвате... прочетете още

Перфектното ястие за лятна вечеря през делничния ден. За да спестите време за почистване, избършете тигана и го използвайте отново за готвене. прочетете още

Гаспачото е известна испанска лятна супа. Първоначално смятана за ястие на бедняците, селяните я приготвяли с оцет, вода, хляб, зехтин и чесън. По-късно започнали да добавят домати и други зеленчуци и от супа за бедняци тя се превърнала в... прочетете още

• Марината
• Чътни от прясна праскова

Пригответе пилешки кебапчета на скара и ги сервирайте по индийски. Уникалните вкусове и аромати на индийската кухня се подсилват от марината гарам масала и прясно приготвения прасковен чатни – индийски плодов сос за месо. Неговите - прочетете още

• Суха марината за втриване
• Сос за барбекю с тъмен бира

Сочното, крехко и вкусно филе от гърди се съчетава идеално с бира и барбекю сос. Процесът на готвене е чудесно извинение да прекарате деня на открито. Чушките пасила също са добра алтернатива на чушките анчо (поблано). Опушването на месото с течение на времето може... прочетете още

• Свинско месо
• сос салса

По-лек, летен вариант на мексиканското тако, което традиционно се състои от тортила, пълна с печено месо, зеленчуци и пикантна салса. Заменете тортилата от брашно с листа от маруля и направете салсата с микс от плодове и зеленчуци. прочетете още

Сааг е ястие на зелена основа, разпространено на Индийския субконтинент. Често се гарнира с различни съставки, като например сирене панер, както в тази рецепта. Сааг се сервира горещ с плоски хлябове (роти или наан), както и с ориз. Освен това, прочетете още

Джардиниерата е италианско предястие от мариновани нарязани зеленчуци в олио или оцет. В тази рецепта зеленчуците се мариноват в солена саламура без оцет, след което се покриват с растително масло за по-нататъшно съхранение. За пикантен вкус добавете... прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Тесто:
• Мексикански доматен сос:

Пържени чушки поблано, пълнени със сирене. - прочетете още

Пикантен дресинг добавя вкус към тази яхния в бавна готварска печка. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Чили
• Салса

Подробна рецепта със снимки.

Филетата от камбала бяха оваляни в паста от зелени листа от мента и изпечени във фолио заедно с къдравото зеле. прочетете още

• Чили Верде
• Царевичен хляб с кисело мляко и заквасена сметана

Пригответе това чили предварително за засищащо ястие през седмицата. прочетете още

„Най-хубавото на това ястие е, че можете да запържите любимите си зеленчуци.“ прочетете още

Подробна рецепта за приготвяне на ястие с картофи. - прочетете още

• Кюфтета:
• Къри:

Подробна рецепта със снимки.

• Мойо за мариноване на месо:
• Салса Пико де Гайо:

Да, възможно е да се пресъздаде вкусът на уличните такос. Карне Асада са лентички пържола, увити в тортила. Просто следвайте простата рецепта на Тайлър, която маринова сочното говеждо месо в чеснов, пикантен сос мохо. прочетете още

• Месо и сос Масала:
• Паста от джинджифил и чесън:

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Пилаф с ориз басмати със зелен грах:

Подробна рецепта със снимки.

• Гарам масала:

Подробна рецепта със снимки.

• Леща Дал:
• Калцинирано масло (багар):

Подробна рецепта със снимки.

• Картофи с карфиол
• Паста от джинджифил и чесън

Подробна рецепта със снимки.

• Домашна смес от подправки Гарам Масала:

Подробна рецепта със снимки.

• Пилешко месо и марината:
• Сос:
• Паста от джинджифил и чесън:

Подробна рецепта за печени птици със снимки. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Сладко-кисел чили сос:
• Краставици по тайландски

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за приготвяне на зеленчукова салата с папая. прочетете още

• Лааб:
• Зареждане с гориво:

Подробна рецепта със снимки.

Уикендът ви беше невероятен, но ваканцията ви свърши? Тогава преживейте отново тези прекрасни спомени с екзотична вечеря, изпълнена с всички вкусове на тайландската кухня. Това ястие в една тенджера е с ароматен кокосов къри сос. прочетете още

• Сандвичи
• Виетнамски барбекю свински кюфтета "Nem Nuong"
• Виетнамски мариновани моркови (Carot Chua)
• Подправка Нуок Чам

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Мусака
• Сос Бешамел

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Кебапчета от агнешко месо на скара с къри и пита
• Чътни с мента и грилована нектарина

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Турция:
• Сос:

Рецепта за приготвяне на месна смес за хамбургери Sloppy Joe в индийски стил с използване на смляна пуйка. прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Мангова салса:

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска смес от подправки:

Емерил Лагас сервира това пикантно чили върху ориз и гарнира всяка купа със заквасена сметана и меки парченца авокадо. прочетете още

• Рибни такоси
• Съставки за пълнежа
• Пюрирана доматена салса

Сервирайте рибните такос със същите гарнитури като месните такос: заквасена сметана, нарязано зеле и салса. прочетете още

• Рибен шиш кебап:
• Топла салата:

Лесно допълнение към печена сьомга, това просто гарнитурно ястие с киноа и грейпфрут е овкусено с джинджифил и балансира сладките и пикантни вкусове с топъл мед и лют пипер серано. прочетете още

За засищаща, балансирана вечеря, Боби Флей предлага пилешко месо, приготвено с билки, и спагети, покрити с ядково пармезан. прочетете още

За да създаде тази освежаваща лятна напитка, която редува червено, бяло и синьо, Гай Фиери смесва динен шнапс, текила, синьо кюрасао и малко сок от червена боровинка. прочетете още