Лучен прах

• Свинско месо
• Барбекю сос с кисело мляко

Ароматното пушено свинско е чудесна алтернатива на месото, приготвено на скара по време на барбекю. Дори и да нямате пушилня, използвайте обикновена скара, като я настроите на индиректен огън и хвърлите дървени стърготини директно върху въглените. Приготвяне: прочетете още

Подправки като чили на прах и кимион, заедно с парченца пикантно сирене пепър джак в центъра на кюфтетата, им придават чудесно пикантен текс-мекс вкус. Лесни са за приготвяне и са невероятно сочни. Тази рецепта е за... прочетете още

• Кюфтета
• Паста лингуини с песто от кейл

Лимонената кора придава на тези пилешки кюфтета в средиземноморски стил освежаващ цитрусов вкус, който се съчетава перфектно с другите подправки и ароматни билки: лук, мащерка, риган, червен пипер и чесън. Кюфтета се пекат на скара на - прочетете още

Тези кюфтета са приготвени с мексиканска смес от наденица чоризо (да не се бърка с испанската сушена наденица!). За щастие, не е нужно да търсите из супермаркетите вкусно и ароматно чоризо. Гай Фиери е създал смес от подправки, която е идеална... прочетете още

Тази вегетарианска версия на традиционния сандвич по'бой от Луизиана е подобна на външен вид на класическия, но вместо месо или скариди, е пълна с пържени резени кисели краставички в хрупкава панировка от царевично брашно. Толкова необичайна - прочетете още

За да приготвите този бърз и вкусен сос, не е нужно да чакате специален повод, за да използвате разтопената мазнина от печене на празнично месо. Приготвя се с говежди бульон и кубче бульон, което добавя още повече вкус. прочетете още

Крехкото пилешко месо в сладко-лютив лучен сос се приготвя на два етапа. Първо, пилешките бутчета, оваляни в тънък слой брашно, се запържват леко в тиган до златисто кафяво, след което се задушават във фурната в лучения сос до готовност. Запържете лука - прочетете още

Пилешките крилца, печени във фурна, са по-здравословна алтернатива на пържените. Когато са приготвени правилно, те са също толкова сочни отвътре и хрупкави отвън, но без много олио. Освен това, няма да се налага да стоите постоянно над котлона. Преди... прочетете още

• Пълнеж от месо
• Обвивка
• Царевично тесто

Тамалесът е традиционно мезоамериканско ястие, датиращо от древните ацтеки. Парчета тесто от царевично брашно са били увивани в сушени царевични люспи и са били варени. Днес тамалесът най-често се пълни с месо, както е в тази рецепта. Настъргани - прочетете още

Джерки – тънки парчета сушено говеждо месо – могат да се приготвят у дома, дори и да нямате дехидратор. Алтън Браун предлага да си направите сушилня от хартиени филтри за климатик и настолен вентилатор. прочетете още

• Скариди
• Креолската подправка на готвач Емерил
• Бульон от скариди

Етофи е традиционно каджунско и креолско ястие, популярно в американския щат Луизиана. По същество това е яхния от скариди, подправки, моркови, много лук и целина, всичко приготвено в гъст сос, приготвен от ру, брашнена паста и... прочетете още

Акцентът на добрата мексиканска фахита (нарязани лентички печено месо със зеленчуци) е цвърчащият звук, който издава при сервиране. Само звукът е достатъчен, за да ви събуди апетита, да не говорим за невероятния аромат и красивото представяне. Фахитите обикновено се сервират на - прочетете още

• Ролки
• Микс от подправки за барбекю

Това необичайно предястие ще бъде идеалното допълнение към всеки празник или парти. Кой може да устои на крехки морски дарове, увити в хрупкав бекон? Приготвя се с обелени, големи скариди и миди. Морските дарове са поръсени с подправки. прочетете още

