Хъшпъпи с лук

Гласове: 1

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Количество: 30 пържени картофки

Поглезете себе си и любимите си хора със златисти хъшпъписи с хрупкава коричка и пухкава, солена трохичка, които се приготвят бързо и лесно. Тази закуска е най-популярна в южната част на Съединените щати, където тези понички с размер на орех се приготвят от смес от пшенично и царевично брашно, като към тестото се добавят различни подправки, като лук и чесън. Пържете поничките във фритюрник или в тиган, напълнен с растително масло. Ако пържите на партиди, не забравяйте да загреете олиото до правилната температура, за да осигурите равномерно готвене отвътре, без да изгорят отвън. Сервирайте хъшпъписи като гарнитура или като предястие със сосове за потапяне.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша нарязан лук
1,5 чаши първокласно пшенично брашно
0,5 чаши жълто царевично брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1,5 ч.л. едра сол + допълнително за поръсване
1,5 ч.л. захар
2 ч.л. лучен прах
1 голямо яйце
1 чаша пълномаслено мляко
Растително масло, за пържене в дълбока мазнина

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, царевично брашно, лук на прах, яйца, мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

В купа смесете лука, пшеничното и царевичното брашно, бакпулвера, солта, захарта и лучения прах. В друга купа разбийте яйцето и млякото. Разбъркайте яйчената смес с брашнената смес, докато стане гладка. Покрийте и охладете в хладилник за 30 минути.
В голяма тенджера загрейте 5 см растително масло на среден огън, докато достигне 175°C (350°F) на термометър за пържене. Работейки на порции, внимателно пускайте по 1 супена лъжица тесто в горещото масло. Пържете кюфтенцата, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 8 минути на партида (загрейте маслото до 175°C (350°F) преди всяка нова партида).

С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете върху тава за печене, покрита с кухненска хартия. Поръсете с едра сол. Оставете поничките да починат няколко минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Комфортна храна / Основни ястия / Гарнитури / Пекарна / Солени пайове и кифлички / Предястия / Закуски със сосове / / Food Network - рецепти / Американска кухня

Колекции от рецепти