Дипът „Бъфало“ е популярно лакомство на американските домашни партита, известно с високото си съдържание на мазнини и следователно с превъзходния си вкус. Тази версия в бавен котлон е приготвена с нискокалорични съставки, но резултатите са също толкова добри: прочетете още

• Боб
• Сос за потапяне

Шушулките от дълъг боб в хрупкава панировка са сочна и вкусна закуска, която може да се приготви за домашни партита, филмови вечери или мач - по-здравословна алтернатива на пържените картофи, когато ви се прияде хрупкава храна. Шушулките първо се бланшират в... прочетете още

Джеркито е сушено месо, което първоначално е било приготвяно от коренното население на Америка, за да се запази продуктът възможно най-дълго. Днес се консумира по-скоро като лека закуска, възхитително лакомство, с което да се поглезите вие ​​и любимите си хора, както по време на празници, така и за специални поводи. За - прочетете още

Ако сте решили да сготвите цяла пуйка за празника, започнете да я приготвяте два дни предварително, или по-точно две нощи предварително. Първата вечер и следващия ден оставете трупа постепенно да се размрази в хладилника, ако е замразен. А предния ден... прочетете още

Лукът Видалия има уникално мек, сладък вкус и е отличен за предястия, както суров, така и пържен. Задушете го за половин час, докато захарите се карамелизират и вкусът стане особено... прочетете още

Дижонската горчица има отличителен, остър вкус и бледожълт цвят и се прави от кафяви синапени семена и сухо бяло вино. Приготвянето на тази горчица у дома е съвсем просто: целият процес включва смесване прочетете още

• Кюфтетата
• Ининги
• Кюфтетата
• Кремообразен сос

В спокойна неделна сутрин поглезете любимите си хора с вкусна и засищаща закуска с бързи домашно приготвени кифлички. Тези прекрасни кифлички се пекат с брашно, масло и кисело мляко. Те трябва да са люспести и да се надигат добре. За да постигнете това: прочетете още

Тази супа е вдъхновена от популярния американски сандвич със чийзстейк от Филаделфия - огромна кифла, пълна с резени говежди стек и щедро количество разтопено сирене. Подобно на сандвича, супата със чийзстейк е гъста и... прочетете още

• Пица
• Подправка за тако

Малки, индивидуални пици се пекат на грил, за да се получат вкусни, хрупкави корички, покрити с дебел слой сочни гарнитури. Опитайте мексиканска пица в стил такос, която се отличава с перфектно балансирана смес от подправки и... прочетете още

Рецепта за ямайски кетчуп с подправки джърк. прочетете още

Тези миниатюрни бургери тип „джърк слайдър“, като пикантни бомбички, са пълни с богатия вкус на печено месо в карибски стил. Няма да е нужно да търсите ямайска подправка за джърк в магазина за тази рецепта; Еди Джаксън я е приготвил с перфектно пропорционирани подправки. прочетете още

Тази рецепта ще ви даде перфектно сочни свински ребра, дори ако ги готвите за първи път. Месестите свински ребра се мариноват предварително в суха смес от кафява захар и подправки, след което се задушават във фурната в малко количество... прочетете още

• Топинг
• Томатило

Необичайно предястие от пържени резени домати в хрупкава панировка, сервирано със сочна салата от ябълки и пържена шунка. За да се изпържат резените домати, те се потапят в кисело мляко и след това се овалват в пикантен... прочетете още

• Сос за енчилада
• Телешки слой
• Пилешки слой
• Гювеч

Енчиладите са традиционно мексиканско ястие, състоящо се от спретнати тръбички от пълнени царевични тортили, запечени в доматен сос със сирене. Тази запеканка може да се нарече „мързелива“ енчилада, тъй като се приготвя като запеканка, която... прочетете още

Това солено предястие се приготвя с бейби моркови. Те се мариноват по-бързо и изглеждат по-апетитни, когато се сервират. Цели бейби моркови се слагат плътно в буркан и се мариноват в смес от ябълков оцет, захар и подправки. прочетете още

Ако обичате да хрупате чипс и други вкусни, но нездравословни закуски в колата, на работа или у дома пред телевизора, изберете домашно приготвени закуски. Те са лесни за приготвяне и можете да направите голяма порция наведнъж. прочетете още

Поглезете себе си и любимите си хора със златисти хъшпъпи с хрупкава коричка и пухкава, солена трохичка, които се приготвят бързо и лесно. Тази закуска е най-популярна в южната част на Съединените щати, където поничките с размер на орех се приготвят от смес от... прочетете още

• Салата
• Барбекю сос

Дресингът за тази салата използва барбекю сос (рецептата също е по-долу). Можете да го приготвите предварително или да използвате останалия сос след готвене на месото. Част от барбекю соса се смесва с майонеза, оцет и люти чушки. прочетете още

Веригата за бързо хранене Smashburger набляга особено на своя емблематичен метод за пържене на кюфтета. Топчетата от кайма се поставят върху намаслена плоча и се сплескват с шпатула за 10 секунди. Това гарантира, че всички сокове са в кюфтето. прочетете още

Тези малки бургери са приготвени в стила на популярната американска верига ресторанти White Castle, известна със своите задушени слайдер бургери. Тяхната отличителна черта е миниатюрната им квадратна форма и тънките телешки кюфтета, които не - прочетете още

Леко натрошените пилешки гърди са отлични за приготвяне на гофрети с хрупкава коричка. Могат да се пържат и в гофретник, точно както тестото. Резултатът е не само вкусен, но и интересен. Сервирайте като забавно предястие или основно ястие в изискана обстановка. прочетете още

• Сандвичи
• Пилешко в тесто

Лютото пържено пиле е чудесен вариант за предястие, основно ястие или обилно, сочно бургери. Изпържете хрупкаво пиле в стил Нашвил в пикантна панировка, полято с пикантно масло, и го използвайте като основна съставка. прочетете още

Това пиле в стил Нашвил се панира с щедра лъжица бакпулвер. Той извлича влагата, което води до супер хрупкава коричка. Това пикантно пиле със златиста коричка е известно и като известната бърза храна на KFC. прочетете още

• Свинско месо
• Суха марината за барбекю

Свинските ребра, използвани в тази рецепта, се отрязват от областта на филето. Те са по-месести, по-сочни и по-засищащи и са идеални не само за съчетаване с бира, но и като основно ястие. Преди печене на скара, ребрата се отстраняват от здравата им мембрана и се натриват с... прочетете още

• Ядки
• Подправка за барбекю

Тези пикантни ядки с вкус на барбекю са идеални за лека закуска, гарнитура към бира или в салати. За печене използвайте равни части бадеми и кашу. Намажете ги със смес от белтъци. прочетете още

• Патешко конфи
• Сос Гастрик
• Патешки гърди
• Захаросан кумкуат

Изненадайте гостите си с това уникално френско ястие с патица, което красиво съчетава контрастните вкусове на горски плодове, плодове, месо и подправки. Като следвате тази рецепта стъпка по стъпка, можете да създадете ястие с ресторантско качество у дома. прочетете още

Дебелото говеждо филе е идеално за опушване на скара. За да го приготвите, ви е необходимо гладко, правоъгълно парче месо, което се натрива със суха смес от подправки и се маринова за една нощ. Тези подправки не само придават вкус на месото, но и... прочетете още

• Дзадзики
• Хумус
• Пиле

Тази шауарма се сервира неразглобена. Ястието се предлага с парче пържено пиле, пита хляб и два соса: гръцки дзадзики и хумус от Близкия изток. За приготвяне на пилето е най-добре да го разрежете на парчета. Това улеснява пърженето върху... прочетете още

• Пилешко и саламура
• Суха марината
• Сос от мол

Преди пържене, пилето се накисва в пикантен саламура за един час, след което се натрива със суха марината и се маринова за още един час. Това прави месото много сочно, крехко и вкусно. Но основният акцент на ястието е мексиканският сос кафяв моле. Неговият... прочетете още

• Месо
• Подправка
• Барбекю сос

Натуралните свински котлети с кост ще придобият уникален вкус, ако се овкусят със захар, червен пипер и лучен прах и се мариноват в домашен барбекю сос. Сосът отнема доста време да се задуши. прочетете още

• Чипс
• Сос за потапяне

Идеално хрупкави картофени чипсове без изкуствени аромати, подобрители на вкуса или излишна мазнина. Картофите се нарязват на тънки филийки (за предпочитане с мандолина), поръсват се със зехтин и се поръсват с черен пипер. прочетете още

За да приготвите този сос, не е нужно да печете месото или пилето, за да използвате вкусните му сокове. Може да се приготви с всякаква мазнина, която имате под ръка. Това може да бъде свинска мас, растително масло или дори претопена мазнина от пържене. прочетете още

Вкусна, богата и същевременно здравословна супа, приготвена със зеленчуци и гъби. Въпреки че се нарича зелева чорба, невероятният ѝ вкус се придава и от многото други зеленчуци: домати, лук, моркови, целина и чушки. Всички зеленчуци се настъргват. прочетете още

Перфектната марината за пилешко месо включва оцет, горчица, ароматни билки и зехтин. Можете да изберете всяка от тези съставки, които имате под ръка. Ябълков сайдер, балсамов или червен винен оцет са добри варианти. Горчицата може да бъде дижонска или... прочетете още

Пуканките с вкус на къри не са просто поредната закуска с тонове изкуствени аромати и подобрители, а уникална закуска, приготвена само с натурални съставки. Невероятният вкус и аромат на индийското къри ще добавят... прочетете още

Рецепта за тези, които обичат хрупкавите пържени картофи, но искат те да бъдат максимално здравословни. Тези пържени картофи се приготвят със зелен фасул и се пекат във фурната, вместо да се пържат. Получава се вкусен и хрупкав, защото всичко е свързано с... прочетете още

• Пържено пиле
• Гофрети

Пилешкото месо с белгийски вафли е популярно американско ястие, което попада в кулинарния чадър на храната за душата. То хармонично и вкусно съчетава на пръв поглед несъвместими съставки: сладки белгийски вафли прочетете още

• Пиле
• Барбекю сос

Едно красиво празнично пиле може да се изпече във фурната или да се приготви в бавен котлон. Приготвянето на тази рецепта отнема не повече от 15 минути. Натъркайте пилето със сместа от подправки и го поставете в... прочетете още

Шведските кюфтета се приготвят от смляно месо, смесено с яйца, подправки и галета. Те се пържат и сервират с кремообразен сос и сладко от червени боровинки. Можете да приготвите по-здравословен вариант без пържене в бавен котлон. прочетете още

• Панирани тиквички
• Ранч сос

Тези хрупкави резени тиквички ще зарадват мнозина. Мозъците ни са програмирани да жадуват за хрупкави храни. Чипс, бисквитки, ядки и пържени картофи предизвикват безкраен интерес и осигуряват специално удоволствие. Благодарение на печенето във фурна, прочетете още

• Патладжани
• Креолска подправка

Невероятно вкусно предястие или гарнитура от патладжан. Хрупкавостта и последващият изблик на пикантност ще ви оставят без думи. Пърженето в дълбока мазнина не се счита често за здравословен метод на готвене поради изобилието от олио, но в случай на... прочетете още

Каджунската кухня, традиционна в американския щат Луизиана, както всяка кухня от южните региони, изобилства от голямо разнообразие от подправки. Пържените лучени кръгчета, приготвени по каджунски начин, са невероятно вкусни и... прочетете още

Ароматно, подправено пиле на скара от щата Луизиана. Ключът към каджунската кухня е бързото приготвяне, като същевременно се запазват максималните хранителни вещества. прочетете още

• Печен палтус и ароматно масло
• Подправка за барбекю

Тази невероятно лесна и вкусна рецепта за домашно приготвено масло ще ви зарадва. Маслото, подправено с подправки за барбекю и зелен лук, придава специален щрих на ястието и може успешно да се използва и с други видове риба, скариди и... прочетете още

• Плосък хляб със скариди и бекон
• Сос Каджун Ремулад

Направете вкусен сандвич за пикник в задния двор. Навийте тортила с печени скариди и бекон и я гарнирайте с ремулад, пикантен сос за потапяне на основата на майонеза, който се съчетава идеално с... прочетете още

Въпреки че един рибай стек е напълно достатъчен сам по себе си и за да се насладите на вкуса му, е достатъчно да подправите месото със сол, черен пипер и да го запържите, идва момент, в който искате нещо ново. За да добавите нова палитра от вкусове към сочния, крехък телешки стек, прочетете още

• Пиле
• Италиански дресинг
• Подправка за барбекю
• Барбекю сос

Ароматното и солено пилешко месо на барбекю може да се приготви у дома във фурна или да се опуши на открита скара. Богатият му вкус идва от марината, приготвена с италиански дресинг и подправки за барбекю, и сладко-киселия барбекю сос с перфектния... прочетете още

• Свинско месо
• Барбекю сос

Американският празник 4 юли не е просто честване на Деня на независимостта с фойерверки и парад, но и честване на бащите основатели. Всяко семейство има своя собствена история и нищо не пречи на празничен пикник в задния двор. прочетете още

Само миризмата на пушена телешка гърди е достатъчна, за да ви събуди апетита. Приготвена по този начин, телешката гърди е невероятно крехка и ароматна и няма да се задържи дълго в хладилника ви. Идеална е за сандвичи, - прочетете още

Свинското месо се използва в сандвичи или салати. Пригответе го по рецептата от американската верига ресторанти Oklahoma Joe's, известна с най-доброто барбекю в САЩ. Свинският плех се натрива със смес от подправки в - прочетете още

• Свинско месо
• Суха марината за барбекю

Свинското месо, приготвено в бавната готварска печка за тези сандвичи, просто се топи в устата ви. За допълнителен вкус можете да използвате руут бир или джинджифилова бира вместо вода. Така или иначе, тези сандвичи с пушено свинско месо са чудесно лакомство за голяма компания. прочетете още

• Пиле
• Сос Стоунвол

За да осигурите сочно, крехко и ароматно пиле на скара, натъркайте го с перфектно смесена суха смес за мариноване и го мариновайте за една нощ. Докато печете на скара, намажете го със специално приготвен барбекю сос за... прочетете още

Любима лятна бирена закуска може да се превърне и в засищащ обяд, като се сварят раци със зеленчуци и наденички. Тази рецепта за бойли е уникална и с това, че подправките първо се варят на слаб огън във вода, придавайки й пикантен вкус и аромат, след което се добавят зеленчуците и... прочетете още

• Ребра
• Суха марината за втриване
• Барбекю сос

Барбекюто в Мемфис, Тенеси, се различава от другите видове американско барбекю по това, че месото се опушва предимно по метода на сухо пушене. Свинските или телешките ребра се натриват със суха смес от подправки и се опушват без добавяне на сос. За да се гарантира, че ребрата... прочетете още

• Суха марината за втриване
• Пожарогасителна течност

Свинските ребра, печени във фолио, са вкусно ястие. Когато се приготвят във фолио, месото се влива в собствените си сокове и аромата на бульона от бяло вино. Получените ребра са невероятно меки, крехки, сочни и ароматни. прочетете още

• Свинско месо
• Подправка за барбекю
• Барбекю сос

Това барбекю се приготвя с долната част на свинските ребра, частта над корема. Въпреки че са по-малко месести от свински ребра, взети от филето, благодарение на дългия процес на мариноване и опушване, те са по-мазни, по-сочни и по-ароматни. Това са... прочетете още

• Ребра
• Барбекю сос
• Подправка микс

Пригответе свински ребра на барбекю по „мокрия“ метод, при който месото се залива със сос по време на печене. За да осигурите вкусно и привлекателно ястие, отстранете мембраната от ребрата и отрежете излишното. прочетете още

• Свинско месо
• сос салса

По-лек, летен вариант на мексиканското тако, което традиционно се състои от тортила, пълна с печено месо, зеленчуци и пикантна салса. Заменете тортилата от брашно с листа от маруля и направете салсата с микс от плодове и зеленчуци. прочетете още

• Ребра
• Смес за разтриване
• Сос за барбекю Канзас Сити

Канзас Сити, американски град, се смята за столица на барбекюто. Известен е не само с огромния си брой ресторанти за барбекю и домакинството на едни от най-големите фестивали и състезания за барбекю, но и с уникалната си техника за печене на месо на дървени въглища. Барбекю в Канзас Сити прочетете още

Луизиана може да ви зарадва с невероятно засищащ бургер, включващ пържено кюфте в каджунски стил в смес от люти подправки, гарнирано с разтопено сирене, нарязана шунка и пресен зелен лук. Няма да се налага да търсите сос за бургер; просто следвайте тези инструкции: прочетете още

Сочните кюфтета се пекат във фурната, а кифличките се държат топли във фолио. Тези мъжествени бургери, приготвени по този начин, ще се харесат на всеки, който гори от любопитство какво се готви в кухнята, ако той е отговорен. прочетете още

Вместо да купувате колбаси със съмнителни съставки, можете да си направите натурални, пикантни и също толкова вкусни колбаси у дома. Освен това, те изобщо не са трудни за приготвяне. От същото мляно месо се получават отлични котлети, които, подобно на... прочетете още

• Чипс
• Микс от подправки за барбекю

Картофените чипсове са любими на мнозина. Напълно възможно е да си приготвите тази хрупкава закуска у дома. Всичко, от което се нуждаете, е фритюрник и няколко подправки. Ренде за картофи, което ви позволява да настържете картофите на тънки филийки, също ще ви бъде от полза. прочетете още

• Сушено говеждо месо
• Креолска подправка

Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвено говеждо месо. прочетете още

• Андуйска наденица
• Креолска подправка

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на домашен креолски андуилов свински колбас. прочетете още

Стъпка по стъпка рецепта за домашен дресинг ранч и винегрет. прочетете още

• Джамбалая
• Див ориз

Подробна рецепта със снимки.

Супа от тиква и орехи с див ориз - прочетете още

Оризова супа със сотирани домати. - прочетете още

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта за приготвяне на месно ястие със снимки. прочетете още

Може би най-хубавото на готовия барбекю сос е неговата консистенция: гладка и умерено течна, но все пак гъста и тежка. Рецептата за барбекю сос на Нийли взема предвид всички тези фактори и освен това Патрик и Джина го приготвят от смес от... прочетете още

• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Португалски сос:
• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Кюфтета
• Креолска смес от подправки
• Пикантен португалски сос за потапяне

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта за това немско ястие със снимки. прочетете още

• Сос:
• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта за това немско ястие със снимки. прочетете още

• Креолска ароматна смес от подправки (известна още като Bayou Blast):

Подробна рецепта със снимки.

• Суха смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Сос Дзадзики:
• Креолска смес от подправки:

Подробна рецепта със снимки.

• Креолска смес от подправки:
• Сос Дзадзики:

Подробна рецепта със снимки.

• Шишчета от кайма
• Сос Дзадзики

Подробна рецепта със снимки.

Подробна рецепта със снимки.

• Ароматна есенция (креолска смес от подправки на Емерил):

Подробна рецепта със снимки.

• Вкусна подправка Адобо:

Подробна рецепта със снимки.

• Марината:
• Мохито глазура:

Подробна рецепта със снимки.